大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋月川菜鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍秋月川菜鸡的解答，让我们一起看看吧。
川香秋月做萝卜干怎么腌？
方法如下：
主料：萝卜干300g
步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。
步骤二：加入适量的食用盐。
步骤三：放入糖。
步骤四：放入味精搅拌均匀。
步骤五：放入生抽。
步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。
步骤七：食用的时候放上适量的香油即可。
萝卜干腌制方法：
1.将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状;
2.全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软
3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右
4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀。也可以加入红油辣椒。
1.准备工作：将白萝卜削皮切成均匀大小的条状，锅中加水烧开，放入白萝卜焯水2-3分钟，捞出晾凉备用。
2.调味：在干净的容器中，加入适量的盐、糖、味精、花椒、辣椒、酱油、醋混合均匀。
3.腌制：将晾凉的白萝卜均匀地放入调味料中，用保鲜膜封好盖上盖子，放置在阴凉通风处腌制24小时。
4.晾晒：24小时后，将腌制好的白萝卜取出，置于通风处晾晒，直至稍微发干。
5.烤制：将晾干的白萝卜放入烤箱中，烤至表面金***即可。
6.封口：烤制好的萝卜干取出，晾凉后用保鲜袋或密封罐等器皿封好即可
材料：萝卜、大粒盐、醋、辣椒磨、糖、蒜。
做法如下：
1、把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，之后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时；
2、将调料拌好， 将调料都拌一起，要均匀；
3、用勺子均匀的把调料撒在萝卜上，然后腌制一小会即可食用
川香秋月萝卜干是一道具有麻辣口感的家常腌菜。以下是制作川香秋月萝卜干的步骤：
所需材料：
1. 白萝卜：1千克
2. 食盐：50克
3. 辣椒粉：50克
4. 白糖：30克
5. 花椒粉：15克
6. 白酒：30克
7. 生抽：30克
8. 香葱：适量
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到此，以上就是小编对于秋月川菜鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋月川菜鸡的4点解答对大家有用。
