大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜蛙类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜蛙类的解答，让我们一起看看吧。
农村里的蟾蜍人可以吃吗？
【蟾蜍是可以食用的】
广东食用蟾蜍其实历史悠久，对我们而言，除了样子丑一点，剥了皮之后跟青蛙、牛蛙没什么区别。
家庭一般用来煲土茯苓和龟汤，也有配用蛇做汤的的，认为解毒效果胜过其他东西。
广东专门食用蟾蜍的餐厅也不少，在江门江海区滘头附近，就有一间。 一般用以白粥作火锅底，佐以剥净皮去头爪的蟾蜍肉，粥后滚下蟾蜍肉，被认为鲜甜异常。
第一次带北方同事去食用，对方惊讶莫名，直言在家乡的茅坑经常看到……然后不敢下筷。
但这些蟾蜍个头都很大，肉也多，其实都是来于人工养殖的。
至于味道，排除心理障碍，其实还是很鲜美的。特别是有一次，店家上一碟辣椒炒蟾蜍的胃，广东叫“蟾蜍扣”，口感又爽又脆，鲜美得很。
每年夏天里，家门前的小市场有一阿公必手提一小篓蟾蜍如约而至。而市场卖土茯苓的摊档也有卖。都是现杀现剥皮，一般据讲要有经验的人宰杀才行，否则会中毒。
吃过青蛙的人还真不少，但是蟾蜍这种动物就很少有人吃了，但也不是说它不能吃，一般人通常都不会去吃它，先不说它是否有毒，光是它的长相就让人望而却步。吃蟾蜍的人大多是抱着某种目的去吃的，比如搏人眼球，比如用来治病，等等。
蟾蜍也就是癞蛤蟆。记得我小时候，家里有个亲戚得了癌症，不知道他从哪里得到一个偏方，说是吃蟾蜍可以治疗，于是家人亲戚就经常晚上出动去帮他捉蟾蜍。小孩子嘛一般都爱凑热闹，所以当时我也去帮忙了，不过我是一只也没捉到。那段时间只要有人捉到了蟾蜍，就会给他送过去，他的家人会帮他把蟾蜍的皮剥掉，再去掉内脏，只留着蟾蜍肉和其它什么一块煮着吃，更详细的我就不知道了。那时我们帮他捉了一段时间的蟾蜍，后来就没让再捉了，听说他最后也没挺过来，还是因为癌症去世了。
其实蟾蜍确实有一定的抗癌作用，这也是我学习了中药学之后才知道的，但是它的抗癌有效成分基本又都是它的毒性成分，这些毒性成分又都来源于它的皮和分泌物，想来当时那个亲戚听到的偏方应该也有一定效果，只是使用方法有出入，要不然兴许还能再坚持一段时间。
蟾蜍也是一味中药，这是肯定的。蟾蜍味辛性凉，其皮肤和分泌物都有毒，用其入药时需要把它的腹部和内脏一并去掉，再烘干备用。接下来我来给您详细介绍一下蟾蜍都有哪些功效。
蟾蜍辛能散结止痛，凉可解毒，可用于治疗化脓性皮肤感染、疔疮疖肿、恶疮、淋巴结结核或肿大、咽喉肿痛等疾病。现代研究发现蟾蜍的多种有效成分对多种肿瘤有抑制作用，可用于治疗白血病、肝癌、肺癌、胃癌等癌症。
蟾蜍能消疳积，可用于治疗小儿疳积之证，它又能利水利尿而消除水肿症状，因此水肿病人或有小便不利的病人，也能用蟾蜍治疗。
问:农村里的蟾蜍人可以吃吗？
蟾蜍就是癞蛤蟆，我们这里也跟它叫疥蛤癞子，大个的有巴掌大，有的有七八两重，身下长满小疙瘩，敲它小疙瘩还流白水。到夏天在池塘里下一片卵泡，几天后卵泡就出来很蛤蟆蝌蝌。
你为人可不可以吃，我小时候，记得是七八岁时就吃过。
小时候缺衣少穿，棉裤太单薄，腿上长了个疥疮，有个大夫说让逮一个大个的疥蛤癞子煮煮吃了，腿疮就好了。
到麦熟时父亲还真逮到一个，到家就把哪个癞蛤蟆开膛取出内脏放药锅里煮熟了，煮熟后连汤带肉都让我吃掉，我一吃，那真叫个苦啊！我不吃，父亲就强迫让我吃的，一个煮熟的癞蛤蟆吃进去有老半天，就苦了我老半天，最后把汤喝净了，肉说什么我也不吃了，母亲给我沏了三大碗浓浓的红糖水，才感觉好一点。
腿上长的那个小疮还真就慢慢的好了，落下一个铜钱大的疤。
你问农村地里那个蟾蜍能不能吃，我看是能吃的，因为当初我真吃过一个。可是，那可是以毒攻毒，没毒的人就不知道能不能吃了。反正吃它是特苦的，就跟吃黄连喝苦胆那么苦。
农村里的蟾蜍人可以吃吗？
蟾蜍有利水消肿和解毒作用！所以我觉得是可以吃的，由于蟾蜍长相过于吓人。很多人见到都怕更别说吃了，所以才觉得不能吃，其实处理好是很美味的。不过怎么处理蟾蜍也是个难事！下面我来说说如何处理！
第一步如何杀蟾蜍！
由于蟾蜍的皮肤长满疙瘩，而且还会分泌一些白色的液体。这些液体是有毒的，所以动手前要戴好胶手套。这样可以避免皮肤直接触碰蟾蜍的身体。把蟾蜍内脏清除掉，头和脚都不能要。然后再把皮给剥了，以上是宰杀的过程。
【注意！宰杀完了要把蟾蜍的内脏和外皮这些东西处理好，不能乱扔！】
第二步如何清洗蟾蜍！
这一步不能大意，用水把蟾蜍的血迹冲洗干净后。再用剪刀把蟾蜍身上所有的筋给剪掉，特别是背上的部位。因为蟾蜍的筋也是有毒素的，必须仔细处理！想吃美味的食物就得有耐心。
【注意！把蟾蜍的筋剪完之后，要把蟾蜍肉放在水龙头开水冲洗五分钟，这样才能彻底的把血和毒素冲洗干净！】
第三步如何制作蟾蜍！
蟾蜍我们叫疥蛤蟆，也叫老疥。听老人们说有毒不能吃。
如果把它的背部划破，班点部位就会渗出一种白色液汁，听老辈人说，这种白色液汁叫“蛤蟆酥”，如果误食口中，会致人命。这大概是蟾蜍有毒，不能吃的原因所在吧。
蟾蜍是青蛙的一种，别看它背部长满斑点，颜色难堪，给人的第一感觉是样子丑陋，不堪入目，但它却是捕捉害虫的能手，是庄稼的保护神。正是由于蟾蜍吃害虫，以前庄稼和蔬菜很少生虫子。
小时候，跟着母亲去来园地，蟾蜍比比皆是，活蹦乱跳，我们小孩子见了，***喊打，母亲都是竭力阻止我们，“要保护老疥，不要伤害他们”！
有一次，我和***来一根长长的树枝，敲打蟾蜍的背部，发出清脆悦耳的“邦邦邦”的响声，敲打三五下，蟾蜍就趴在地上静止不动了，肚子涨气，并且越胀越大，我土话叫“涨汽鼓”，任凭我们奋力敲打，也没有一点反抗精神，我和妹妹高兴地大喊大叫“老疥涨气鼓了！”
到此，以上就是小编对于川菜蛙类的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜蛙类的1点解答对大家有用。
