大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜白油的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜白油的解答,让我们一起看看吧。
白油豆腐的做法川菜?
材料:豆腐300克,鸡蛋2个,淀粉适量,熟花生,熟芝麻,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,盐
1、准备食材。
2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠,以用筷子挑起面糊,面糊能拉成一条线为止。
白油肚条的正宗做法川菜?
食材:
熟猪肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡萝卜1根、生姜1块、猪油20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙
做法:
2、熟猪肚切段,姜蒜切片;
3、锅中水烧开,倒入胡萝卜、芹菜、猪肚、料酒焯水,捞出;
4、锅中倒入食用油,放入猪油,烧至猪油融化后加入姜蒜,放入蔬菜和肚条,再加入葱段,加入适量清水煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉调味;
5、最后加入水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
1、猪肚先用水煮1小时。
3、肚条先下油锅,煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒过的肚条,倒入汤锅,加水炖。
7、烧好后,加盐、味精。此汤,不能太咸,不然失去鲜味。
食材:猪肚180克,莴笋120克,料酒1勺,盐8克,白糖3克,胡椒粉4克,鸡精少许
做法:
2,莴笋去皮,切成滚刀备用
3,炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋
川味白油冬瓜的做法窍门?
食材:冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。
1、首先将葱切末,将蒜切末,准备一点淀粉,倒一点水,将虾皮放一点水泡一会儿,将冬瓜切片,准备好备用。
2、将锅烧热,放油,油热以后放入葱,炒香。
3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。
4、炒两分钟放入蒜末,一分钟后放入虾皮。
主料:冬瓜适量 小葱适量 小米辣适量 淀粉适量 大蒜适量 蚝油适量 盐适量
川味白油冬瓜的做法:
步骤1. 第一步是要将冬瓜去皮
2. 去皮后切条
3. 小葱和小米辣切成沫
4. 大蒜切丁
5. 锅中倒入适量油加热
6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
7. 倒入冬瓜条
8.加适量盐,翻炒
1/6食材洗净,冬瓜削皮切成薄片备用。
2/6小红椒切圈,葱切段。准备一口锅,倒入食用油,将切好的配料倒入锅内,爆香后倒入蚝油,生抽盐调味。
3/6加入适量的清水,调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片,放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。
5/6放入蒸锅,蒸30分钟后便可出锅。
白油肚条的做法川菜?
食材:
熟猪肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡萝卜1根、生姜1块、猪油20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙
正宗白油肚条的做法:
1、胡萝卜洗净切段,芹菜切段;
2、熟猪肚切段,姜蒜切片;
3、锅中水烧开,倒入胡萝卜、芹菜、猪肚、料酒焯水,捞出;
4、锅中倒入食用油,放入猪油,烧至猪油融化后加入姜蒜,放入蔬菜和肚条,再加入葱段,加入适量清水煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉调味;
5、最后加入水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
到此,以上就是小编对于川菜白油的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜白油的4点解答对大家有用。