大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣大闸蟹做法湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣大闸蟹做法湘菜的解答，让我们一起看看吧。
香辣梭子蟹家常做法湘菜？
第1步、准备食材。
第2步、姜蒜切碎、干辣椒切段。
第3步、梭子蟹清洗干净后切开。
第4步、将梭子蟹的切口处裹上淀粉。
香辣羊肉火锅湘菜做法？
2、辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。
3、切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
4、羊肉洗净切薄厚适度的片。
5、锅中加适量食用油加热。
生腌辣酱蟹做法？
生腌辣酱蟹是一道美味的海鲜菜品。首先，将新鲜的螃蟹煮熟，剥壳备用。
然后，准备辣椒、大蒜、姜末、葱花、盐、糖、酱油、醋、料酒等调料。
将辣椒、大蒜、姜末磨成泥状，加入盐、糖、酱油、醋、料酒搅拌均匀，制成辣酱。
最后，将腌制好的螃蟹放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花即可食用。这道菜品口感鲜美，辣味十足，是夏季的美味佳肴。
1、盐、冷开水、白酒100克调匀，洗净的海蟹整只入盐水中，入冰箱内冷藏2天。
2、青葱洗净，切长3厘米的段。
3、腌好的螃蟹揭盖，去除心、肺，切重20克的块，喷上白酒5克，加青葱段、辣椒酱、香油、白芝麻调匀后入盘。
做法如下
1、把 姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断
2、首先 把买来的新鲜的螃蟹，剥掉盖子，盖子整个不要，（虽然说盖子也是可以吃，但是考虑到有人还是怕有细菌什么的，有也是在这盖子上面 所有干脆不要了）。 然后螃蟹上面残留的蟹黄也冲洗掉（怕有***的 也完全不用担心 ），洗得向上面一样干干净净。
3、把 姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断、放在盆底 ，然后把第一层螃蟹好好放在里面（放漂亮点哈哈）。
4、第一层螃蟹上面同样的姜蒜香辣铺上去， 然后螃蟹插空放上去比较好看又入味。
5、一直重复直到和盆子一样高，螃蟹不要高了，等下酱要淹过螃蟹的。
6、最后，另外那一个盆子下酱油，然后加凉开水，凉开水是酱油的三倍，然后加盐，多一点，搅拌一下，用手指试一下很咸那就对了。 然后就淋到螃蟹里面 沫过表面。
1，准备处理干净的螃蟹，放入冰箱中冰镇三个小时，这样让味道更美味，冰镇过够，加入一点烧酒搅拌均匀腌制一下。
2，接着调制腌生螃蟹的辣酱，准备一个大盘，放入辣椒面，酱油，陈醋，柠檬汁，芝麻，麻油，蒜末，姜末，砂糖，蜂蜜，一点烧酒，葱花，一起搅拌均匀。
3，新鲜的生螃蟹沥干水分，放入辣酱大盘中，戴上手套搅拌均匀，腌生辣螃蟹就做好了，配点白米饭，味道好极了，又辣又过瘾。
生腌辣酱蟹是一道经典的湖南菜，下面是制作生腌辣酱蟹的简单做法：
所需材料：
- 活蟹：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
生呛螃蟹腌制方法？
清洗螃蟹
先将螃蟹清洗干净，将它切成小块，切好后加入一点白醋搅拌均匀后把醋倒掉。
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准备配料
将大蒜切成蒜末，辣椒切成粒状，将香菜切碎，生姜也切碎，放在碗里。
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配料倒入碗里
将蒜末、辣椒、姜末、香菜、酱油、芝麻油、味精、辣椒油都倒入螃蟹碗里。
4/4
搅拌均匀
到此，以上就是小编对于香辣大闸蟹做法湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣大闸蟹做法湘菜的4点解答对大家有用。
