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作为湖南人,你最喜欢的湘菜是什么?
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头，鲜辣可口，是男女老少都喜欢吃的一道菜。不管是在宴席上，还是家里的餐桌上，经常都会有它的踪影。有的家中没有那么大的盘子和蒸锅，便用整条的鲫鱼代替鱼头，蒸出来的剁椒鲫鱼，味道也是非常鲜嫩的。
2、糖醋里脊是湘菜中的一道经典菜品，它的色香味俱佳，口感极佳，深受湖南人和外地人喜爱。在烹饪时需要将里脊切成鱼形块，下油锅炸香后再加入调料烹制而成。这道菜品看上去非常美味，吃起来也十分有味道。
3、湘菜酸肉是湖南省苗族自治州土家族的一道传统的 美食 ， 它酸辣可口，别有一番风味。 当你吃起来的时候会发现口腔中微微的酸味会很好的中和猪肉肥腻的口感，也正是如此它当选湘菜 美食 也是名副其实。
4、湖南人喜欢吃石矛红烧肉、东安鸡、冬笋烧腊、剁椒鱼头、永州血鸭等。湘味包括湘江流域、洞庭湖区、湘西山区的菜肴特色。以长沙、衡阳、湘潭为中心的湘江流域，是湘菜的主要代表。它做工精细，用料广泛，品种繁多。
5、湘菜是湖南的代表 ，在全国都非常出名，以至于很多人提起了湘菜，脑子里面就会浮现出一个字， “辣”！ 湘菜的辣与众不同，平常人想到它只会想要流口水，而不是害怕。
6、永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，也是湖南永州的地方名菜。永州血鸭是用当地的鸭子和辣椒做成的，是永州当地人非常喜爱的一道名菜。这道菜也是各种宴会必不可少的。
世界的美食,湖南人的湘菜!精选10道你所不知的湘菜
湘菜中的剁椒蒸凤爪是一道非常受欢迎的小吃，选用新鲜的鸡爪加上独特的剁椒腌制而成，口感香辣，入口即化，十分美味。这道菜品在湘菜文化中流传已久，是许多湖南人心目中的招牌小吃之一。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎***都爱吃。
湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。
农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。
小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人，是湘菜中比较具有代表性的一道菜。
漳州有哪些让人百吃不腻的湘菜馆?
老长沙湘菜馆：位于武汉市江汉区，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，特色菜品有剁椒鱼头、口味虾等。 湘鄂情：位于武汉市武昌区，是一家融合了湖南和湖北特色的湘菜馆。
湘之味：湘之味是一家以湖南特色菜肴为主的餐厅，提供各种经典的湘菜。这里的菜品口味独特，辣而不燥，鲜香可口。推荐尝试他们的干锅系列，如干锅牛蛙、干锅***等，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。
湘鄂情：这是一家有着悠久历史的湘菜馆，以其正宗的湖南口味和精致的菜品而闻名。这里的招牌菜包括剁椒鱼头、口味独特的干锅系列以及各种辣味小炒。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，湘鄂情都是一个不错的[_a***_]。
老长沙臭豆腐：位于湘潭市岳塘区，这家店以臭豆腐为主打菜品，口感酥脆，味道独特，深受当地人和游客的喜爱。 湘潭米粉：湘潭米粉是湘潭的特色小吃之一，以细腻的米粉和浓郁的汤底为特点。
成都作为中国西南地区的美食之都，拥有众多让人百吃不腻的湘菜馆。以下是其中几家值得推荐的湘菜馆： 湘水人家：位于成都市锦江区春熙路，是一家历史悠久的湘菜馆。
泉州鱼丸：泉州鱼丸是泉州的传统名吃之一，以其鲜嫩可口的口感而闻名。他们的鱼丸选用新鲜的鱼肉制作，搭配上特制的调料，口感弹牙，味道鲜美，是一道不可错过的美食。
去过长沙的朋友们,有哪些好吃的湘菜推荐?
老长沙食府：位于长沙市中心的一家老字号湘菜馆，以其经典的湖南口味和传统的烹饪技艺而闻名。这里的菜品丰富多样，包括剁椒鱼头、口味虾、腊肉炒莴笋等，每一道菜都让人回味无穷。
火宫殿、望湘园、毛家饭店、江南公社、玉楼东、费大厨、炊烟小炒黄牛肉、彭厨、吃饭皇帝大、农耕记玉楼东 ：玉楼东始建于1904年（清光绪三十年），这是一家长沙老字号美食品牌，主要是吃湘菜的餐厅，一般营业到凌晨。
左权记：这是一家历史悠久的湘菜馆，以独特的湘西菜系而闻名。他们的菜品以新鲜的原料和独特的调味品为特色，价格适中。 石头城湘菜馆：这家湘菜馆位于长沙市中心，提供各种经典的湖南菜。
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