大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于壹厨湘菜馆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍壹厨湘菜馆的解答,让我们一起看看吧。
长沙必吃的湘菜餐馆?
湘菜就是湖南那一带流域的代表菜系,而作为湖南省的省会城市,长沙本地有着许多正宗又地道的湘菜馆,像是剁椒鱼头、大蒜炒腊肉还有酱板鸭等等,都是湘菜的代表菜系,今天为大家带来长沙的十大湘菜馆排行榜,一起来看看长沙最受欢迎的湘菜馆是哪几家吧~
长沙十大湘菜馆排行榜
1.乐兮小酒馆
2.王捌院子
3.老许家大蒜炒腊肉
长沙有什么当地特色小吃?
长沙是首批国家历史文化名城,历经三千年城名、城址不变,有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称。
长沙境内主要以湘菜为主,湘菜源远流长,战国时期,伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中,就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期,湖南的菜肴品种就达109个,烹调方法也有九大类。六朝以后,湖南的饮食文化丰富与活跃。明、清两代,是湘菜发展的黄金时期,湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶,在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年,出现了著名的戴(杨明)派、盛(善斋)派、肖(麓松)派和祖庵派等多种流派,奠定了湘菜的历史地位。新中国成立以后,特别是改革开放以来,得到更好发展。
长沙小吃主要有:口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
刚从长沙二次游回来,吃吃喝喝了三天两夜,拔草了很多,也有些店好吃到恋恋不忘。说在前面,口味是很私人的,本人广州舌头尝了宁波三年饭菜,很挑食,能吃辣但不嗜好,总体偏清淡口味。先上一张食物大合照
接下来按深藏不露和好吃程度综合排名:
肉丸粉12元,可以自己加榨菜萝卜干种类有四种,辣椒自己加的,店面小街头街头粉面店视感。
前一天刚在浏阳朋友家吃过他妈妈手工粉的味道,觉得这个爽滑入味程度不相上下,但是看本地人好像都点面?
本来之前已经吃过网红李公庙糖油粑粑了,虽然觉得不那么好吃,但也没什么打算再尝试了。后来瞎逛的时候遇到了这家店,看到本地人都是十个以上买的,它的造型也很与众不同,所以买啦。外脆内软里流心的类型,外壳口感像冰糖葫芦壳,不会很甜很油。个人感觉比金记糖油坨坨稍微腻一点不过更好吃。1元1个,两个起卖。
是的,我们去这家店去了两次,之所以它排第三是因为它不够深藏不露。它的味道不是很惊艳,比较家常,种类很多。
甜酒冲蛋4元,加汤圆六颗8元,稀妹很喜欢,我也觉得很不错,爽口不腻,就是底部有糖没融,所以底部不好喝。加汤圆比较饱,汤圆是手工的,没怎么混猪油,玫瑰味蛮特别的。
刮凉粉6元,萝卜干很清爽,问了老板娘说荷兰粉是热的刮凉粉就选了这个,清爽,不重口。让人很恋恋不忘的一家店。
按理说这家店不应该排在这里,因为是个人都能吃出来它的味道已经改良到超级适合游客的程度了(简直像粤菜馆),不过在稀妹说它是第一好吃的,逼迫我把它排在了这里。
香芋排骨38元,稀妹喜欢到挖底芋泥的程度,它的味道跟广州早茶里的蒸排骨是一模一样的几乎没差,建议想尝试广州早茶的同志尝尝这个。
谢谢,虽然说我爱旅游,中国这么大还是有走不到的地方,不了解回答不了你的问题,不如你去小兴安岭,正是避暑的好地方,山清水秀,鸟语花香,各种野味,五花季全,满山遍野的百合花,正是开放的季节,七叶一枝花,遍地的野生枸杞,伊春的蓝莓基地,空气清爽,看一看美丽的红松母树林,有着很好的前景,准叫你大饱眼福,吃一口淡水鱼,非常的鲜嫩可口,很多的美味佳肴,让你难以忘怀。
长沙也是一座美食泛滥的城市,吃货们的天堂。今天,小编就带着你来一场长沙的美食之旅,尝一尝别具风味的长沙美食。
1.糖油粑粑
长沙的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和饴糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
2.臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。所以来大长沙,必定要吃臭豆腐。
3.姊妹团子
20世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。
姊妹团子以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。 如***用冰糖,更加有清热作用。
4.麻油猪血
长沙的猪血汤,俗呼之“麻油猪血”,书载以“龙脂猪血”最为出名。光那汤料就够吊您胃口了,料虽简单,搞得好却是香香脆脆,辛辛辣辣,热气欢腾,正合长沙人的胃口;而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血,在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了,下到锅里,红红润润,细嫩嫩软似豆腐。火宫殿的“老八董”中就有个叫叶德辉的文化人想象那龙肝凤脂也不过这般,于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身,真是人间美味。
5.口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。
口味虾并非长沙独创,连北京的簋街都有麻辣小龙虾。但是适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美。食客每每吃得汗流浃背,满嘴辛辣,仍大呼过瘾。
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虽然可能大家会认为常德米粉更有名,但是实际上长沙人似乎更偏爱有长沙特色米粉。用大米制作的米粉洁白柔软、厚薄一致、切条均匀、有拉力,油码煨靠讲究,汤汁鲜美,炒码则多为香辣爽口的菜式。
到长沙旅游,除了要玩好以外,还有更重要的一点就是要吃好,长沙的一些特色美食那是相当的好吃,下面就为大家推荐一些。
臭豆腐:长沙臭豆腐那时出了名的,闻着臭但是吃着却是相当的美味。尤其是南门口的“五娭毑”的臭豆腐。
口味虾:南门口的“四娭毑”店的口味虾做得相当地道,想吃宵夜的时候一定要去。
剁椒鱼头:这是全国任何一家湘菜馆都有的一道菜,可见味道相当好,到了长沙肯定要尝尝的。五一路的玉楼东店做得相当正宗。
毛氏红烧肉:是道典型的特色湘菜,当年***就对这道菜钟爱有加。推荐去毛家饭店尝尝这道菜。
到此,以上就是小编对于壹厨湘菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于壹厨湘菜馆的2点解答对大家有用。