大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜炒蒜薹的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜炒蒜薹的解答,让我们一起看看吧。
蒜苔炒五花肉川菜做法?
1.蒜苔一把,把尾巴去掉。尾巴不能吃。
2.切成段,最大的斜切面。斜刀切可以看起来更好看,蒜苗容易入味。
4.冷水起锅煮沸后。倒入蒜苔飞下水,直至变成翠绿色即可捞出备用。五花肉也是一样,需要冷水一起下锅煮。煮久一点,然后把水倒掉。五花肉干炒一会捞出,重新起锅放食用油,姜丝蒜头爆香,下五花肉干炒,放一小勺生抽翻炒。放适量的盐。
5.然后倒入蒜苔。翻炒一两分钟,即可装盘出锅。
蒜苔炒肉家常做法四川?
答:取鲤脊猪肉3两,切成细丝,备仔姜丝,葱丝等,用郫县豆瓣,花椒,料酒,胡椒面,嫩肉粉加入肉丝向顺时针方向搅匀,静置15分钟,蒜苔洗净,切一寸长度,烧水至沸加几滴香油及少量食盐,蒜苔下锅煮至3分钟,起锅控水,尔后,热锅凉油,爆炒码好的肉丝8份熟,下蒜苔合炒2分钟,综合盐,鸡粉出锅。
第1步.猪肉切丝,放料酒、生抽腌制
第2步.蒜薹洗净后切成寸段,放盐腌一下
第3步.郫县豆瓣和姜末蒜末一切剁碎
第4步.热锅热油,放郫县豆瓣小火煸炒出红油,期间可以抽空把肉丝拌上水淀粉
第5步.改大火,迅速炒到肉丝全部变色,放蒜薹翻炒至问到蒜薹的香味就关火
蒜薹炒辣椒的家常做法?
材料洗净,蒜薹切段儿,辣椒切丝
步骤2
干辣椒切小段,姜切丝,起油锅,油热后放入干辣椒和姜炒香
步骤3
放入青辣椒和蒜薹翻炒,放入适量盐炒匀
步骤4
翻炒几下后沿锅边倒入陈醋,再淋入少许清水防止干锅,翻炒几下放鸡精,炒匀即可(炒蒜薹放点醋很好吃,大家不妨试试)
贵阳炒蒜苔的家常做法?
炒蒜苔是一道家常菜,既美味又健康。首先,将蒜苔洗净切成段,备用。油热后加入蒜苔,快速翻炒几下,加入盐、糖等调味料,再炒几下即可。注意翻炒时间不要太长,以保持蒜苔的鲜嫩口感。喜欢吃辣的可以加入少许辣椒或花椒增加口感。如果想使蒜苔更加清香可加入少量鸡精或味精。
最后,将炒好的蒜苔摆盘即可食用。此做法简单易学,适合初学者和忙碌的上班族。
炒蒜苔是一道简单美味的家常菜,下面是贵阳风味的炒蒜苔做法:
材料:
- 蒜苔:适量
- 猪肉(瘦肉或者五花肉):适量
- 生姜:几片
- 大蒜:几瓣
- 干辣椒:适量(可根据口味调整)
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精/味精:少许
到此,以上就是小编对于川菜炒蒜薹的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜炒蒜薹的4点解答对大家有用。