大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜海外化的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜海外化的解答，让我们一起看看吧。
川菜在吃辣的省份很受一些人欢迎，可为什么有人说国际上认可的是粤菜而不是川菜？
先说菜系历史。众所周知，川菜，包括重庆的渝菜，历史悠久，在秦汉时期便已发端。到了清代，辣椒传入中国，川菜的味型增加，菜品更加丰富，烹调技艺也日臻完善。川菜用料广泛，味多而深浓，从调味上讲，川菜讲究五味的调和，以味为本。
川菜的这些特征，注定受到很多地区和省份的百姓欢迎，但是在国际上，很多国家还是不能够接受川菜的“辣”和“杂”。
相反，在广州，随着对外通商的发展，粤菜吸收了西餐的特长，从而走向了世界。尤其是粤菜的原料广泛、善于变化以及讲究鲜嫩爽滑的特点，极大地吸引了一批外国食客。
再说菜品口味。川菜虽然百菜百味，但是众人的印象里，川菜的口味就是辣，吃辣的确过瘾，但是总是食辣，人们的口味肯定会变得乏味；
粤菜川菜都是中国菜，烹饪手法早就大同小异，在海外是粤菜馆多于川菜，在国内川菜馆多于粤菜馆，这是事实。我说粤菜好，那四川朋友一定有异议对吧？就会说广东死蛇烂蚧都是菜，也敢吃，那就四川菜好，那也有人反对也，也同样会说任何残羹冷炙，四川人都可以用麻辣搞定，那就乌龟不要骂王八…彼此彼此。我是客家人从感情上讲粤菜的确胜于川菜，粤菜是商帮菜，代表讲究、气派、人面，情面，场面，川菜是民间菜，只能代表褁腹阶层。从食材上讲:四川有产的食材百分之98%广东都有，而广东有产的食材四川不足百分之二十，这是事实吧？广东是开放较早的商埠，就辣椒和其它几种蔬菜也是广东裁培成功后才移裁四川，这又是事实么？特别是近代广东人勇闯金山，打拼南洋，早百年就把粤菜的烹饪带到世界各国，所以鬼佬认可的自然是粤菜，但是也有很多位国家元首来中国访问，都指明吃川菜学川菜，那我也不知怎说好，应该讲各有千秋，你喜欢才是最要紧的。
为什么？你去东南亚，美国你说普通话未必有人懂，但是说粤语绝对吃得开！最早去金山的广东人把粤菜带出去的时候，四川可能连辣椒都不知是何物呢，更别提川菜了！川菜之所以能火主要就是火锅，正儿八经川菜馆子有几家？各地的川菜只停留在火锅，冒菜，麻辣烫上。跟很多朋友去吃过渝城味都，吃后都说难吃，还贵，没粤菜实惠！
这个问题很简单：以前是蜀道难于上青天，金子再有光得让众人看见，它才有光。川菜的精髓——味，是任何菜系所不能比拟的！粤菜由于交通的便利很早就为人知道了，由于粤人善精制菜品，较除川菜外的菜系相形见拙，但粤菜的味型太单一，总起来说就一个咸味！与在味上千变才化的川菜比，差的就不是一、两个层级的问题了。川菜必将称霸全世界！不信？时间就是答案！
我觉得四川菜好吃，粤菜根本没有什么味道，我也在南方待过十几年，只能说有些菜还行，而南方人到四川，觉得川菜好吃，一个北方的朋友到四川觉得不错，还叫川菜可以到他那个地方去嘛，他说他真的很喜欢吃
为什么国外都以川菜馆居多？
感谢邀请!其实现在无论国内国外，川菜馆都多，而且高中低档次的都有。我觉得其原因主要有两个：
一、川菜口味、价格容易被大众接受，做法也比较家常，所以受众比较多，厨子也易找。
二、川菜的食材比较家常，容易***购。这点在国外就非常重要。
其实不但是外国中餐馆川菜多，在国内也是川菜馆居多的，这是川菜的特性决定的。
俗话说四大菜系，鲁贵、苏雅、粤富、川民，川民这两个字，把川菜的特点体现的淋漓尽致。
价格亲民，食材亲民，烹饪方法亲民，味道亲民
亲民的这些原因，都是让一个川菜馆能够迅速成长的关键，全国各地的夫妻川菜店不在少数，两三个人，因地制宜的选用当地各种食材，配上花椒和辣椒，就能做出一道道地道的川菜，成本低，味道好，吃的过瘾，对老百姓来说还有什么比这个更重要的呢？
风味独特，让人难忘
辣椒和花椒作为辛辣的食材，能够让人对这道菜的记忆保持更长的时间，辣椒的辛辣***人们的味蕾，让人入口难忘，回味悠久。如同麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉这些最普通的食材做出的川菜，不但在中国流行，在国外，这也是中餐店的看门绝技，为什么？因为他们具有无可替代的味道。
川人会吃会做会玩，几乎每个川人都有当厨子的天赋，川人善外出讨生计，吃苦耐劳，在国外的川人也很多，川菜不需要复杂的刀工，没有烹饪繁琐的步骤，家常味，接地气，所以国外中餐店都是已川菜为主。
感谢邀请回答问题
在所有中国菜系中，我个人感觉最好吃就是川菜系列。虽然我不是四川人但我却对川菜情有独钟。特别是火锅，由于我本人没出过国，国外的情况不清楚，但是在国内川菜火锅也是很受欢迎，你去任何一个居民区，任何一个小吃街，你总会发现有川菜馆的存在。它和兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡米饭一样的大众定位，但是菜色却比这些饭馆丰富的多，味觉体验也更有冲击力。总之，好吃不贵，是一个能经常把朋友叫出来一起聚餐必选之地。你也不用担心吃到的川菜不正宗，四川人讲四川话我们是模仿不来的，老板娘一张嘴，你就知道这肯定是四川人开的川菜小馆。如***包换。
川菜是所有中国人的家乡菜，抗战时期的川人出川是为了保家卫国，现在的川人出川是为了更好的生活，却无意间把家乡菜的味道传播到了全国各地，又因为川菜的平民定位，又让川菜成了所有中国人共同的味觉记忆。一个中国人，跑到异乡去打拼事业，无论他来自哪里，去了哪里，最忘不掉的也是川菜的味道，川菜已经深深的烙印在全国人民的味觉记忆里。
希望我的回答有帮到你
八大菜系哪几个在国外比较红？
众口难调，根据目前海外华侨的分布，数广东和[_a***_]，广西比较多，有的华侨甚至是好几代了，所以他们扎根各个领域时间比较长，做餐饮的也在不少数，中餐随着网络科技的发展，国外的留学生交流比较多，个人觉得粤菜在海外比较符合大众口味，当属第一，其次就是川菜
粤菜是海外知名度最高的菜系。
很多时候粤菜就是中国菜的代表，川菜仅次于粤菜，位列第二。
在中国本土的话，川菜由于比较大众化，所以普及率高。鲁菜代表正，口味不偏不倚。川鲁粤 不管怎么评价，这三样是占得比较多的。各有千秋，看各人喜好了。
学做川菜有前途吗？
你的问题比较笼统。
你应该这样表达：我出生于1998年，目前在学川菜，每月收入3000元，这个收入可以吗？
题主，是这个意思吗？
如果是，我认为可以。一、因为你今年20岁，年轻，是你奋斗的时候；二、每月能收入3000，如果不是特大城市和一线城市，这个收入是不错的，至少算得上中等收入；三、你一边学川菜一边收入，两全齐美，很棒。
以上答案，仅供参考。
民以食为天，学好一门厨艺肯定大有前途的，特别是川菜，有很多喜欢川菜的人群，这个群体非常巨大，再有就是四川人多，在全国各地都有，所以学好了川菜技术后，在全国各地都可以开一家川菜馆了！
喜欢吃川菜的人就有很多，你想想四川人所占的比例。而且美食行业，永不失业。学习川菜是有前途的，不过学习川菜很累，相信你能够坚持。推荐你到成都美味学院学习川菜。未来的大厨。全川的希望。
只要能吃苦，学啥都有前途，现在好多人都在做梦天上掉馅饼，既要工资高，还要活不累，可能吗？学厨的人越来越少，是因为这一行的确很辛苦，物以稀为贵，学的人少了，自然而然工资待遇就高了，所以不要说有没有前途，先问问自己能不能付诸辛苦
学川菜肯定有前途啊！
虽然现在市面上到处都是川菜，川菜似乎变得遍地都是。
可是正宗的川菜那可是四大菜系和八大菜系之一呢。
这个地位可是无人能够撼动的。
正是因为这几年的川菜热，让川菜掀起了前所未有的一个热度，市面占有率那可是太大了。
所以你学川菜就不怕赚不到钱。
话是说的很直白，可是确实是这样的，受众面广，才会让更多人吃到。
另外小成妹还有个私心，就是前面也说到了，川菜变得到处都是，市场上鱼龙混杂的太多了，真真******让很多不是四川人的朋友吃了不正宗的川菜，以为川菜就是一个辣味，以为川菜就是这个水准。其实正宗的川菜调味之复杂，用料之讲究。这是很多人都不知道的。
小成妹希望你呢，能学到正宗的川菜，然后把咱们大川菜好好的发扬出去。
任重而道远啊~朋友。
俏江南为什么是川菜？
那是因为俏江南少东家喜欢江南美女。
川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。
哪里有很多不辣的菜，放心吧~！
招牌菜介绍：比如江石滚肥牛，回锅桂鱼，过桥排骨，石烹豆花，晾衣白肉
到此，以上就是小编对于川菜海外化的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜海外化的5点解答对大家有用。
