大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三人食湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍三人食湘菜的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅董顺桃是第几期？
节目开始第一期，店长黄晓明便化身“厨艺普查员”对新晋合伙人周也、丁真、姚安娜依次进行“考核”，当得知众人几乎都是厨房小白后，首席运营官宁静不禁对于接下来的营业充满了担忧，优化分工成为６位合伙人组团经营的首个难题。
此外，为了让６位合伙人快速学会掌勺，顺利烹饪菜品，三位顶级厨师罗继湘、邱跃军、董顺桃空降教学，初次登场就为大家展示了长沙当地有名的剁椒鱼头、口味小龙虾、臭豆腐等特色美食。在观看学习的过程中，由于地域不同，合伙人和厨师之间产生了“口音代沟”。
随着大厨的教学逐渐深入，大家也正式开启了任务分配机制，龚俊主管小龙虾和剁椒鱼头、周也负责做臭豆腐、宁静主做青菜、姚安娜和丁真则负责前台服务工作，一切都在店长黄晓明的统筹下有条不紊地推进着。
第五季第一期，中餐厅第五季对的第一期是来了嘉宾的，来得有三人，分别是湘菜烹饪大师罗继湘，湘派臭豆腐传承人董顺桃还有长沙文和友总厨邱跃军。这一季一共有6名合伙人，但是第一集只来了黄晓明、宁静、周也、丁真、姚安娜五人，龚俊因为有其他活动暂时没来。第一集的最开始就是她们五人从不同的地方分别前往湖南长沙中餐厅***，开始为期21天的中餐厅之旅。
诸葛烤鱼的做法有几种？
1.准备一条鱼，我们这边一般用鲤鱼，当然其它鱼也可以，将鱼洗净，从背部剖开。
3.这会儿准备配菜，自己随意搭配，比如土豆条、洋葱、豆腐皮、莴笋、西葫芦、茄子、金针菇、粉条……好多东西都可以的，洗干净备用。
4.开始烤鱼，用烤鱼夹夹好鱼，一般烤鱼的都有专门的红油，刷一遍开始烤，烤五分钟左右再刷一遍。烤的时候要来回翻动，一般烤15到二十分钟吧！可以用筷子戳一下，看看有没有血水，没有就差不多了。最后再刷一遍红油。然后就可以把鱼放到盛鱼的盘子里平铺。
5.接下来炒配菜，锅里放油加入都豆瓣酱火锅底料葱姜蒜烤鱼一般有还有专门秘方，把配菜炒得差不多加入一点高汤，沸腾起来就可以倒进烤鱼盘里撒一把芝麻，烤鱼盘下面放炭火，这样一边吃一边咕嘟咕嘟的，可以慢慢吃了。
首先谢谢您的邀请，我是头条美食作者“超小厨美食”作为地道四川人，我为你解答正宗烤鱼做法！
诸葛烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜，三国三结义烤鱼由此而来！
做法：
食材准备
调料：干辣椒100克，干花椒15克，郫县豆瓣100克，老油200克，味精、鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，至多10克）10克，白糖5克，永川豆豉10克，姜 蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。
制作步骤
1、 鱼杀后去鳞，从背部开刀，去内脏洗干净，打一字花刀，加料、盐、味精各5克，腌10分钟
2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用
3、炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱、永川豆，中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精 白糖调味，最后下芹菜节、黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。
4、另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒、干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝 香菜 红椒丝点缀即可
到此，以上就是小编对于三人食湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于三人食湘菜的2点解答对大家有用。
