大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜咋样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜咋样的解答，让我们一起看看吧。
想去学粤菜怎么样？
不怕辛苦，如果没有毅力和耐心！就不要进这行，免得到头来半途而返！俗话说，男怕进错行，女怕嫁对郎说的就是这样的道理！
如果你决定了，也只好祝你成功！
想要学粤菜，必须找一家享有盛名的粤菜酒楼，从学徒做起，从基本功学起！绝无捷径可行！
绝不要相信那些烹饪学院，大都徒有虚名，偟偟十万字烹饪理论，不如一天实践来得实用和收获！
广州人觉得什么菜都好吃！这才是广州人厉害的地方，能共融，能欣赏各家之长，这就是天生的美食家！当然粤菜我觉得是无敌的，品尝食物原味，多放一点盐都会影响口感，搭配也都层出不穷，新菜不断，顺德厨师一流！我记得第一次去顺德吃猪杂，那个惊喜，原来猪杂可以这么好吃，那个香味，无与伦比！广州人天生是食客，顺德人就是天生厨师，令人敬佩！找个顺德师傅吧[赞]
学粤菜是个不错的选择！不过粤菜也有广府菜，潮汕菜，和东江菜之分。其中广府菜中的顺德菜在广州尤其有名，还有东江菜（即客家菜）每家店都生意很好，潮汕菜是潮汕牛肉火锅还有牛肉丸非常出名
大家好！我是三川外餐饮公司出品总监徐容军，希望我的回答对你们有帮助。个人建议学粤菜最好是广东省人因为一方水土养育一方人，常年在这个环境生活下，耳听目染对粤菜会更有灵感和天赋！
粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
粤菜十大名店：广州酒家、泮溪酒家、南海渔村、利苑酒家、顺峰山庄、东海海鲜酒家、半岛明珠酒家、梅州雁南飞围龙食府、香格里拉大酒店夏宫、富力丽思卡尔顿酒店丽轩。
如果对美食感兴趣，而且不怕苦，以后想往餐饮方面发展的话，是很不错的想法：粤菜是八大菜中比较有名的，原汁原味，健康养生，粤菜小炒讲究锅气，还有粤式烧腊，靓汤，煲仔饭，养生粥，等，都非常好吃。。。学粤菜的厨师工资也较高。
粤菜在国内不受欢迎原因？
没有说粤菜在国内不受欢迎啊！你的数据哪里来的呢？只能说粤菜在国内的普及率偏低而已。
粤菜作为八大菜系之一，以凸显食材的原汁原味为最高追求，这点是其他菜系不能企及的高度。粤菜讲究色香味俱全，对食材有严苛的要求，粤菜师傅成材太慢，真材实料不计成本，都是制约粤菜发展的原因。加上现代人味蕾蜕化，重油重盐重辣，为了追求***，品味越来越低，厨师也是良莠不齐。
但是粤菜坚持自己的传统，虽然略有创新，但基本不会舍本逐末。在快餐时代，粤菜不受待见是意料中的事情。浮躁过后，就会见真章！
因为粤菜不以辣为主，不符合大多数爱吃辣的省份，所以粤菜在国内爱吃辣的地区不怎么受欢迎。广东人的饮食习惯向来都是以鲜为主，追求食物的原始鲜味为主很少掺杂其它食物去干扰食材本身的特点。而国内很多省份都以麻辣香为主以追求***味蕾的作用为主两者之间有了区别固然就会不受欢迎。
粤菜是最原汁原味、注重新鲜营养和养生的菜系吗？和日料比优劣在哪里？
感谢邀答，粤菜是中国的八大菜系之一，有广州菜， 潮州菜，汕尾菜，客家菜等四种地方风味，囊括菜品上千种，丰富的菜品多种味道，涵盖原汁原味，清淡本味，营养养生力求鲜美，油而不腻的多重特色；日料讲究的食材生鲜，原汁原味，比较讲究的烹饪方式，和粤菜有些相似的特点，但日餐缺乏粤菜的食材多样性的复合味道，两者没有和可比性不在一个层次。
粤菜作为中国有名的菜系，食材广泛山珍海味无奇不有，突出的是味道致胜，既有食材丰富油而不腻的广州菜，烹饪海鲜为主的潮州菜，也有油重味咸以砂锅见长的客家菜；去年日本旅行正逢午餐时间，找到一家在当地很有名的拉面馆，拉面中的骨汤味道非常好，但是食材非常单一，面中几乎看不到蔬菜，非常失望，时间紧没有顾及点上其他；在中国的日料餐厅，拉面，寿司，生鲜，烤物比较多，偶尔换一种清淡的日料尝尝还蛮喜欢，如果长期吃日料一定会想念[_a***_]。
粤菜菜系品种的多样性，厚重中求清淡，清淡中力求鲜美，烹饪技法上有蒸炒、煎焗，焖炸煲炖扣，菜品注重色香味形，提起粤菜菜品的花样之多简直让人忍俊不禁，油炸鲜奶，白切鸡，红烧乳鸽，虾饺，肠粉，烧鹅，潮汕卤水拼盘，酿苦瓜，盐焗鸡，蚝皇凤爪，等粤菜经典菜肴，可以说是百吃不厌。粤菜味道的多重性，菜式的多样化弥久不衰。
到此，以上就是小编对于粤菜咋样的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜咋样的3点解答对大家有用。
