大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于神廚川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍神廚川菜的解答,让我们一起看看吧。
你们跟着抖音学做的最好吃的一道菜是什么?有何分享?
我是重庆人,喜欢重庆江湖菜,抖音里学到一个做鱼的菜肴《辣子炝香鱼》
此菜麻辣鲜香,口感略脆,刚开始做的时候会将鱼炒烂,后来反复试几次后就成功了。
操作要领:1.鱼肉必须要重盐码味再漂洗表面的多余咸味,使之又入味去腥,又不会发咸;2.炒锅要用油炙好,否则粘锅不成型;3.砍鱼条必须大小均匀,以大手指大小合适,这样熟度才一致,不至于有的炒烂了,有的还没熟;4.最关键的是掌握火候,刚熟就要倒出来,久炒十秒以上便影响成型;5.干辣椒必须要炝香,以枣红色为佳,但不能糊了发苦。
视频加载中...谢邀( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
hallo!大家好,今天和大家分享一道从抖音学会的菜
春日就要元气满满,骑上我心爱的小摩托,我要吃牛肉金针蘑~(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
1牛肉(切片好吃,薄厚适中)
2芹菜(切段,根部竖切4断)
3圆葱(牛肉圆葱一对好cp)
4金针菇
5豆芽
柴米油盐酱醋茶,你爱吃啥多放啥٩( •̀㉨•́ )و get!
我在抖音学的泡椒凤爪!本来就爱宅在家里追追剧,看看电影打打游戏。但又不爱弄特别复杂难搞的料理,无意中想起泡凤爪好吃!可是每次买都觉得有点不划算,一点点就十多块,太少了。学到自己做后,只需要以前一半的钱,但分量至少多了一倍!吃到爽!而且做起来超级简单。你搜索“泡凤爪”就可以看到教学了!
麻婆豆腐可算是川菜中的经典之一,具有麻、辣、嫩、酥、香等特点,深受人们的喜爱,成为家家户户都会做的家常菜。
今天小编就跟您分享自己的做法,喜欢吃麻婆豆腐的朋友可以试试。
用料:
豆腐,肉末,葱,大蒜,辣椒面,花椒面,豆豉,郫县豆瓣酱,生抽,盐,水淀粉。
做法:
将豆腐切小块,葱切末,豆豉和大蒜切末。(做这道菜,最好选择嫩一点的豆腐,这样吃起来的口感会更好。如果是厨房新手,可以选择老一点的豆腐先尝试,因为老豆腐比较好操作。)
锅内倒水,加入一小勺的盐,将水烧开,随后把切好的豆腐块儿倒入水中,煮一下,捞出沥水。
锅内倒入一大勺食用油,下肉末翻炒,加一点料酒去腥,炒至肉末变色。
放入一点郫县豆瓣酱,炒出红油。(如果多加一点郫县豆瓣酱,最后成品的颜色就会红一些。)
把切好的豆豉和蒜末倒入锅内,加一小勺辣椒面翻炒。
葱油拌面
作为一个地地道道的西北人,从小陪伴我长大的是油泼面,酸汤面,臊子面,各种各样的面食充斥在我的生活中,来到南方工作之后,想吃一碗正宗的面条难上加难,葱油面做法简单易学,手擀面拌上炸好的葱油,再到一点老抽调色,吃完后满满正能量,感觉一天的工作都轻松了。
学中餐有前途吗?
#我要上头条# #做饭# 如果愿意去学技术,学做中餐,那当然好了!
都说厨师是永不失业的职业,这说明社会上对于厨师的需求量是很大的,尤其是中餐师傅。
提问者估计是高考没考好,又不想复读,同时对中餐感兴趣,才会想去学。一般要学习两年,然后进入餐厅实习。
我大弟弟就是学过厨师的,参加工作之后,一直是饭店掌勺的,做饭特别好吃,工资待遇也很好,比其他同学历的技术工种收入高。
在济南,对于厨师的需求量非常大。但是你也要事先想好,学厨师一开始练习基本功是很累的。掌勺的时候每天的工作也不轻快。
当然啦,你如果开始带徒弟,那就轻松多了。我一个亲戚在济南一家大饭店当主厨,有几个徒弟帮工,不算累,工资过万了呢。
不管学什么,都要认真学 ,行行出状元哪!
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大。
1.市场需求大,缺乏大量优秀厨师,在未来几年里专业厨师将供不应求
2.收入待遇高,厨师行业人才匮乏,急需人才,所以待遇好工资高。
3.工作环境好,现在的厨师工作环境大大提升,卫生条件良好,明亮宽敞高大上已是常见。
4.就业不用愁,餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。
说实话我作为一个餐饮圈里摸爬滚打30年的人,特别烦年轻人问我这个问题。学中餐有前途吗?学西餐有前途吗?学甜点有前途吗?这些问题的答案无非来自两个方面,一个是自身,一个是大环境大市场,如果你刚入行,实话说以你的层阶,大环境的变化根本触及不到你,就好像地球迟早会消亡,但是不关你卵事。所以多考虑考虑第一个方面“自己”,那么这个问题其实没人能给你答案,问问自己吧。 当然了,如果你想找个人寻求心理安慰的话……那好吧,有前途!有前途!有前途!
到此,以上就是小编对于神廚川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于神廚川菜的2点解答对大家有用。