大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜馆炒排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜馆炒排骨的解答，让我们一起看看吧。
湖南排骨炒辣椒家常做法？
食材准备:排骨450克、青辣椒4根、红辣椒3根、蒜4瓣、姜3片、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、水淀粉4勺
制作步骤:
4.加入姜蒜辣椒与排骨一起翻炒，炒出香味
5.加入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐，翻炒入味
6.加入4勺水淀粉，大火收汁即可
青椒炒排骨的做法贵州？
用料：排骨2斤、青椒适量、蒜2头、盐适量、清水500克
做法步骤：
步骤 1、青椒，排骨，蒜准备好
步骤 3、倒入排骨不断翻炒
食材
排骨 2根 、 盐 适量 、 螺丝椒 5个 、 蒜 一个 、 小红尖椒 适量 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 料酒 适量 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤1/3
排骨切块洗净，沥干水分后，放入料酒，盐，生抽，姜丝，半个蒜的蒜末和淀粉充分抓匀，腌制半小时，将辣椒切末
步骤2/3
将锅烧热放稍多的油，将腌好的排骨小火煎至两面金黄，放红尖椒末炒匀后放少许水中火闷煮一会，大概十来分钟，确保排骨熟透后开盖烧干水分
最后一步
买排骨的时候可以让商家切小块切好，回家后洗净，放冷水锅里煮，放少许料酒
步骤 2
姜蒜葱切碎，青椒切丝。材料准备就绪～
步骤 3
排骨煮熟捞出，最好用厨房纸吸下水，不然等会炒会溅油。
步骤 4
锅烧热，加油，油热放姜蒜爆香，放排骨翻炒，炒至金黄、蒜也金黄比较好吃。放生抽，加入青椒，继续翻炒，放盐调味。待炒好关火，放芝麻（就是为了好看）翻炒下出锅～搞定！
籽排2条
青椒300克
辅料
蒜头5个
豆豉10克
1.籽排切段腌制，蒜头切片，豆豉一撮，青椒切段。
2.热锅热油，下蒜头豆豉爆香，放排骨翻炒。3.肉变色后倒入辣椒翻炒2分钟。4.放入清水或高汤，约500ml煮开收汁。5.收汁盛盘。
湘菜中的红烧牛排骨。怎样做才最好吃？
1、食材：牛排骨500克、葱20克、姜10克、蒜4瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶1片、陈皮2克、冰糖10克、油7克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、米酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、花椒10粒、盐2克。
2、把牛排骨斩块，在清水里浸泡两个小时，中途换两次水。
3、切好葱姜蒜，准备好所需香料。
牛排 一根 、 生姜 1块 、 猪油 2大勺 、 八角、茴香 少许 、 桂皮 一块 、 桂叶 四五片 、 花椒 少许 、 干辣椒 七八个 、 大葱 半根 、 香菜 3根 、 料酒 2勺 、 味极鲜、冰糖 各3勺 、 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺 、 蚝油 3勺
烹饪步骤
1/6
买回来的牛排焯水
2/6
材料：
牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金***。
爆炒排骨的简单做法是什么？
主料：排骨500克，青辣椒3个
辅料：油一勺，盐和姜丝各一撮
做法：
1.排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。
2.锅里的水倒掉，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
3.待炒至排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。翻炒几分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于湘菜馆炒排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜馆炒排骨的4点解答对大家有用。
