大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜罗汉笋的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜罗汉笋的解答,让我们一起看看吧。
鱼香肉丝怎么做好吃些?
鱼香肉丝做法如下:食材:里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤(或水)。
准备的食材(10张)
制作:
1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;
步骤(3张)
准备好的肉丝放入到锅中炒变色后捞出控油,锅中加入适量的调料炒香后放入肉丝和配菜,翻炒均匀后加入葱段就可以出锅了。
锅中炒肉丝
锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的肉丝,肉丝变成白色之后倒出控油备用。
加入调料
锅中加入适量的油,油热后放入姜蒜泡椒下锅炒,炒香后放入炒好的肉丝。
放入配菜
然后将焯好水的木耳和罗汉笋下锅继续翻炒,翻炒均匀之后加入调好的料汁。
加入小葱段
大火将料汁收紧炒出醋香味,再将切好的小葱段下锅,翻炒均匀就可以出锅。
1.大葱1根切粒,里脊肉洗净切片,然后切丝。加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。泡姜切丝,泡椒切碎。蒜切末。
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2.调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克; 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干; 4.锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香。倒入酱汁、肉丝翻炒均匀,加入大葱粒翻炒半分钟即可。
主料:猪肉500克、胡萝卜1根、郫县豆瓣酱1茶勺、香油半茶勺、淀粉适量、醋4茶勺、鸡精1茶勺、油1汤勺
辅料:水发木耳150克、蒜6瓣、豆瓣酱1茶勺、盐半茶勺、生抽2茶勺、糖2茶勺、水适量
做法步骤
1.准备好原材料,木耳泡发好洗净摘净,胡萝卜去皮洗净,两样酱放到碟子中,蒜剥好
2.将猪肉、胡萝卜切丝,蒜切碎
3.猪肉用水淀粉腌制10分钟
4.将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉,倒入半碗水,调成汁水备用
5.锅中加油,
6.油热后加肉丝煸炒
7.炒至肉丝发白盛出备用
鱼香肉丝是一道家常菜品,是四川川菜的代表之一,味道鲜美,口感独特,下面介绍一下怎么做出更好吃的鱼香肉丝:
- 瘦肉(里脊肉)200克
- 熟竹笋(或水发竹笋)50克
- 胡萝卜1个
- 木耳适量
- 青蒜适量
- 生姜、蒜少许
你家都有哪些土特产?
我家乡是油茶之乡,产茶油的,每到丰收季节,要请很多人摘茶子的,茶子摘了回家要放太阳下晒爆口,茶子壳和茶子分开了才好分捡,茶子壳做柴火,茶子榨油,现在一斤茶子油100元,家乡还产花生,水稻,黄豆,很多产品,我的家乡在江南,真的是鱼米乡,不为过。
大家好我来自内蒙,牛肉干是我的家乡内蒙古的特产,每年的10月份,是牛肉干晾制的最好时节,这个时期,内蒙古的天气早晚温差大,气候干燥,风大,选新鲜牛肉,切割成长条,先用盐腌制三个小时,然后把腌好的牛肉条放在阴凉的屋檐下晾晒,隔一天翻动一次,大概十几天吧,美味的家乡特产牛肉干就制作好了。
秦皇岛市青龙板栗是京东板栗的代表,单独注册商标青龙甘栗。
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第一要数龙水的五金,刀剪曾在80年代响彻西南地区。就连十八子也曾到那学过艺,不过后来被徒弟超了。现在他们也有危机意识,努力追赶。
第二要算大足黑山羊,产地大足季家镇。被列入中国地理标志。
第三大足冬菜。也重庆特产,被列为“中国传统名腌菜之一”。可追溯的历史达公元1180年。
其做法:每棵冬菜“白露播种”,“立春收获”,历经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序。冬菜装坛蕴藏,密封发酵,吸山水之灵气,***日月之精华,三年酿制方可开坛。此法制作的冬菜油润脆嫩、香味浓郁、享有“菜味精”的美誉。冬菜既是烹制川菜的重要辅料,也是重要的调味品。主要产地宝顶镇。
还有皮蛋、红豆腐、豆豉、米花糖等美食,其实好多人都会做。由于隔壁县门他们的排场规模,以及历史底蕴都比我们强,让给他们了。
欢迎到大足来做客,大足石刻也是被世界文化遗产名录呢!信手拈来都是干货,哈哈!
到此,以上就是小编对于川菜罗汉笋的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜罗汉笋的2点解答对大家有用。