冷锅鱼是湘菜,冷锅鱼是湘菜吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷锅鱼是湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冷锅鱼是湘菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鱼好听的名字？
2. 牛腩火锅做法湘菜？

红烧鱼好听的名字？

湘江抱盐鱼，湖南剁椒鱼头，春笋炒步鱼

金鱼戏莲，蜜枣桂鱼，湖南脆鳝，薄饼煎鳕鱼

葱煮鱼，锅贴鱼，锅仔沸腾鱼，红烧鱼

清蒸鲥鱼，豆豉烧鲫鱼，豆瓣鲜鱼，豉椒划水

龙凤葡萄珠，五彩酥鱼片，松子茄鱼，独鱼腐

家常酸菜鱼，绣球鱼

湘菜象形菜:柴把鱼

剁椒蒸鱼嘴

豆辣蒸鱼

剁椒蒸鱼头

牛腩火锅做法湘菜？

1.牛腩切块，用清水泡30分钟以上，中途要换水，主要是为了去除血水。

2.八角两个，香叶三片，桂皮一块，大蒜若干，葱花若干。

3.土豆切块水洗（土豆最好用***的面土豆）。

4. 焯水。冷水浸没牛腩，烧开后再煮三四分钟捞起备用(焯水时加入姜块，料酒去腥更好)。

5.冷锅下油熬冰糖至融化。

6.加入牛肉炒至上色，加入八角，香叶，桂皮，大蒜，水适量，大火烧开后，转小火煮二十分钟。

7.倒入适量酱油，继续煮四十来分钟，加入土豆，大火烧开后小火炖四十来分钟。

8.加适量盐调味，出锅，装盘，撒葱花。

到此，以上就是小编对于冷锅鱼是湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷锅鱼是湘菜的2点解答对大家有用。