大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陆粤菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陆粤菜的解答，让我们一起看看吧。
煲仔饭是广东特产吗？
煲仔饭，其实就是属于粤菜系，也就是广东地区的特色美食啦！据说它最早是起源于广东的广州，如今在广东的各个城市以及香港等地都很流行。煲仔饭因其一般是用砂锅来煮饭而被称为瓦煲饭，另因“砂锅”在广东其实就是“煲仔”的意思，因此这也是煲仔饭的得名之处。
在两千多年前的诸多古书中有记载，当时最早的宫廷宴即是周代八珍（又被称为周八珍），它们指的是八种高档食材的烹饪方式，最早在周朝时期，各种原料分别指山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，同时寓意着山珍海味。后来慢慢地指这些食材的烹饪方式，即淳熬、淳母、炮豚、炮胖、捣珍、渍、熬、肝，但要注意的是，其中“母”的读音是mo，“胖”的读音是“zang”，“肝”的读音是“liao”。
周代八珍中的第一珍、第二珍的做法和煲仔饭相同
周代八珍的第一珍为“淳熬”，简单地说就是肉酱油浇饭；第二珍则是“淳母”，这款是肉酱油烧黄米饭。二者的区别是所选用的米不同，前者一般是使用陆稻米，而后者则是黍米。它们有点像现在的盖浇饭，但也算得上是煲仔饭的前身，因为做法比较相似。淳熬和淳母都是先将肉酱煎熟或煮熟，将其浇在煮熟的米饭上，接着拌入动物油，使肉酱和油汁的味道充份地融入到米饭中。这也就和煲仔饭的做法差不多了，只不过煲仔饭的食材选择会因地域关系以及平民化而有着更更丰富的选择。
最正宗的煲仔饭——广式煲仔饭
1.传统的广东煲仔饭品种丰富，一般有腊味饭、豆豉排骨饭、滑鸡饭、田鸡饭等。
2.广式煲仔饭一般选用丝苗香米，因其煮出来的米饭口感香浓且易于汤汁的吸收，更为入味。
3.米饭煮至七分熟以后，就要将处理好的食材加入并沿着瓦煲的边边淋入适量的酱油和香油，再用小火继续焖煮，直至煲底位置的米饭起到锅巴。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
#广东人什么都吃#广东人吃什么最恶心？
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广东美食有很多，奇葩美食也不少。流传着这么一个梗：福建人吃虫，广东人吃福建人。福建人吃虫已经够奇葩了，但福建人能吃的，广东人绝对有过之而无不及。那么，广东人爱吃的这些奇葩美食，你敢吃吗？
龙虱又叫“水蟑螂”，是不是一听到蟑螂这两个字，好多人的筷子都要吓掉了。。大名鼎鼎的龙虱可是被誉为“水中人参”呢，营养丰富。龙虱一般是油炸着食用，整只放进嘴里，又香又脆！
福建人吃虫，广东人就敢生吃虫！禾虫生长在珠三角水田里，金黄带红杂绿，丰腴含浆，行动缓慢，让人看了想起鸡皮疙瘩。但广东朋友就喜欢禾虫在嘴里爆浆的感觉。
鸡子是公鸡的睾丸。形状大小像板栗，色泽微红稍黄。没有什么营养，而且脂肪含量很高，不过味道十分鲜美，让人难忍口水。
相当恐怖的一道菜了，要是目睹这道菜的制作过程，肯定做噩梦。。这个菜就是用毒蛇咬死老母鸡，蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，这样做出的鸡汤特别鲜美。如果将蛇也一起煮了，就凑成了一 锅龙凤汤。
广东人讲究以毒攻毒，所以蟾蜍也是广东人最爱的毒物，虽然肉质不如牛蛙嫩，但便宜呀，椰汁汤底蟾蜍火锅是蟾蜍的经典吃法。
广东人什么都吃，广东吃什么最恶心?你这样说让人理解错，首先广东人不是什么都吃，广东人也没有把你吃了，我自己看见的是在广东各省人都有，在广东的食品是各省人吃的，不是都广东人自己吃啊！吃什么最恶呢？我觉得吃地锅油炒出来的快餐，但是是各省人来广东打工人吃的，快餐也是各省人来做的
这个问题应该是北方人提的，在他们的思维定式中，广东人什么都吃，甚至“非典”都是广东人吃出来的。实际上呢？作为粤西人，我回想吃过的这几种东西，可能北方人觉得有点怕，但我们已习已为常。
一是沙虫。这个吃得最多，生活在海边浅滩的一种手指粗细的软件线虫，活着的样子确实很恐怖，粉红一条条的，但蒜茸蒸或煲汤味道很鲜美，有“海中味精”之称。二是沙虫的表弟泥丁。泥丁比沙虫小一些，有尾，肉质更加脆爽，廉江高桥的泥丁粥很出名，香腌泥丁也很好吃。三是禾虫。这个也是咸淡水地域产的虫子，看上去恐怖，但营养丰富又美味，禾虫煎蛋味道好，在黄坡吃过一次。四吃蛇，一蛇多吃，蛇肉煲鸡，[_a***_]蛇骨。炒蛇皮都没什么，白酒送蛇血蛇胆有点吓人。对了，还有一种糖水叫“鸡屎……藤”，清香可口！
你们还吃过什么“恶心食物”？欢迎留言评论。
有些外江佬以為自己很了解廣東人，講乜嘢“廣東人什麽都可以食”？廣東食文化外江佬只憑一點半點知識就宣講“廣東人什麽都食”，其實你們大錯特錯，廣東人處世低調，有錢無錢日日過，從不炫富衣着簡洁，從不跟風作繡，我負責任地講比你哋聽，廣東人每日所餐都是人間精品，廣東文化與北方文化不同産生了誤會，大碗酒大碗肉不是廣東文化，精心細煮小炒精選食材才是廣東飲食文化。
我觉得部分人对广东人有些误解，其实广东人不是什么都吃的，我还有我身边的朋友，都没吃过蚕蛹蜂蛹这些，更别说是老鼠蛇之类的，我们一般吃的都是家常菜，宴客或者过节会杀鸡，有些地方可能杀鹅，再有些虾蟹鱼之类的海鲜，所以毛蛋老鼠之类的并不是我们的常规食物，这只是少部分人会吃的，不能以偏概全，我相信小众食物广东以外都多地方都会有吧，不足以代表某个地方的特色
饭店菜品标题？
鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。
4、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡。
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉。
1、炊金馔玉
【拼音】： chuī jīn zhuàn yù
【解释】： 形容丰盛的菜肴。
2、大酒大肉
【拼音】： dà jiǔ dà ròu
【解释】： 指菜肴丰盛，大吃大喝。
3、淡而无味
【拼音】： dàn ér wú wèi
【解释】： 菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
4、庖凤烹龙
呼和浩特有哪些特色老菜馆？
颂美知心传统菜的过油肉，活捉豆芽，炸丸子，石头炒鸡蛋，回勺面，剔鱼子。呼市一绝！！！还有颂美知心烧麦馆的烧麦选用苏尼特右旗的羊后腿肉，葱少肉多油小，吃过以后其他烧麦根本没法比！！！
今天给大家推荐几家呼和浩特老菜馆：东万达后面的巷子里有一家哈尔滨私房菜，量大便宜。师大西巷的老百姓饭店开了也20年了，推荐他们家的鱼香肉丝，干炸里脊，剔鱼子。四千米巷的老白姓饭店，是一家开了20来年的老菜馆，推荐他们家的平锅带鱼，鱼香肉丝，干炸里脊。大召北侧的沁春源饭店，20多年的老菜馆，推荐烧卖，点心，肉油旋儿，特别好吃。麦乡村，三和源饭店，曹忠烧卖，老味道回勺面也是一些做的比较好的特色老菜馆，希望可以帮到你，欢迎补充。
因为本人是***，只知道些***的，比较典型的就是二白京味菜（东寺巷子里，一切导航都能出来）经典***菜：过油肉、糖醋丸子、炒杂拌都是经典的！还有就是刚子炒菜（回民医院西巷子里）经典***菜：过油肉，炒肚丝、溜口条等，都是经典的！另外一个就是在北亚清真食品公司（新厂）门前的门脸，名字忘了，厨子是原二白的徒弟，炒菜味道好，量大，价格相对合适！其实我觉得最经典的还是家里妈妈做的糖炒糕，外面都失传了，基本没人会做了！哈哈！
呼市的老菜馆里，稍麦是出了名的，肯定是一道特色了。
虽然看起来略显陌生，读一下就明白了——“烧麦”，虽然全国各地都有烧麦，但壹周君还是认为呼市的捎麦还是挺好吃的。
这里的的烧麦，与其他地方最大的不同就是食材，结合了蒙古民族的食材属性——羊肉，虽然很多人不喜欢羊肉是总觉得羊肉中有“膻味儿”，但内蒙的羊肉本身是不带“膻味儿”的。
大葱和羊肉的搭配，算是这里的标配。大葱，是这里的烧麦必不可缺的配料。
烧麦可以蒸，也可以油煎。不算复杂的做法，但是端出来都能勾起满满的食欲。
来呼市，羊肉是永恒的主旋律。
怎能不吃手抓肉，烤羊排，奶茶，风干肉……还有羊杂碎，羊杂碎由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，味鲜汤香，肥而不腻，连干三碗没问题。
七彩城负一层华联超市入口有个龟丞相炒面筋，很不错，呼市的应该都知道咱们这儿的名小吃就是炒面筋，他家的味道跟摆地摊那种不一样，各种口味都有，有在呼市的，大家可以去试试。
到此，以上就是小编对于陆粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于陆粤菜的5点解答对大家有用。
