大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜀粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜀粤菜的解答，让我们一起看看吧。
你觉得川菜和粤菜哪一个更有影响力？为什么？
国内也许不相上下，在海外广帮菜的影响要大得多。在美国城市可以找到不少广帮餐馆，川菜馆要少好多。即使在中国，被评为米棋林星级的餐馆大多是广帮，然后是苏浙的，几乎没有川帮的。
2，川菜比较粗糙点，主要以麻辣鲜香为主。
3. 这两大有名菜系特别受欢迎，不管是国内还是国外（华人街）都有华人，华侨开餐馆。但是因为地域的的差异，其特点与风味以及制作都有差别。
4. 粤菜口味比较清淡，食材，刀工的讲究因此菜肴价格比较高，走高档路线。不是每个人天天能消费得起的。而川菜就比较平民化，价格相对粤菜大部分比较实惠。
5. 每个人的口味不同，有些食客们不会以为价格而不喜欢，看中的最主要的还是好吃就可以。
综上所述，粤菜跟川菜哪个更受欢迎，我想两者都很好，两个都喜欢吃，硬要选一个我选川菜吧，我比较偏向吃辣。不知道网友们喜欢哪个。欢迎评论留言。
龙湖胥江天街有哪些餐饮？
打卡美食～这周吃了四家，有三家味道都很不错👍🏻不建议吃“顺德”那家
龙湖天街
我的美食日记
爸爸烤肉
KŌNG胶东小馆
青年星厨爸爸烤肉不说了大家都吃过了～味道一如既往的好胶东小馆的小海鲜真是不错👌咖啡☕️也可以青年星厨点个套餐就够一家三口吃，性价比高，烤鸭味道也可以
苏浙菜：苏小沪、新发现
火锅：蜀大侠火锅、左庭右院、湊湊火锅、高老九重庆火锅、一绪寿喜烧、七欣天品蟹轩
龙凤宴是什么意思？
龙凤宴坐落于黄埭镇春申路，营业面达3500平方米，是一家以经营新潮粤菜、新概念海派菜，蜀、湘风味等各种菜系的大型酒店，酒店高薪聘请名厨掌勺，品种多样，味道鲜美。现代式的建筑风格，富丽堂皇，由香港、深圳资深设计师共同担任策划、设计。酒店拥有包厢60余间，包厢装修格调高雅。配有宴会大厅可提供500人同时用餐，适合各种宴会的需要，是包办年夜饭，婚宴以及各种庆宴的好去处特色服务：有包厢。
为什么四川重庆和广东的气候都是湿热多雨，川人嗜辣如命，广东人却几乎不吃辣呢？
四川、重庆与广东虽然都多雨湿热，但四川、重庆的水是高山流水汇集过来的水，不少河流在源头有冰雪融水，是偏寒底的水，他们的水土是寒的。他们需要吃辣发汗。我遇到过一个四川人，他说吃东西要辣得口水汗水眼水鼻水一块流才畅快。
(正宗川菜)
广东除北部山区，大多数丘陵和平原地带的水土是热的。这是老一辈人的总结的老话，很多人可能不大信，反正我信。
我个人的体会是，在广东吃辣和油炸的东西很容易脸上长疙瘩，很容易上火。同样吃油条，一放开吃我在广东很快脸上青春爆发。但我在上海读大学四年，怎么吃都不长痘痘。所以，我也不怎么吃辣，怕长痘。
我所在的广东茂名市境内的信宜有粤西大雾岭最高峰广东第二高峰1704米高大田顶，我有个好朋友是信宜人，信宜的较高的山溪水是很凉的。她就是寒底体质，怎么吃辣都无所谓，而且常常是多吃，说是驱除体内寒气。
(这就是常年云遮雾绕的信宜大雾岭。图片为本人***)
所以，说广东人不吃辣椒是不大准确的。应该说，广东很多偏热的水土的地区的人不大吃辣，是因为怕上火。
广东一些偏寒水土地区如北部山区的人一样可以吃辣，也有不少人喜欢吃辣。
那是川人口味重，辣椒传入中国才几百年，没辣椒之前他们也不吃辣，现在吃惯了，而且越吃越辣，以前川菜还有百菜百味一说，现在进去川菜馆是红彤彤的一片。真不知道再过几十年川人估计不知道要吃啥才能镇得住那张重口味的嘴了。
川菜的一大特点是麻，其次是辣。早在几百年前辣椒还没传入中国的时候，川菜中使用的调味料就是川花椒和蜀姜，这其中的“麻”就来自花椒。之后辣椒传入中国，并在川贵地区广泛种植起来，川菜中的辣才慢慢由辣椒代替。
而粤菜的特点是集百家之长，***用大量的调料，烹饪技巧多样善变，讲究的是鲜香。辣椒等辛辣调味料在其中起到的更多是提香、去腥的作用，用量较少。
类似花椒、辣椒这类辛味调料，能压住肉类食物中的腥膻味，同时能祛湿驱寒。因为地理气候的差异，四川与广东比起来寒湿更多，在食物中加入辣椒正好能祛湿驱寒。
而广东气候炎热，多吃辛辣油腻食物容易引起上火症状，因而广东人日常饮食会比较清淡。
到此，以上就是小编对于蜀粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜀粤菜的4点解答对大家有用。
