大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜宽豆角的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜宽豆角的解答，让我们一起看看吧。
豆角炒五花肉川菜的做法？
食材明细
1、食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。
主要食材
五花肉200克，四季豆150克
调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
吕小厨长豆角最好吃的做法？
1.
2.
接着中撒入适量面粉,边倒入边搅拌,长豆角的表面薄薄一层即可,太多会变软,影响口感
3.
把长豆角放入蒸锅内,盖上盖子,上汽后转中火蒸10分钟。
准备一把猪油，把肉切成肉丝，把辣椒切成条，把姜切成丝，再往锅中倒入油并烧热，放入肉煸炒出油，加入长豆角翻炒至完全变色，加入姜丝和辣椒丝翻炒两下，加入盐和鸡精调味即可。
答:吕小厨长豆角是一道非常经典的川菜，下面是一种较为传统的家常做法，供您参考：
所需材料：
- 长豆角：适量
- 瘦肉末：适量
- 辣椒酱：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
吕小厨豇豆角的做法
食材：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
做法：
1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆角切去头尾，然后切成约5厘米长的小段。
2，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面。
3，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
炒豆角做法川菜？
炒豆角做法：首先在菜市场买新鲜的豆角洗干净，用手掰成小段，（长短可以自己定）锅洗净烧热倒入少许菜籽油煎香，再放入豆角段，煸炒至豆角的表面起皱呈***，把豆角装进碗里，然后利用锅上粘留下的油炒干辣椒段和花椒粒，再重新把豆角放回锅里混合炒，加入盐豆瓣葱姜蒜味精调味（适合自己的口味）装盘即可
主要食材：豆角，虾米
佐料：蒜蓉、盐、鸡精。
做法
1.豆角洗净切成段备用。
2.锅下水烧开豆角放入焯水，煮软后捞起放到冷水里过水。
3.豆角沥干水份，蒜剁成蓉，虾米泡洗干净备用。
4.锅下油爆蒜蓉和虾米。
5.把豆角放入爆炒，如果豆角没熟可以加一点水，熟后加入盐和鸡精即可。
豇豆500克
辅料
色拉油少许
食盐10克
蒜少许
做法
1.豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。
2.锅中放油，油热后倒入豆角。
3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
到此，以上就是小编对于川菜宽豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜宽豆角的3点解答对大家有用。
