大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍看粤菜的解答，让我们一起看看吧。
东北菜、川菜还是粤菜好吃，你怎么看？
你好 很高兴回答你的问题，东北菜 川菜还是粤菜好吃 你怎么看？
三个菜系 不能说哪个好吃 哪个不好吃 各有各的特点 应该按个人口味决定的
东北菜、川菜、粤菜哪个菜好吃？让我说:都好吃。这三地菜各有各的特点，突显当地人的性格。例如东北菜，一是让有感觉总是热气腾腾的，没酒不行的那种。小鸡"炖"蘑菇、猪肉“炖"粉条，我去东北“那旮瘩"就没见过东北炒菜。二是量超足。若与南方比，东北盛菜的盘和碗都叫盆，我就纳了闷啦，一盘菜就足够我一家人吃了，谁还敢再点呢？东北人的性格太"实称"[赞]再说川菜。还真不好说四川人的性格是怎样体现在饮食文化上的。川菜给我的感觉就是麻、辣、香、鲜、油、咸。一进川菜馆每人半碗纯正香油，无论是火锅，还是烧炒菜，油多到你怀疑人生，太奢侈了[祈祷]。只要你足够坚强，麻辣定让你回味无穷。吃川菜你能总结出四川人的性格吗？四川绝对是个十分“安逸"的地方[赞]再说说粤菜。粤食文化有非常多的讲究，除了较为清淡和养身外，还有许多鲜为人知的习惯。例如卖烧鹅、白"斩"鸡等熟菜窗为什么总是挂着一扎青葱？[我想静静]几乎所有的菜价尾数都是"8"？为什么上桌就喝汤？总而言之，照我看来，无论是东北菜还是川菜、粤菜、鲁菜等都是咱中华民族文化的精髓，无不代表着这个民族的聪明智慧，值得拥有，值得骄傲。
视频加载中...这三大菜系。不能单独的说谁好。谁唻？你比方说东北菜，他以粗犷著称啊。川菜以麻辣见长。粤菜以清淡原汁原味。为特色。由于他地理环境这个水域水土啊，风俗习惯不一样，当地的人民的口味也是不一样的。嗯，所以说一方水土养一方人。都特别好吃。
很高兴回答你这个问题，下面发表下我的看法，川菜麻，湘菜辣，粤菜鲜甜，东北菜没吃过不知道，反正各有各的特色，各有各位，喜欢就好，换着吃吃，喜欢就多吃，不喜欢就少吃！这是不知道我的看法，不知道你们有什么看法，可以留言！
萝卜青莱各人所爱。无论是东北菜川莱，还是闽菜粤菜江浙莱，都是前人在吃食方面实践总结出来的精华，要尊重各地的习俗口味。有一句话叫入乡随俗，尝尝他乡的莱肴口味也是不错的体验，爱就多吃点，不爱就少吃点，别在公众场合下，发表些不礼貌的话语，懂得主宾的身份。综上所述，无所谓喜恶哪种莱品，这是本人的肤浅看法。
我是一个福建人，觉得广东菜很重口味，广东人怎么看？
我觉得你是一个特殊的福建人，特殊就特殊在于，一是只有你一个福建人说粤菜重口味。众所周知，全国各地的人凡是吃过粤菜的人，都承认粤菜清、淡，而你却得出了与众不同的结论，我都怀疑你是否来过广东，或者你是否吃过粤菜？二是可能你长期肠胃不好，导致口味偏淡，吃惯了少盐的食物，导致认同感出错。三是你可能把广东人喜欢吃野味，认同为“重口味”。四是上述三方面都不是，而是你故意这么说的，以引起大家的“公论”！
广东菜重口味？？？？？🤭确定不是说反话吗？广东菜都不算清淡，还有哪个菜系属清淡的。。。。。。蔬菜类基本都是炒一下，加点盐，蚝油就起锅。。。🤭海鲜类，肉类，都可以直接煮熟，蘸点酱油就着吃了。
图一图二是煲仔饭，都是新鲜肉。放姜丝、放点油、放点酱油、腌一下肉，就等饭熟了，放上去，一切都是刚刚熟[呲牙][呲牙]
图三是我家里的家常菜，广东人大多数装菜都是不锈钢盘子，白灼菜心，什么都不放也是煮到刚刚熟，喜欢就淋点（食油）酱油，菜不够就在外面宰点熟食。这一餐是很着急，所以顺便煮的，要不其实我婆婆还是很注重色香味俱全的。
图四是比较出名的古井烧鹅有点甜甜的。外地人可能吃不习惯
图9就是广东人的虾，海鲜基本都是这样，煮熟就好，刚刚熟，保持食物的最原味，想点酱油也可以，蒜蓉也可以[呲牙]
最后一张是喝茶的一些茶点，广东的饮食太五花八门了，有些清淡，有些也挺够味的，只是没有辣椒，没有多油而已。
做为一个既不属于广东，也不是福建人的美食爱好者，来表达一下自己的看法。
粤菜在中国四大菜系里，一直是高大上的代表，而且一直以清淡和追求食材的本味而著称。
广东因为夏长冬暖，平均气温高，所以人们喜食清淡口味，因此粤菜讲究的是清淡、生脆、爽口、偏甜的烹调特色。
另外因为广东地处亚热带，可供食用的动植物种类比较多，尤其是粤厨用狸、猫、蛇等这几种食材烹制的菜品，是其它地方所不及的。这个可能是福建人觉得粤菜口味重的原因吧？
福建古称闽，虽然与广东接壤，但是饮食习惯却略有不同。因为福建处于我国的东南沿海，海产品的产量颇多，所以闽菜善于烹制海鲜。像最有名的【佛跳墙】，这个就是闽菜的代表菜，可能也因为这道菜，闽菜才能位列八大菜系之一吧！
福建因为与广东太近，所以闽菜应该受粤菜的影响比较大。加上现在各大菜系都讲究，你中有我、我中有你。没有哪个菜系不在融汇贯通中进步，所以给我感觉福建人说粤菜“重口味”，这个有点不可思议，因为给别的地方的人认为，福建和广东基本属于同一口味，应该没有差别吧？
给我的总体感觉，粤菜和闽菜可以归为一类，这两者应该没有什么大的差别。这可能就是闽菜很少有人知道，除了【佛跳墙】以外，还有什么菜的原因。大多数人都认为，闽菜和粤菜基本是一样，所以我觉得如果福建人认为广东人重口味，可能是因为吃猫、狗、蛇一类的吧？
广东菜重口味？那看你吃的是什么广东菜了，因为广东有三大菜系，分别有粤菜、客家菜和潮州菜。而粤菜一般指的是讲广州话的广府菜，粤菜主要在珠三角及粤西、粤北地区以及香港、澳门。
粤菜是全国八大菜系中口味最清淡的一种，所以说，粤菜怎么能叫重口味呢？如果你吃的所谓粤菜很重口味的话，那个所谓粤菜肯定不是广州广府菜了，换句话说，你吃到的可能是客家菜或者潮州菜，甚至是在广东吃到了外省人开的餐馆的不正宗的广府菜了。
粤菜一般所指的是广府菜，是中国八大菜系之一。粤菜响誉中外闻名世界。粤菜讲究色、香、味、形，口味清淡，老少咸宜，适合不同种族人群，是一种既好吃又健康的菜种。
我看题主如此偏见的认为粤菜重口味，你一定还没有吃过正宗的广东菜了，希望你来广州好好品尝真正粵菜的滋味。
如何看待很多粤菜区的人看不起川湘菜？
正常，粤菜区的人的的确确是看不起川菜的，这也是从感情，味觉，风土人文，和物产气候都息息相关，我是粤菜区的一个普通伙夫，也喜欢吃川菜，学川菜，做川菜，我做川菜就三板斧，回锅肉，麻婆豆腐，酸菜鱼，都离不了麻与辣，更离不了什么县的豆拌酱，一出棹广东人就“鬼叫’，四川朋友夸我顶瓜瓜，唉…一人难调[_a***_]羹正常，那我就大胆把，川菜这种恶劣反感意见反馈给你，当辣椒遇上花椒，就会造就不一样的味觉冲击，不论什么美味佳肴，也会变为又麻又辣的残羹冷炙，再加上川菜的红油，红辣椒，红曲米，颜色的确会让绝大部人反胃，主要是一盘好菜，一但过红，人就会产生鲜血淋淋联想，那就更吃不下肚的，只要***用麻辣不论任何味道，也会全部抹杀，从做菜的最基本要求，色，香，味都被赶尽杀绝，因此粤菜区的人看不起川菜，那也是有道理的。
如果做菜时下的油很差，无论什么菜系的菜，就算打着欧美或日韩连锁招牌的菜，无论色香味多好，吃不了几口，就很腻，很不舒服。
粤菜、川菜也都一样。
粤菜讲究原汁原味，新鲜生猛。川菜比粤菜更注重用重油，用重口味的料来烹制。
我觉得，什么菜系的餐馆都有不讲良心用差油差料的经营者，什么菜系的餐馆都有讲良心讲长远经营之道注重食材和所有配料质量的经营者。
粤菜区可能有部分人误解一些好的川菜经营者。但别人未经亲自体会的所谓看得起看不起的偏见，其实根本左右不了讲求餐饮品质的经营者的久经众多食客品尝的美食的声誉。
我知了哥完全吃不了辣。但我常去本地一家做鱼的川菜馆，我每次去，基本都点他们的酸菜鱼、夫妻肺片和凉拌面，而且都一再强调不能加辣，一点辣都不行，他们也都接受我的要求，做出来的三样东西都超好，非常好吃。
所以，我觉得，川菜就算轻油轻调味品轻辣，也有厨师做得非常好的菜品出来。
广东人，接受不了重油重味重辣口味的，不妨抛弃一些自己的固定思维，找一些川菜好餐馆，一样可以尝到轻油轻调味品轻辣的好川菜。
到此，以上就是小编对于看粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于看粤菜的3点解答对大家有用。
