大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒杂拌川菜的问题,于是小编就整理了5个相关介绍炒杂拌川菜的解答,让我们一起看看吧。
中国最好吃的十道菜是什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?
中国最好吃的十道菜是什么?这个问题应该是仁者见仁,智者见智吧。网传西红柿炒鸡蛋排名第一,小编本人表示举双手赞成。
1第一名西红柿🍅炒鸡蛋,有的地方也叫番茄炒蛋。这个菜是非常普通不过了,因为所需食材全国各地都有,应该不会有人没有吃过这道菜了,食材原料简单,随处可见,这个菜制作起来也是简单的很,刚开始学做饭的人也可以看一眼就学会了。而且西红柿🍅配鸡蛋,也是最有营养的吃法,男女老少,通通来者不拒了。
2.这第二名可能就没有人说的清了吧?无非鸡鸭鱼肉轮番上场了。喜欢吃鸡的,有宫保鸡丁较为有名。其它还有各种什么白斩鸡,辣子鸡块,红烧鸡,芥末鸡,清蒸鸡等等。喜欢鸭的第一个想到有名的就是北京烤鸭,还有南京板鸭,盐水鸭等等。鱼的做法就多不胜数了。红烧,清蒸,剁椒,水煮,吃起来都是鲜美无比。喜欢吃肉的人就更多了,自古以来肉的做法就是五花八门。肉本身就有很多种,猪,牛,羊是最常见的肉,还有其它不太常见的马,驴,狗等等。做出来了有红烧的,鹵的,涮的,烤的,炸的,想怎么吃都有人做的出来。
3.除了鸡鸭鱼肉就是山珍海味,青菜萝卜各有所爱,中国地大物博,找出十个大家都喜欢吃的菜太容易了。或者从十个菜里找出自己喜欢的,总有一款适合你自己。有人喜欢油腻的,也有喜欢清淡的,有喜欢荤菜,也有人只喜欢素菜。你喜欢什么呢?可能与你的生活习惯有关,生活环境有关吧。
“八大名酒”和“十大面条”都有万众不服,何况十大菜呢?谁罗列出来十大最好吃的菜,没准儿会被喷的体无完肤。毕竟:此之甘饴,彼之砒霜。
而西红柿炒蛋这样的“高端食材”,与其说网传第一,不如说它是很多人第一次下厨房学的第一道菜品,是对人生“第一次”的经历认同。
每个人心中或多或少都有几道最好吃的菜,这是主观上的品味,客观上没法统一。正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,一道菜品,一瞬间,也有一百万个可能。
你比如说,红烧肉,根据老王观察80%以上的人都爱吃,全国各地做法都不同,它还是魔都海派浓油赤酱的代表菜。有人看到欣喜若狂,有人看到不动筷子。
其实所有的美食排名、排行榜,都不能照顾到所有人口味,毕竟众口难调。所以,可以设定个比例,大比例喜欢的菜品可以进入“最好吃”席位。
再比如说清蒸鲈鱼,味道鲜美吗?绝对好吃,北方人民认同吗?不太认同,吃惯了重口咸香以家禽为食材的北方大部分民众,对清口的蒸鱼或许提不起来兴趣。
所以,老王仅以自己为例,我自己心目中比较好吃的十大菜是这些,大家不喜欢没关系,但总有一款你喜欢的,属于你的菜。如下:地锅鸡、大盘鸡、佛跳墙、清蒸大闸蟹、炒杂拌、草头圈子、水晶虾仁、回锅肉、手抓羊肉、清蒸鳜鱼。
至于西红柿炒蛋排名第一,口味上还行,清清爽爽,红黄搭配,比较亲民。至于味道,看似操作简单,其实没几个人做的好吃。
大家好,我是美食创作者洋洋日记。话说中国最好吃的十道菜,这个还真不大好说,为啥呢?因为中国的八大菜系 南北大餐 特色美食数不胜数啊!这十道菜真的不好选。西红柿炒鸡蛋是不是排第一这个也无从考证。在这里还是说说我最最喜欢一道美食吧。水煮牛肉就是今天的主角了。下面直接分享做法。
嫩牛肉250克(最好牛里脊肉),芹菜100克,青蒜100克,白菜心150克,黄豆芽150克,鸡蛋一个,豆瓣酱30克,酱油1汤匙,料酒1汤匙,花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、火锅底料10克、花椒粒1茶匙,干辣椒数粒,姜数片,蒜数粒,胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。
制作
1、将牛肉切成薄片;用酱 油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀。
2、青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块;蒜剥好后切片。
3、炒锅上火,放油烧热, 放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色,将花椒、辣椒捞出(别糊了)。
4、下青蒜、豆芽、芹菜炒熟,捞出待用。
5、炒锅中油再烧热,下豆瓣酱 火锅底料炒出红色,加汤烧开,倒入青蒜、芹菜,豆芽加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开,加***再烧开,捞出盛入碗中待用。
6、将锅中剩余的烫烧开,下牛肉片,用筷子轻轻拨散,开后转用[_a***_],煮至牛肉片刚熟,捞起放在***上。
7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中 ;将炒锅洗干净,放油烧热,将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。
大家好,我是御厨家宴创始人,我来回答一下我认为的中国最好吃的排名前十的十道菜。
因为咱们中国地图版块庞大,人口众多,各地区美食层出不穷,每个人出生地不同,喜好的口味和对菜品的认知也不尽相同。
纵观美食传承延续和近代不断的推陈出新,我把口味分为南北二大类,即长江以南和长江以北。
下面我以各地区分布和菜系分布,分别甄选一二道菜
一、北京地区
1、老北京果木烤鸭
2、老北京炸酱面
二、江南地区
1、龙井虾仁
2、糖醋小排
大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:
看到这个问题,觉得很有意思,所以喜欢来回答,每个人心目中最好吃的十道菜,应该是不尽相同,却各有千秋,我有喜欢的也有嫌弃的,也许我喜欢的又恰恰是你讨厌的,必竟每个人的主观喜好不同,而客观上来讲地理位置,环境气候也有偏差,自然心目中好吃的十道菜会各有不同。
中国的饮食文化博大精深,历史悠久,好吃的美食数不胜数,要说最好吃的十道菜,我觉得应该是市场上受欢迎的,而且又是大众耳熟能祥的,至于西红柿炒鸡蛋排名第一的说法,我觉得也无可厚非,必竟这道菜是典型的“国民菜”,有取材方便,制作简单,滋味鲜香,老少皆宜,营养丰富等特点,我觉得每个家庭的餐桌上,都没有缺少过它吧,而且,西红柿炒鸡蛋也是我家很喜欢的一道家常菜,特别是西红柿鸡蛋面,更是全家都喜欢,那么就暂且把它列在这十道菜里,必竟适合的就是最好的。
【第一道】红烧肉
红烧肉是南北方都受欢迎的一道菜,虽然各地的做法都有差异,但是红烧肉“油润红亮,肥而不腻,入口即化,糯而不散,味醇汤浓,色香味俱全”的特点是不会变的,所以说受人欢迎自有道理。
【第二道】水饺
老话就有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的说法,水饺是我们国家才有的一种美食,它不但但是一种美食,更是传统饮食文化的一种传承,极具代表性,也值得推荐。
【第三道】烤鸭
烤鸭可以说全国各地都盛行,不只是老北京烤鸭,现在各地不管是农贸市场还是商场超市,酒店饭庄,都能看见现吃现做的烤鸭,金黄酥脆,香味浓郁,用薄薄的小饼,抹上酱,卷上葱丝黄瓜和鸭肉,也是别有风味。
【第四道】火锅
家常聚会必备菜?
必备菜有很多,具体可根据口味、场合和人数进行选择。以下是几个推荐:
1. 烤翅/鸡肉串:适宜小型聚会或户外活动,成本低廉且易于制作。
2. 沙拉/拼盘:可以搭配水果、蔬菜、海鲜等不同食材,既美观又健康。
3. 麻辣香锅:适宜大型聚会或者吃货们的派对,可以选用多种蔬菜和肉类作为主料,并搭配辣椒等调料以增加风味。
4. 火锅:火锅在冬天尤其受欢迎,因为可以让人们享受到温暖舒适的氛围,并能够满足大家的口感需求。
5. 牛排/猪扒:比较考验厨艺技巧和调味功夫,在正式场合中更容易得到认可并赢得掌声。
家常聚会上,以下是一些常见且受欢迎的必备菜肴,可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整:
1. 水煮鱼:一道辣味浓郁的川菜,鱼肉鲜嫩,搭配辣椒和花椒调制的红汤,非常受欢迎。
2. 宫保鸡丁:一道传统的川菜,鸡肉和花生炒至香脆,并配以甜辣酱汁,口感独特,辣味适中。
3. 红烧肉:一道传统的中式菜肴,猪肉经过慢炖,入味鲜嫩,同时带有甜味,是很受欢迎的菜肴之一。
4. 家常炒菜:可以选择多种蔬菜进行炒制,如青椒炒牛肉、酸辣土豆丝等。简单、营养且适合大部分人口味。
家常聚会硬菜必不可少,比如笨鸡炖土豆、红烧肉、清蒸平鱼、熘丸子,青菜类有西兰花炒香菇、蒜茸生菜、豆豉棱鱼油麦菜,凉拌菜有五彩素杂拌、皮蛋豆腐、陈醋花生米,再来一道汤冬瓜排骨汤,营养美味。
1. 红烧肉:这是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,色香味俱佳。
2. 宫保鸡丁:这是一道辣味浓郁的川菜,可以放入花生米、葱姜蒜等食材,口感丰富。
3. 糖醋排骨:这是一道酸甜可口的菜肴,可以用糖和醋来调味,口感独特。
4. 西红柿牛腩煲:这是一道营养丰富的菜肴,可以将牛腩和西红柿一起炖煮,口感鲜美。
5. 酸菜鱼:这是一道火锅类的菜肴,可以加入酸菜、鱼肉等食材一起煮,口感鲜美。
1. 宫保鸡丁:花生米、鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
6. 红烧茄子:茄子、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。
7. 麻辣豆腐:豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、蒜、姜、葱。
8. 肉末蒸蛋:猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油。
9. 糖醋排骨:排骨、糖、醋、盐、鸡精、生抽。
10. 清蒸鲈鱼:鲈鱼、葱、姜、花椒、酱油。
潍坊去哪里聚餐比较好?
一 如果喜欢热闹并且喜欢武侠 那么推荐武侠主题餐厅:风波庄 很热闹 很有意思 服务生都叫小二 叫客人都是大侠、女侠 菜名字也非常有意思的 湖南路 新街口都有分店 具体地址可以在网上搜一下二 江南公社 很多家分店 菜我很喜欢 湘菜 辣而不麻 好多啦 可以去西祠逛逛 里面有详细的介绍
潍坊去哪里聚餐比较好?
一 如果喜欢热闹并且喜欢武侠 那么推荐武侠主题餐厅:风波庄 很热闹 很有意思 服务生都叫小二 叫客人都是大侠、女侠 菜名字也非常有意思的 湖南路 新街口都有分店 具体地址可以在网上搜一下二 江南公社 很多家分店 菜我很喜欢 湘菜 辣而不麻 好多啦 可以去西祠逛逛 里面有详细的介绍
每天窝在家里也感觉不到饿,不吃又不行,做些什么菜开胃呢?
导语:每天窝在家里也感觉不到饿,不吃又不行,做些什么菜来开胃呢?
大家好,我是宝妈私房七七八八,我来回答这个问题。
今年确实是特殊的一年,呆老家的时间很长。老家这个时候也没啥农活,每天刷刷手机带带娃,也不需使多大力气。每到饭点也不觉得饿,不吃又有一点想吃,可吃吧又觉得肚子还是饱的。怎么办呢,那就做点开胃菜来开开胃吧。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
开胃菜对于我来说就是酸酸辣辣的菜,每次胃口不好的时候,我就会做以下几道菜,吃几口就会觉得食欲大增。今天分享给大家,希望你们也喜欢。
【食材准备】鸡杂300克、小米辣3克、泡椒3克(可根据自己口味增减)蒜苗100克、生姜蒜子油盐等适量。
【主要步骤】
==》鸡杂洗净焯水后再次用料酒、姜丝腌制(一是去腥二是为了入味)[_a1***_]。
==》小米辣、泡椒和蒜苗切小段(为好看,可以切大),蒜子切沫备用。
==》热锅冷油,爆香小米椒、泡椒、蒜沫,加入鸡杂,爆炒1分钟。
==》加入料酒、生抽、盐炒匀,加入1勺水焖煮1分钟后倒入蒜苗。
现在大家都是每天窝在家里,活动量比较少,胃口似乎也变得懒洋洋的,上午稍微吃点东西一天都感觉不到饿,没有什么胃口。但是不吃吧,心里胃里却又都觉得缺了点什么。虽然现在宅家不能出门,但是我们还是要尽量保持规律的生活习惯,吃好喝好,增强身体免疫力,才有足够强壮的体魄来对抗***。
那么做些什么菜开胃呢?每天宅在家里,热量消耗也比较小,所以我觉得在饮食上除了考虑味道上要爽口开胃以外,还适宜多吃一些易消化、低热量的食物。下面给大家推荐几道适合宅家期间的开胃饭菜。
一、蓝莓山药。
这是一道既能当成凉菜,又能当成甜品,还能当成主食来吃的美食,对题主的需求再合适不过了。蓝莓山药是把山药蒸熟后用蓝莓酱、蜂蜜或白糖等调成的料汁浇在上面调味而成,其味道酸酸甜甜的,非常爽口开胃,尤其是冷藏后风味更佳。
山药含有丰富的营养物质,对人体的健康十分有益,是一种药食同源的食材。另外,山药中含有大量的膳食纤维,容易让人产生较强的饱腹感,是一种典型的高营养低热量的食物。现在每天宅在家里,到了饭点而肚子又感觉不太饿的时候,推荐您尝试下这款蓝莓山药,您完全可以把它当成甜品和主食来吃,嘴巴吃得过瘾,吃完了胃里也舒舒服服的。
蓝莓山药做法非常简单,居家自己做造型也完全随意,可以切成片、切成条、捣成泥都可以,稍微冷藏一下,风味更佳。具体做法请在我主页搜索关键字“蓝莓山药”即可。
二、凉拌鸡爪
这也是一道超级开胃的凉拌荤菜,不仅可以下酒下饭,还可以当成追剧的小零食。做法也是超级简单,先把鸡爪煮熟后再放点生抽、醋、姜、蒜、小米椒等任何自己喜欢的调味料拌匀,腌制几个小时入味即可,鸡爪酸辣爽口又有嚼劲,特别开胃。当然,您也可以按自己的喜好调成任何自己喜欢的口味。
具体做法在我的主页搜索“凉拌鸡爪”即可。
三、凉拌木耳
受疫情影响,我这几天在家天天做菜,总结了一下美食心得,给大家介绍一个简单开胃菜:萝卜酸
当年大学在泉州念的,泉州的萝卜酸给我留下深刻的印象,非常开胃可口,做法也很简单。
小技巧大家可以收藏一下!
首先
我们将萝卜洗干净,切小条状,可以不用去皮,因为萝卜皮洗干净也可以食用,而且不去皮的萝卜酸口感更好。
切好后用盐水泡两个小时,用盐水泡是为了去除萝卜的辣味,泡好后倒除盐水这里注意要将盐水挤压干净。
最后就是加入调味料,白砂糖、白醋,腌制入围片刻即可享用香脆可口的萝卜酸了。
经常窝在家里,难免会胃口不好,吃点酸酸辣辣的菜是最容易开胃的。
1、农家小炒肉
一定要选辣一点的尖辣椒,不辣的辣椒吃不出痛快的感觉,肉一定要五花肉,炒出来特别香。又香又辣的小炒肉特别开胃,让人食欲大开,我孩子用这个菜可以干掉三碗米饭。
2、酸菜鱼
酸菜鱼是夏天家里的常见菜,天气太热了,大家都没胃口,喝点酸酸的汤,又提精神又开胃。做法也很简单,超市有现场的调料包,买来稍微加工一下,很快就能端上桌。
那就做一款简单易做,开胃、解渴、营养、清爽的“双菇番茄酸辣汤”吧!保证你喝了一碗再一碗。
话不多说,开始制作。
1.食材准备:金针茹一把切段、香菇几朵切丝、番茄切丁(多一点)、青红椒适量切丝(配色)、一根香菜切碎、鸡蛋3个打散。
2.辅料准备:葱姜蒜切碎、陈醋适量、味极鲜酱油适量、小红辣椒适量(可根据喜好增减)、食盐适量、胡椒粉适量。
3.热锅冷油。油6分热后,放入葱姜蒜小红辣椒爆香,放入番茄丁翻炒出汁。放入金针菇、香茹丝、青红椒丝,翻炒几下。倒入清水。
4.水开2分钟后,食材都已经成熟。淋入鸡蛋液。
5.调味:淋入味极鲜酱油、陈醋各适量,放入胡椒粉、食盐各适量。(喜欢酸味的可多加点醋,喜欢辣味可多加辣椒和胡椒粉)。
6.撒上绿油油的香菜碎,出锅啦!
特点:双茹(金针茹、香茹),佐以番茄,营养丰富,色泽艳丽,酸辣爽口,消渴止烦。
@头条美食 @西瓜美食 @纳兰若香
到此,以上就是小编对于炒杂拌川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒杂拌川菜的5点解答对大家有用。