大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糟菜川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糟菜川菜的解答，让我们一起看看吧。
如果我来到你的故乡，哪些美食不能错过？
太高兴回答你这个问题了，我是山东枣庄的，枣庄的美食口号是，辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼，还有很多美食，但这几样是比较有名气特色的。 但一般的外地人到异地很难找到正宗的当地特色美食，各大团购，点评，地图上的也基本没有真正当地特色美食店，这也是爱旅行美食的我，出行受很困惑的一件事。
简单介绍下辣子鸡的特色吧，真正的枣庄辣子鸡，一定要选择一年以上的散养公鸡，鸡龄越老鸡登子越大而长，越值钱，一年到五年的活鸡大概价格在80到200多，成品鸡在120到300元左右，低于这个价格的基本非正宗，配菜一定要配上本地薄皮辣椒，能吃辣的最好在配上适量朝天小尖椒。白酒啤酒一顿造后，用枣庄杂粮煎饼或大烧饼就着鸡肉辣椒在次一顿造，保你吃的上瘾。
首先是佛跳墙，听这菜名你一定会感兴趣，这道菜名由来是因为佛跳墙制作后需密封在坛里一段时间才拿出来吃，有一天开坛时香气四溢，不远处寺庙的僧人闻之弃禅跳墙而来，可见有多好吃。这道菜里聚集了海参，鲍鱼、鱼翅、花椒、干贝、蹄筋、花菇等名贵食材，加入陈年花雕酒秘制而成。荤香可口、不油不腻、营养丰富，对身体健康有滋补作用。
第二道是鸡汤泡线面，白如玉细如丝的线面泡在鲜美可口的鸡汤里，看着就像一道艺术品，吃到口里柔滑鲜香，提气提神且营养易消化。
第三道：肉燕，燕皮用猪后腿的精肉加番薯粉手工锤打而成。燕皮薄如白纸，其色似玉，包裹上肉末、香菇、荸荠等馅，清汤里加些葱花，生抽和麻油，口感软嫩，韧而有劲也是相当的好吃了。
第四道就是鱼丸，用鲨鱼或鳗鱼肉和些淀粉搅成泥，包上肉馅放入鱼骨头鱼头熬成的高汤，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味，也是福州人民常吃和喜爱的一道美食。
当然我们这儿的美食远远不止这些，欢迎远方的朋友来福州游玩，欣赏美景的同时，品尝更多更好吃的当地美食，我在福州等着你！#福州头条##福州美食记录##走吧自驾去旅行#
我的家乡是长江边的一座中等城市，人口是省内最少的，城市面积是省内最小的，但美食一点不输省内其它一城市，其中：白汁鮰鱼、河豚烧秧草、肴肉、锅盖面、蟹黄汤包、东乡羊肉等是一定要品赏的。如果是清明节左右来，一定要吃清蒸刀鱼，这是长江三鲜之一，可惜长江鲥鱼已没了。
大家好，我是馋嘴蛙美食，我的家乡在四川，川菜闻名于世，很多美食值得推荐，如果你来到我的家乡，这些美食不容错过：
3、毛血旺，血旺嫩滑，味道浓郁！
7、火锅，每一个来四川都要去吃一个正宗火锅！
四川还有很多很多的美食值得推荐，欢迎远方的朋友来四川做客，好客四川欢迎你们的到来，更多美食需要你们去发现!
我的家乡知道的人不多，名气不大，一座紧靠成都的五线地级市～资阳。虽然三万五千年前就出现了资阳人，也产生了孔子音律之师～苌弘，开国元帅～陈毅，韩国普州太后～许黄玉，但由于离成都太近，自身发展缓慢，所以知道的人有限。在这座小城里，还有具有自己的饮食文化，那么就听我给大家介绍一下让人垂涎欲滴的资阳美食吧！
苌弘鲶鱼是比较富有民族色彩与文化底蕴的美食，是资阳比较著名的老字号与特别畅销的特色菜，鲶鱼选自沱江，用典型[_a***_]方法烧制，它色彩鲜亮又红又亮，肉质鲜嫩，入口即化，味道浓厚，营养也是特别丰富。是一道色香味俱全的美食，都说爱吃鱼的小孩聪明，爱吃鱼的女生漂亮，有机会来到资阳一定要品尝这道富有***色彩的菜肴。
安岳坛子肉也是属于的经典特色菜之一，它的历史可以追溯到西汉早期。安岳坛子肉的选材现在有着很大的提高，加工工艺也比以前有所变化，但是它的味道还是一如既往地香甜，它有着资阳的特色，是把各种各样的干菜与猪肉相结合，是一层干菜一层猪肉，再加上秘制香料放入坛中。在几个月后就可以形成资阳独特的味道，香气扑鼻，醇香可口。在以前安岳几乎家家户户都会制作坛子肉，用来逢年过节找到朋友。
周礼伤心凉粉，一听就知道是个名字，他就是安岳县周礼镇的特色小吃。想要吃到正宗的四川口味那就选择它吧，他是又麻又辣，香、脆是他的特点。吃着又香又辣，想吃又怕辣所以叫人好伤心啊！
丹山坛子鸡是资阳雁江丹山的特色菜肴，这道美食的咸香适中。他的肉质松软，形态完整，颜色呈金黄，吃起来肥而不腻，香甜满口，让人流连忘返，是一道不可多得美食。
熊卤鹅是乐至中和场镇的特产，它用的材料是无公害没有污染的大鹅，他没有添加任何色素。有着自己的卤制方法，他色香味俱全，吃一口就让人回味无穷，他的配料是***用上百种草药，肥而不腻口感滑嫩。
这里就简单的介绍几种特色的小吃，在资阳还有着许许多多的美食，譬如乐至烧烤、丹山凉粉、中和小龙虾等等，欢迎你到资阳来，这些美食也等着你去慢慢鉴赏！
上海本地人请客吃饭去哪里？
地址：雁荡路14号(近淮海中路)
老人和饭店
店龄：218年
推荐：糟味菜品
始创于1800年的老人和饭店，居然已经开了两百多年了!无疑是上海最古老的饭店之一，早在上海开埠之前就已经声名在外，如今老店新开依旧人气爆棚。
这里主打本帮菜，浓油赤酱，很对上海人的胃口，还有各种糟菜糟味菜品，是老上海人佐酒佳品，好吃到每次都扶墙而出~这里特别适合家庭聚餐，坐在里面还能看着熙熙攘攘的淮海路，格外有小资情调。
地址：淮海中路988号黄金世界4楼陕西南路口(近陕西南路)
洁而精川菜馆
店龄：91年
上海本地人请客吃饭都上哪里？
以前，上海本地人请客吃饭都在家里，而现在，有钱了都上饭店吃饭，有的年龄大的就在家附近的饭馆吃饭，年轻的就要上档次了，找好的饭店请他们吃饭人来人往的都是人情现在是一千七千，请大家不要聚集在一起，以免交叉感染等疫情过后，我们慢慢的再不这样的人情，也不值，祝大家平安过年
穿越到明朝去，通常能吃到什么美食？
虽说在穿越***里，主人公“穿越”过去，通常都是胸怀大志。可倘若是个“吃货”穿越到明朝，恐怕多少“大志向”都得扔一边——先尝够明朝的美食再说。
因为，作为中国古代商品经济空前发达的年代，“舌尖上的明朝”本就丰富多彩。下面几种明代饮食，就很可能让好奇的“穿越人”，吃得流连忘返。
1，荷包饭
明代南方人多吃米饭，饭食的种类也极多，广东特产的“荷包饭”，则是其中别致一类。最出名的是东莞的做法：把香米与鱼肉用荷叶包裹蒸熟，吃的时候荷叶的香气涌上舌尖。另外还有长乐人的做法，是用香桂叶与米饭鱼肉一起蒸，以《广东新语》的形容，这种饭可以吃到“齿颊留香”，好几天回味无穷。
2，阁老饼
比起百分百饭食的“荷包饭”来，“阁老饼”却是一种米面混搭的新食品。这种食品由明朝弘治年间内阁大学士邱浚发明，故而得名“阁老饼”。
身为一位写就《大学衍义补》，提出明代中国“重商思想”的睿智人物，邱浚大人转战到厨房里，依然十分有创意。他发明的阁老饼，要先把糯米磨成粉晒干，然后与面粉以二比一的比例活在一起，摊熟之后就可食用。其口感号称“软腻适当”，就连好奇的明孝宗吃过后，都是赞不绝口。可这“阁老饼”的制法看似简单，却十分考验摊饼的手艺，火候差一分都不成。后来嘴馋的明孝宗叫御膳房效仿制作，摊出来的“阁老饼”，全不是原来的味道。
3，火肉
谢谢悟空邀请。如果可以穿越，嘿嘿…哪里有功夫想吃什么美食，我得安静想想，是咋穿越的。其实对每一个年代来讲，美食无时无刻不在，我想明朝美食早已演变到现代餐桌，只是少了那份原汁原味，那份淳朴民风、还有就是享用美食的惬意心情。
现代人生活节奏快、饮食无规律，
在加上快餐的存在，使原本美味的食材吃起来如同嚼蜡。我们一直向往过去原始生活，并不是过去社会有多少美食存在，而是我们厌倦了现实生活中的压力，没有人情味道的餐食。
如果说能穿越到明朝，我想吃的美食有：桂花糕、马蹄糕、叫花鸡…电视剧看多了，总觉得那时候后每一道美食都会有一个感人的故事！
我们虽然是现代人，但我们从老年人那里传说听来的或从历史资料里查阅的，还有从传统糕点和点心亲眼看到或吃过的，还能或多或少知道一点吧，像苏式糕点的桂花糕，再到上海城隍庙的各式点心，再到我们每天在吃的包子和豆酱和油条，再到大饼就是俗称烧饼，还有传统的宁波汤圆等等，但明朝时有些水果都引进好多了，像西瓜和番茄等，像有些传统的水果都早已有了，像李子，桃子，梨等，除辣交，像番茹，土豆，甜瓜等都是传统蔬菜和水果，豆类等更不用说了，所以要是穿越到明朝，我想我们现在的传统的瓜果和蔬莱基本都有，那是普通的家庭应该也能吃到，达官贵人更不用说了，但除战乱等特殊情况外。
明代的普通百姓，比他们之前的百姓有福。
这时候番薯、土豆、玉米终于从遥远的美洲来到了中国，由于种植容易、产量大，普通百姓在不那么严重的灾荒年间可以靠他们聊以度日。
要说美食家，在整个明代，张岱都是排得上号的，毕竟自己都说了自己“好鲜衣、好美食”。
在《陶庵梦忆》中，张岱充满怀念的写了一场“蟹会”，自称，如今回头看起来，可真是天厨仙供！
食物中，不加盐醋而五味俱全的，河蟹就是了。在秋风起的十月，蟹是最为肥美的，张岱赞为“稻粮肥，壳如盘大。”
再掀开壳，蟹膏堆叠在一起，团结不散，一口下去，其中滋味就是“八珍”也有所不及。
这蟹会也不只是吃蟹，毕竟蟹是腥冷的食物，于是还有了其它的美味：腊鸭、牛乳、鸭汁浇出来的白菜、清鲜的笋、谢橘、风菱…..
再说酒水，饮的是酒是上等的玉壶冰、喝的茶是张岱自创的兰雪茶。
到此，以上就是小编对于糟菜川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于糟菜川菜的3点解答对大家有用。
