大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河三鲜湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河三鲜湘菜的解答，让我们一起看看吧。
三鲜焖子的家常做法？
1、所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。
2、调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。
4、姜切末。
5、蒜剁成蓉。
6、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金***后捞起，沥油。
7、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
三鲜焖子是一道非常地道的湘菜，下面是家常版的三鲜焖子的做法：
所需材料：
- 焖子粉 250g
- 瘦肉末 100g
- 鲜虾仁 100g
- 木耳丝 50g
- 香菇丝 50g
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
步骤一
1. 焖子切大块~鱿鱼切成麦***刀~鲍鱼切片~虾仁背部划开一刀~祛虾线！小丸子切片~黄瓜~胡萝卜切菱形片~葱切花~蒜切片~
步骤二
2. 水烧开~分别把鱿鱼和鲍鱼汆烫一下~焖子粘上干淀粉~下入6 7成热的油里~炸定形后捞出~在把油温升高~在冲炸一下！~虾仁用淀粉上浆~下入5 6成热的油里~炸熟~
步骤三
用料
主料：虾仁 500g、焖子一块、鱿鱼 200g
辅料：芝麻酱 200g、木耳 50g、姜 一块、一品鲜辣酱 20g、胡萝卜 一根、葱 一段、香菜、一颗
具体做法步骤
步骤2.胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，香菜切段备用
步骤3.鱿鱼去皮，切花，用开水焯一下。
步骤4.虾仁在虾背开刀，去虾线。用开水焯一下。
步骤5.把焖子切块，锅里放少量的油，把切好的焖子放入锅里，用油煎好，装盘。
三鲜焖子
以水海参、虾仁、螺片、焖子为主材制作的菜
三鲜焖子，传统名菜，属鲁菜系。以水海参、虾仁、螺片和焖子主材的制作的菜肴（“三鲜”并不是固定的三种海鲜，而是根据时令变化而变化的），咸鲜可口、香嫩适口、回味悠长。
什么是钵钵菜？
钵子菜”又称“炖钵炉子菜”、“炖钵菜”、 “火锅”，它和北方的涮锅、四川火锅、 锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物
这种烹调方法在陶器发明的新石器时期就早已出现，直到青铜时代，那时的炊器就是“鼎”，《韩诗外 》中记叙古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的四周，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。
深圳想吃到钵子菜确实蛮难，不过在湖南确实很流行，钵钵菜源于湖南常德，属于湘菜中的自成一派。常德钵子菜更像是川菜系中的火锅——都是用火气烧锅，以汤水导热，来煮涮食材。
一热胜三鲜，土钵菜当之无愧。民间有俗语称：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，说的就是钵子菜味道好，让人无法抗拒。
钵钵菜是常德的一道土著名菜。钵钵菜的制作方法也不难，最简单的莫过于钵钵青菜呢。
第三，倒入玉米面糊，搅拌均匀，小火约煮5分钟后，加入盐即可。
到此，以上就是小编对于河三鲜湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于河三鲜湘菜的2点解答对大家有用。
