大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于经典川菜图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍经典川菜图的解答,让我们一起看看吧。
十大经典川菜有什么?
回答个新十大经典川菜:
凉拌折耳根,胭脂泡萝卜,石棉铁板烧,糖醋洋芋花,三鲜冰粉,乐山跷脚牛肉,蒸肉豆腐脑,成都市三花,冒菜.麻辣烫。[偷笑]
有点玩笑,但确实都是四川近年来网上比较出名的代表。四川人可以根据自已的地域认识调整一下。我们本省的不争不抢,馋死那些外省人[大笑][大笑][大笑]
我是茶客闲品锦锦,很荣幸能回答这个问题,十大经典川菜是那十道?个人认为是:
1、麻婆豆腐
2、宫爆鸡丁
4、鱼香肉丝
5、毛血旺
6、回锅肉
8、水煮鱼
9、水煮肉片
十大经典川菜是哪十道菜?
川菜可以说是最贴近百姓生活的平民菜,而且川菜选料多样,最主要的是善于调味,尤其善于制作出一些复合味道的菜肴,要不就不会有“川人百味”的说法!
因为我是北方人,所以对川菜并不是太习惯,而且吃的大多是改良版的川菜。那么来说一下我心中的十大经典川菜:
一,【鱼香肉丝】
- 这道菜可以说是知名度最高的川菜,但是在我们这里,一般都叫【辣豆腐】或【麻辣豆腐】。
- 其实现在也很少有饭店做这道菜,里面会加牛肉末,基本都是看不见肉的【麻辣豆腐】。不过因为售价便宜,也是很受欢迎的一道菜。
四,【水煮鱼】
五,【口水鸡】
- 这是一道热制凉吃的菜,可以说是把川菜善于调味的本事,发挥到“淋漓尽致”的一道菜。
- 但是我虽然爱吃这道菜,但是每次吃完总有几次感觉肚子不舒服,不知道是什么原因。
七,【回锅肉】
- 这个菜是我父亲比较爱吃的一道菜,而且辣椒的量要少一些。这个应该是米饭的绝配,一盘【回锅肉】我可以吃三碗米饭。
- 【回锅肉】我喜欢肥一点的,最好吃的就是把肥肉的油脂都炒出去的那种,肉身上包裹住酱汁,这个是很过瘾的一道菜。
九,【毛血旺】
十,【梅菜扣肉】
- 这道菜基本每年都做,但是千万不能做成甜的,要是甜口的,那就要多难吃有多难吃。吃过一次甜口的,几乎没把我腻死。
- 不过【梅菜扣肉】咸鲜口味的我还是很喜欢的,这个其实也不一定非是川菜的专利,很多菜系都会做这道菜。
给我的感觉川菜没有什么高大上的菜,都是普通的平民家常菜。高大上的川菜,也没有几个川菜馆会做,还在那里经营。这个可能就是川菜馆现在遍地都是的原因吧?因为食材普通,价钱便宜。
很高兴回答你的问题。 川菜作为中国四大菜系之一,川菜有着举足轻重地位。今天【平凡的坚守】就给大家推荐十大经典川菜。
第一道菜【回锅肉】
肥而不腻的回锅肉绝对是硬菜,川菜的典型代表,外焦里嫩。深受大家都喜爱。
第二道菜【鱼香肉丝】
鱼香肉丝辣中带酸,酸中带甜,味道丰富而不杂腻,一道传统的家常菜。
第三道菜【水煮鱼】
四川菜,简称川菜,以成都风味为正宗,源远流长博大精深的川菜堪称“一菜一格,百菜百味”;有数十个味系,上千道[_a***_]。那么在四川,你知道四川的十大名菜是哪十大么?下面就和小编一起来看看吧!
四川十大最经典的传统名菜
1.回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴。如果说随便在四川搞做个调查,选举“川菜之王”,那么回锅肉绝对是以压倒性的优势获胜。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁。
3.夫妻肺片
到此,以上就是小编对于经典川菜图的问题就介绍到这了,希望介绍关于经典川菜图的2点解答对大家有用。