大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜菜谱减脂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜菜谱减脂的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜炒虾仁的制作过程是什么？
你好
苦瓜炒虾仁是一道制做简单，清苦鲜咸的菜肴。苦瓜又叫凉瓜有一定的下火功效。
制做配料：苦瓜1个半，鲜虾半斤，油（适量)，酱油（少许)，盐（适量)，鸡粉（适量)，蒜头（少许)，姜（少许)，水淀粉（少许)。
制做方法：
2鲜虾先用冰水泡大概25分钟左右（泡过冰水的虾容易去虾壳)，后拿出虾去虾壳，挑出虾线，背部划一下备用。
3起锅烧水，水开后虾仁快速的过下水。捞出虾仁后水不用倒掉，水继续烧开，加入少量的盐放入苦瓜过水。过完水的苦瓜稍微冲下凉水（可再减少苦瓜的苦味，以及防止苦瓜变黄)。
4锅中放入适量的油，烧热放进蒜泥，姜片爆香，随后放进苦瓜，虾仁，放一点点水下去翻炒一下，再放入调料盐，鸡粉，酱油翻炒。要起锅时调入水淀粉收汁。关火装盘，制做完成。
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苦瓜炒虾仁是粤菜美食，其口味清苦鲜咸，其作用为降低血糖、促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、排毒减肥、美容等。 喜欢的亲们赶紧跟着一起来做做看吧！
食材：
做法：
1、虾仁开背去虾线，放入料酒和淀粉抓匀。 姜切片洗净、葱洗净打结，放入虾仁内，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时；
2、苦瓜切圈切条随意，苦瓜放入盆内，放入盐，用手抓匀放一旁静置5分钟。 一会有苦水出来，把苦水倒掉；
3、上锅烧水，水开放入苦瓜汆烫1分钟。 捞出用直饮水冲凉，沥干水分备用；
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
苦瓜有清热解毒、健脾开胃、防癌抗癌、降压降糖等功效，是非常好的食疗佳品。现介绍一下苦瓜炒虾仁的做法。
用料：苦瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、料酒、花生油。
一、苦瓜洗净，从中间切开，去瓤，斜刀切片。
二、冷冻虾仁自然解冻，去虾线后冲洗干净，用料酒、姜丝、盐腌制一会。
三、锅中加水，一勺盐，几滴油，烧开后将苦瓜片焯水，捞出过凉，沥水备用。
四、备好葱花、姜末、蒜片。
五、热锅凉油，葱花、姜末及蒜片爆香，虾仁入锅翻炒至变色。
六、苦瓜片入锅翻炒，适量盐调味，出锅装盘。
做苦瓜炒虾仁我们要用到的主要食材有：
苦瓜两个
鲜虾半斤。
辅料我们用到了葱，还有姜以及蛋清一个。调料我们用到食用精盐，生抽，陈醋、料酒还有水淀粉。
1，处理食材，我们食用生活中比较常见的牙签，从虾的背部入手挑去虾线，将虾清洗干净。葱切成葱花留用，姜切成姜丝待用。随后我们去掉虾壳，将虾放到一个小碗里面放上一些姜丝还有食用盐，打上一个鸡蛋清，倒入少量的料酒搅拌均匀腌制一会。
2，苦瓜我们去掉里面的苦瓜籽儿，切成苦瓜片留用。锅里面我们放上水，水里放上一点盐加油几滴食用油，将刚才切好的苦瓜片放进热水里面焯一下，等到苦瓜变色就可以了。捞出来的苦瓜我们撞到盘子里面，冷却后留用。
3，锅里放在灶具上进行加热，锅热了以后放上食用油。不要等到锅里的油热了我们就把刚才腌制好的虾仁放进去进行翻炒。翻炒几下后，等到虾仁变了颜色我们就把刚才炒好的苦瓜片放到锅里面，一起进行翻炒。翻炒几下后我们加入食用盐、酱油、味精等进行调味。出锅前我们用冷水调制一些淀粉，随后倒入锅里进行勾芡。翻炒一会以后，我们就可以将虾仁苦瓜撞到盘子里面食用了。
配料(苦瓜1条，新鲜虾适量，小块胡萝卜，葱姜适量)
做法(1，苦瓜洗净，对半切开，用勺子头把里面的瓤和皮中间稍白的内壁刮干净出来，减少涩和苦味。2，处理好的苦瓜斜切片，锅里放适量干净水烧开放点盐把苦瓜倒进去滴少滴油焯下水去苦也让苦瓜保持绿色，胡萝卜切成小花片也放水里焯一下。3，苦瓜胡萝卜捞出过凉备用。4，虾去虾线剥壳洗净，把处理好虾仁也放热水中焯下过凉备用。5，炒锅中加适量油烧热，葱姜爆下锅，放虾仁炒下倒入少许料酒去腥，再放胡萝卜苦瓜煸炒一下，加少许盐炒制均匀，再加少量鸡精糖翻炒即开出锅)
自己特别懒不想炒菜，有什么美食菜适合懒人？
我也算是一个比较懒的人吧，能出去吃就绝不自己煮，要自己煮就必须来简单好吃的。
我的生活习惯就是早上出去吃，中午自己煮吃（中午都一个人吃的所以都是怎么简单怎么来）晚上一家人吃就必须得丰富才行了。
我就说下我平时的懒人菜谱吧。
直接煮面！对没看错就是煮面，然后在网上购买一大瓶辣椒，随时准备着吃面用的。因为放辣椒的话我觉得吃什么都是美味的。如果你平时有时间的话可以自己煮点酱和面一起伴来吃的，我有空就会自己煮酱然后放进瓶子里放冰箱里面，煮面时就拿出来吃。下面图里的酱就是我自己煮一起拌面吃的。
我平时煮的面都是很简单就好了！所以真的不想炒菜的话可以煮面吃。
第一步：开水烧开直接丢面下去，面下锅时洗几颗菜心准备好起锅时放进去。
第二步：好了面快煮好丢青菜下锅，再加个蛋进去一起煮。
第三步：最后放盐、油、生抽进去，放完这些配料后再煮一会起锅。
第四步：上碗后放上一勺子辣椒，拌几下，开吃。
冬天到了，天气寒冷，人也变得懒起来，特别是对于上班族来说，晚上回到家，就不想做饭了，但是每次从窗户飘来饭菜的香味，才想起这都是别家的晚餐呀，其实心里也是想吃自家的晚餐的，你说是不是呢？
当然有啦！既然不想炒菜，要不我们换成以蒸和烤为主的美食，这里就要用到厨房二宝——蒸锅和烤箱。
首先来个虾仁炖鸡蛋，补充优质蛋白鸡蛋的顺滑细嫩与虾的鲜美融为一体，懒人必备菜~
食材：
虾仁：8只，鸡蛋：3个，温水：1.5倍鸡蛋体积，生抽、盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁、香油、适量。
制作步骤：
1、虾仁洗净，放入少量生抽、盐、料酒、胡椒粉，滴几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥入味。
2、鸡蛋放入少量料酒打散，加入1.5倍温水，搅拌均匀。
3、鸡蛋液过筛一遍，倒入碗中。
你好，我是悠悠。若犯懒不想炒菜，我觉得有两个省事的做饭方式可供参考：一是蒸菜，比如蒸鱼、蒸肉饼、蒸粉丝娃娃菜等，煮饭同时放进电饭锅里蒸熟即可，省事又无油烟。另一个是电饭锅焖饭，把食材调好味放在饭面上同煮，饭熟即菜熟，饭菜同出，最适合懒人做的美食，也是我的最爱。
今天分享3款懒人做法的电饭锅焖饭，分别是咖喱鸡肉焖饭、南瓜排骨焖饭、菌菇腊味焖饭，现在一起来看看做法吧。
●做法：
到此，以上就是小编对于粤菜菜谱减脂的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜菜谱减脂的2点解答对大家有用。
