大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于评粤菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍评粤菜的解答，让我们一起看看吧。
你感觉广东美食怎么样？
各个地方有各个地方的饮食文化，广东人讲究以清淡为主，这根它当地气候，地理等有关，作为南方及沿海气候干燥等，所以广东人们就偏清淡为。而四川讲究饮食以麻辣，这是因为四川作为盆地，四面环山，气候潮湿，所以四川人们以说辣，麻来起到驱寒的作用。各个地方的饮食都根当地的气候，地理环境有直接的关糸！
很高兴能回答这个问题，你觉得广东美食怎么样？首先介绍一下，广东简称粤，广东是一个非常注重饮食的省份，广东人非常注重吃，爱吃，也比较会吃，很多的美食都是味道好而且健康，爱吃粤菜的人也很多，广东美食有很多在全国都很有名，任何人随口都能叫出几个，来广东，广东美食一定是要吃的，下面简单说几种：
1.粤式肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。
2.烧味是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。
3.干炒牛河，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
还有鸡蛋仔、云吞面、老婆饼、艇仔粥等等数不胜数的美食。 在广东，这些都是一些非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。我本人也经常吃粤菜，非常好吃，所以我觉得广东的美食吃起来清淡，但是回味无穷！
因为我生在广东，我就谈谈我对广东的美食理解。
只要你敢吃，天上飞的地上跑的泥里钻的水里游的你都能在广东吃到。而且做法多种多样，口味更是迎合了不同喜好的食客。
这里就不得不提下广式早茶。
一壶好茶，两份烧卖，谈笑间度过快乐早晨。这不仅仅是一份早茶，更是一种生活态度，一种享受，一种促进感情了解彼此的文化传承。 精致美味的早点随着愉悦的心情开展新的一天，这般惬意夫复何求？
此外“汤”也是作为广东招牌之一。
一碗“汤”，不仅仅代表着父母对孩子的期望，更是孩子对亲人的思念。以前的我不喜欢喝汤，父母总是变着方法变着口味迎合我的喜好。当出到社会后，我渐渐喜欢喝汤，却再也没有家里的味道，或许少了一份叫做“亲情”的材料。一碗炖了几个小时的汤，溢出来的思念。不咸不淡，却融进了我的生命里，陪我度过四季秋冬。
——分——割——线——
广东菜系又称为“粤菜”。是中国八大菜系之一。手法多种多样。包括：煎、炸、炒(分为生炒、熟炒、爆炒)、焗、焖、炖、煲、扣等手法。味道上更是有酸、甜、苦、辣、咸。口感有：鲜、嫩、滑、香、清、脆爽等。
比较常见知名的菜品：烧肉、白切鸡、油焖大虾、红烧乳鸽、虾蟹粥、芙蓉蛋、梅菜扣肉、清蒸石斑鱼等。
到此，以上就是小编对于评粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于评粤菜的1点解答对大家有用。
