大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 上海的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜 上海的解答，让我们一起看看吧。
粤菜在上海的影响力？
民国时期,粤菜在上海逐渐取得霸主地位,引起人们对原生粤菜的窥视欲望,许多记者,或者特约人士,便纷纷将在广州饮食界的所见所闻,写成文章,发回报道,以满足上海市民一种精神性的饕餮欲望。
粤菜在上海有一定的影响力。
1.首先，粤菜是中国八大菜系之一，拥有自己的独特特点，如讲究食材的鲜味、清淡、色彩艳丽等，这些特点吸引了不少上海消费者的青睐。
2.其次，上海城市多元化，各地方的餐饮文化混杂，粤菜之外的菜系也在城市落地，但有时上海的外来菜系并不是所有消费者都能接受，因此，粤菜成为了市场的一块空白，也因此动人了上海人的味蕾，有着一定的市场份额。
3.此外，上海是一个商业、金融中心，许多国际企业在上海设立了办事处，很多外地人也涌入上海寻找工作机会，他们对传统的粤菜也有一定的欣赏程度，因此粤菜在上海城市餐饮市场中也是很受欢迎的，拥有一定的影响力。
上海人为什么喜欢粤菜？
上海人喜欢粤菜有几个原因：
2、上海戏称魔都，开埠百年来，先后吸引了大批广东藉人口，成了上海人，但爱粤菜的习惯并没改变。
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历史因素：上海是一个历史悠久的港口城市，与广东地区有着密切的交流和往来。在过去的几个世纪里，广东菜成为了上海的一种主要饮食文化，深受上海人的喜爱。
口味相似：上海菜和粤菜在口味上有一些相似之处，都注重原汁原味、鲜美清淡的烹饪风格。
上海菜里有粤菜吗？
上海菜是本帮菜，是一个菜系。中国的美食文化渊源流长，每个地方有每个地方的菜系。像四川的菜我们叫川菜，湖南的菜我们叫湘菜，而广东的菜我们叫粤菜了。上海的本帮菜吃起来一般都是有点甜的，而粤菜，广东人都是比较喜欢喝汤的，很营养。所以上海菜里没有粤菜，菜系不同。
上海最贵粤菜？
上海的粤菜因为菜品种多有海鲜，价格普遍要高于本帮菜、杭帮菜和川菜等，改革开放前上海的粤菜以南京东路的新雅粤菜馆和福州路上的杏花楼大酒店最正宗，价格也最贵。改革开放以来，上海新添了许多饭店，因为带有粤菜海鲜，菜价已经高得离谱，我曾有机会到过东平路16号的和平官邸，人均是1500元，更有甚者，原德国领事馆里的雍福会，人均要2000多元一人。这种离奇的粤菜价格，算不算是上海最贵的？
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