大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济宁粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍济宁粤菜的解答，让我们一起看看吧。
济宁人喜欢吃什么口味？
济宁美食还是以鲁菜为主，但是济宁作为运河之都，古代的交通枢纽，也有其他地区的一些口味汇集于此。
形成了区别于鲁菜口味的其他口味，济宁的菜即保持了鲁菜的咸鲜口味，又增加了川菜的麻辣口味，但相比川菜又没有那么辣，也有很多济宁人喜欢粤菜的偏甜口味。最受大家欢迎的应该还是吃鱼，俗话说靠山吃山，靠水吃水，济宁离微山湖这么近，喜欢吃鱼的占大多数，仔细看各大商场以及路边门面多少都有那么几家卖鱼的，特别是在济宁吃大席，鱼是必不可少的菜，有的十几个菜里有四五个是用鱼做的。
济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交界地带，济宁地区历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。受地理与文化的影响，济宁人的饮食大部分喜欢咸鲜口味，鲁菜一般来说口味偏重。隶属济宁的曲阜孔府菜，微山湖四鼻孔鲤鱼，拐子鸡，甏菜等等，主要体现咸鲜偏辣口味。
济宁哪家的粥好喝？
济宁人有喝粥的习惯，尤其是肠胃不舒服的时候，一碗热乎绵滑的粥会让人有种温暖入心的感觉。
1、 我认为陶记粥铺（南门口）还是不错的,可以去尝尝。
这里的粥呈半固状，粥面晶莹剔透，嗅之豆香醇厚，米香四溢。食之，温胃养胃，既能增进食欲，促进消化，又能缓解疲劳，增加体能。每碗两块钱，制作却需十几小时喝掉一碗白粥可能只需要几分钟的时间，但做一碗粥却需要十几个小时。
2、粥全粥到
一份粥基本够四个人喝，粥的味道不错。他家的大包子也非常好吃，一个人一个就非常饱。粥全粥到的粥好有两大秘诀，一是精选东北大米，二是粥米与水的比例精确，小火熬煮超过5个小时，粥的粘稠度都是熬出来的。
以上是我知道的，仅供参考。当然还有很多地方也有好的粥，需要时间慢慢去了解。
河南知名的烧鸡有哪些？
肉酥骨离的鸡，称做烧鸡。烧鸡的发源地在中国的河南新乡，安阳附近的道口镇。“道口烧鸡”已有二百多年的历史了，其特点表皮呈浅色，稍带***㡳子，干净漂亮，咸中带甜，味道鲜美，骨头一触即脱，很多烧鸡，扒鸡的制法，都是效法它而来的，所以说“道口烧鸡″最正宗，最有名气，最香，最好吃。
提起河南烧鸡，不管是历史名气，还是制作口味，首数滑县道口烧鸡。
因工作的原因，吃过道口多种有名气的品牌烧鸡，我认为肉烂（不塞牙）、味香（味蕾美的享受）、油腻（不干）、咸淡适中（淡了不香，咸过了泽心），符合这几条，就是好烧鸡，个人感觉齐俊峰牌烧鸡好吃。另外村里一些家庭作坊制作的烧鸡，吃着也不错，且便宜实惠，就是包装一般，适合自家吃，走亲戚显得不是那么上档次。
河南其它城市，新乡有名的，臧营桥烧鸡，解放桥头烧鸡，金鹰烧鸡，都吃过，美味值得品尝。
道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。
道口烧鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，还有一个不知道。有的说是熏鸡，有的说是叫花鸡，白切鸡。具体那个不知道
到此，以上就是小编对于济宁粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁粤菜的3点解答对大家有用。
