大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜青椒炒油渣的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜青椒炒油渣的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒油渣的做法？
首先，准备好青椒和油渣，将青椒洗净去籽切块备用。将油渣切成小丁，锅烧热后倒入少许食用油，放入油渣小火翻炒至微焦。
随后，加入切好的青椒继续翻炒，炒至青椒变软但仍保持脆嫩。
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最后，加入适量盐和鸡精调味，炒匀出锅即可。这样炒出的青椒炒油渣，口感爽脆，油渣的香味与青椒的清香完美融合，营养丰富又美味可口。
1.准备食材：青椒100克、油渣100克、油适量、盐1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、大葱1段，生抽1茶匙。
2.青椒洗净切条。
（图片来源网络，侵删）
3.蒜切片。
4.姜切片。
5.大葱切片。
（图片来源网络，侵删）
6.小米椒切圈。
7.起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
9.接着加入青椒、生抽、大葱、翻炒至断生。
10.最后加入盐、鸡精调味即可。
辣椒炒油渣怎么做？
材料：辣椒一斤，糖少许，白糖、酱油、白酒各2汤匙，姜两片，大葱一颗，香叶2片。
做法：1、首先把辣椒洗净切小块备用；2、锅里倒入2勺油，加入葱姜，大料和香叶，再放入辣椒炒；3、辣椒炒软以后加入酱油，白酒和白糖，2分钟后关火即可
做法如下
步骤 1
炼完猪油之后的油渣适量，放凉。青椒切成跟猪油渣大小差不多的丁、块、条！（熟悉我菜谱的人应该知道我向来是不在意形状的。怎么顺手怎么来！）
步骤 2
热锅热油，放入切好的青椒，加入少许盐，炒至断生。
步骤 3
不用盛出青椒，直接在锅里加入准备好的猪油渣。翻炒1-2分钟～使青椒和油渣的香味充分融合。（如果油渣偏硬，又不爱硬口的孩子可以在这个步骤喷入一点点水，水汽可以使油渣稍***软。）
到此，以上就是小编对于湘菜青椒炒油渣的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜青椒炒油渣的2点解答对大家有用。
