大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和苑的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜和苑的解答，让我们一起看看吧。
广式包点哪个品牌最好吃？
比较经典的还是虾饺，烧麦，糯米鸡和叉烧包，肠粉之类的，感觉这些经典款反而都比较能衡量一家酒楼做茶点的功夫。虾饺皮要透明度比较好的，要里面的虾仁形状能显露出来的，筷子夹起来微微颤动，皮薄却又柔韧，有些地方的虾饺皮戳上去是硬的，早上吃的话简直不能更糟糕。至于烧麦，我是私以为广式的烧麦咬一口下去应该有比较丰富的风味肉汁，爽口又不腻口。
说起广东早茶，不得不提“广州三大园林酒家”——南园、北园、泮溪酒家。
即便如今的出品，早已大不如前。早茶粤菜的餐厅新秀也是层出不穷，但气派园林经过历史沉淀的气韵是无法***的。如果有朋友来广州，我依然会推荐他们去上面几家。
口味来讲，三家中还算不错的是南园酒家，始于1963年至今半个多世纪了。
去吃的大多数都是带着老小的一家人，要么趁早去，要么就得排几百个号......在等位的时候看到过感人的一幕，一对年逾七八十的老夫妻相互搀扶着来吃早茶，不禁感叹老来若有人陪伴叹个早茶该有多幸福！
流沙包的出品完全不输高档餐厅啊！爆浆的流动感十足，甜咸掌握的也错。
流沙馅吃得不过瘾，又叫了流沙煎堆。像迷你的麻球，咬开外表油脆的软韧糯米皮子，便是微微烫口的馅，终于满足！
很多少见的传统点心，依旧保留在南园的点心纸上。比如这个乳香咸煎饼。
传统油器里加入了南乳香，外表香脆内里甜软。小小一个，看着朴实却让人惊喜十足。
但南园的菜单上也是有几个不太好吃的...比如榴莲酥，感觉是一口香精。
很多新式点心都不太推荐，论创新和精致确实不如近年来的几家高端酒楼（比如和苑、空中一号、翠园...），卖相几乎没有造型和摆盘可言，宴请来讲还是差了点。
在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。
特色名品：
富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、糯米鸡、叉烧包、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等。
在饼食中，以粤式中秋月饼最为有名。月饼的制作有其独到之处，选料广泛，加工精细，皮簿馅精。不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。如莲茸月饼(莲香楼)，陶陶居上月(陶陶居酒家)等。此外还有老婆饼、成珠楼小凤饼等。
亲，很高兴为你解答，我是阿念，一个专注于研究美食的创作者
如果你要是吃的话去当地味道都差不多的。如果要自己开店学习，或者加盟广式包点店，建议你去两个比较当地有名的店，我知道两个可以参考。
1、老广记包点：百年包点，源于老广。老广记包点传承广州包点文化，过往只能在茶楼细细品尝的精致包点，现在在家门口及街边便触手可及，将传统美食带入快节奏的现代社会。正是老广记对包点产品系列、销售模式的持续更新，传统广式点心步入全新发展阶段，从广州到珠三角乃至全国各地都能随时品尝广式包点美味。
老广记早餐包点作为中国地道传统美食的代表，选用上等的食材，高超标准的蒸制手法，充分保留原料食材的原汁原味及营养成分。在众多的品牌中脱颖而出，成为早餐包点界品牌的一个主流。
老广记早餐包点，在这里拥有各式各样的经典包点，满足了大众的需求。吃老广记的包点，吃的不仅仅是一顿早餐包点，是质量，是营养，各式各种早餐包点让你回味无穷，美味享不停。
2、西关名点：“食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式甜品的发源地，广州的十大名小吃皆是出自于西关地区。“西关名点”是以传统广州西关早茶包点为主打产品的广式甜品连锁第一品牌,是广州老字号，保姆式开店服务，全程扶植，门店存活率高，有一点自由选择！“食在广州，味在西关。”西关不仅仅是一个地名，更是三百余年传统广州生活方式的核心舞台，是广州美食文化的发源之地。“西关”指的是今天的荔湾区，老广州城西门内外一带。水陆交通便捷，风景气候宜人，明清时期此地就有无数名门大宅紧邻而座，沦为老广州的财富中心。
“西关名点”以“三包五点”为代表产品，充份考虑了当代都市人日常生活的特点。系列的包点格外侧重纸盒和食用的方便性，侧重荤素两全，甜咸兼备，确保人们能有花式多样的配上自由选择。同时，作为广式甜品体系的当代精选辑，“西关名点”既能符合独自用餐的必须，也能契合三五成群的小型聚会或聚餐，特别合适当代都市人的生活节奏和情境，也因此沦为城市白领、学生和下班一族早午餐的选用方式。
以上2家店可以参考，希望能帮到你谢谢！
到此，以上就是小编对于粤菜和苑的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和苑的1点解答对大家有用。
