大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜真的太好吃了的问题,于是小编就整理了5个相关介绍湘菜真的太好吃了的解答,让我们一起看看吧。
湖南最好吃的十种湘菜?
臭豆腐:闻着臭,吃着香,令人回味无穷。
红烧肉:肥而不腻,入口即化,令人唇齿留香。
毛氏红烧肉:肉质软烂,肥而不腻,老少皆宜。
干锅鸭头:鸭头酥脆可口,香辣过瘾,令人大快朵颐。
湘菜哪个城市好吃?
是湖南的地方菜,而湖南的各个城市都有各自的特色,所以湘菜的好吃程度也因地区而异。
例如,长沙的湘菜以辣为主,注重调料和火候的掌握,口味浓郁,让人回味无穷。
湘潭的湘菜则以鲜、香、辣、脆为主,注重调料和火候的掌握,口味独特,让人难以忘怀。岳阳的湘菜则以清淡为主,注重调料和火候的掌握,口味清新,让人陶醉其中。
株洲的湘菜则以鲜、香、辣、脆为主,注重调料和火候的掌握,口味独特,让人难以忘怀。
总的来说,湘菜的各个城市都有各自的特色和口味,具体哪个城市好吃,还需要根据个人的口味和喜好来选择。
湖南哪个城市湘菜最好吃?
衡东县:土菜名县,大快朵颐吃肉
衡东坐落于湖南省东部地区偏南,是湖南省知名的土菜名县。
杨桥麸子肉是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道招牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有东方红云的美誉。
问大家一个关于吃的问题,到底是湘菜好吃还是川菜好吃?
虽然是广西人,我在家乡呆的时间根本不长,除了喜欢吃父亲做的菜,我没有很特别的喜欢吃广西菜!
在外面呆久了,更喜欢湖南口味或者川菜,虽然是喜欢,但是也要控制,也没有经常吃,因为都是比较重口味的东西!
湘菜的特点是浓香辣型,而且放各种调味料那种,调味料的味道就大大盖住了食材本身的味道,但是吃起来非常香,如果做得好吃,那真是吃了一次又想着下一次,而且很适合下酒!
川菜我个人也比较喜欢,它的特点是麻辣香浓,麻跟辣融为一体,如果喜欢吃麻的,估计都觉得川菜好吃,因为它那种麻辣味让人吃着特别上瘾,是有味道的麻辣,而不是单单只有麻味和辣味!
虽然湘菜和川菜我都喜欢,各有各的特点,但是平时在家里,我做的家常菜基本是粤广两地口味居多!
粤广两地口味的菜比较清淡,适合家人吃,而且保留了食材该有的味道,吃起来不容易上火!
今天做的鸡翅根,特别香,而且入味,这个做法就是两广两地做法,大人孩子都爱吃,味道浓郁香,一点腥味没有!
除了湘菜和川菜,两广地区的菜也很不错的哟😀😀
美食源于生活.我国有比较排名的八大菜系。湘菜与川菜都排其中.要作比较哪个好吃。只能说是仁者见仁.智者见智。
湘菜。说白了.湖南菜.色重.味浓.香辣.肥而不腻.鲜香嫩滑。
1。湘菜是有不怕辣。
2。食材本地化特征明显。
3。传统食材。传统工艺。
4。同一食材.演化出不同的风味。
5。湖南有十里不同音.也是十里不同味.集三湘四水之精品菜肴。注就湘菜精华。
6。以地名为菜名的菜品.必须做到地方特色。
7。传统菜品.工艺虽繁必按其操作不能省人工……
8。湘菜有着得天独厚的地理环境.南方潮湿.山青水秀.一方山水养一方人。
川菜和湘菜都是中国八大菜系之一,各有各的特色,它们各自代表各自区域的生活习惯,人们的口感。
我作为一个四川人,自然是喜欢吃川菜。同样湘菜也是我喜欢的一个菜系。相对而言,因为从小吃到大的缘故,觉得川菜会更适合一些。
川菜不拘于一格,一道菜不同人可以做出不同的口味,十分的灵活;而湘菜,主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感,在湖南,由于气候,不分男女老少,一个个都是特别喜欢吃辣。
所以,从这两种菜系的特性方面对比,可能喜欢吃川菜的人更多一点。
口味没有一定的答案。因为每个地方的人都会说自己的家乡菜最好吃的,知道吗。凭个人喜欢吃菜吧,没有哪个地方说他们的菜一定第一吧,所以口味无正宗的。应该尊重各地人的喜好吧!尊重各地的口味吧!
有人喜欢吃肉,有人喜欢吃素,当然,吃素的多数是僧人。
所以,没有什么是好吃的,也没有什么是不好吃的。
问这样的问题心理不太阳光。
真正的湘菜会不会很辣?
我小时候在湖南长大,家里[_a***_]也是根据自己家里人的口味来定,奶奶,外婆来我家小住时,家里做菜以清谈为主,放少许辣椒,因为老人家吃多了辣椒肠胃不好,然后添了侄女,侄儿小孩子也不能吃太辣,我们也就吃微辣的菜。湘菜馆炒菜有一部分很辣,比如辣子鸡,爆炒田鸡,炒尤鱼,小炒肉,椒盐牛肉,皮旦捣辣椒等等都比较辣,这几菜必须辣才够味,也有不辣的,如拼盘,欢欢喜喜,白灼虾,清蒸鱼,四喜丸子等等,但都会配辣椒碟。这样喜辣,不喜辣的都有菜吃
湘菜普遍都很辣,是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜调味重香辣,因为地理位置的关系,湖南地区气候温暖而湿气大,所以人们为了提神去湿,多喜食辣椒。
谢谢邀请。
湘菜当然辣了。湘菜都是比较注重辣的!
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 湘菜代表菜品有东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
小贾做为一个地地道道的湖南人,来回答你这个问题吧。
湘菜主要以香辣为主,只辣不香那可不行,湘菜主要的配料除了辣椒,香菜、蒜和小葱那基本是必不可少的。主要突出一个香辣,对于大多数湖南人来说,菜里面如果没有辣椒,那真是如同嚼蜡,可以说,这顿饭吃的一点都不香。辣椒对于湖南人的菜肴来说,那是一个必需品。
湘菜有那些代表呢?比如:辣椒炒肉、剁椒鱼头、炒辣椒、烧辣椒擂皮蛋、干锅辣子鸡这些是一些湘菜的代表菜。除了这些还有湖南的地方湘菜和小吃:长沙臭豆腐、猪油拌粉、常德热卤、津市牛肉粉、常德酱板鸭、常德钵子菜、郴州鱼粉、吉首血粑鸭、宁乡口味蛇、湘西外婆菜。还有很多湘菜的地方菜。
关于真正的湘菜会不会很辣这个问题呢,要从几个方面来看,如果说在湖南吃地地道道的湘菜的话,那肯定是很辣的,只不过是辣的程度多少的问题。
小贾的故乡是湖南常德,打小就吃着牛肉粉、酱板鸭、钵子菜长大的,牛肉粉必须红汤看着才有食欲,酱板鸭必须得重辣,把鸭子通过特殊方法腌制烤干再卤,最后风干,这是常德酱卤的通用方法,其实酱板鸭根本就没多少肉,主要是吃酱板鸭的那个卤香辣味,嚼嚼鸭架骨,再吃点为数不多的鸭肉,那感觉真是绝了。
再说说钵子菜,酒精炉子炖着钵子菜,不管夏天还是冬天,那肯定是桌上的一道硬菜,不管什么钵子菜,清淡是不可能的,辣和重口味对于湖南人来说是骨子里带着的,离不开的,吃完钵子菜里的肉食,再添些青菜或者雪里红,在红油汤里面炖煮片刻再食用,虽然在外地人看来很是夸张,但对于湖南人来说辣汤里放青菜吃,很是解腻。
小贾去过北方的很多地方,吃过当地的湘菜,那很少有地道的湘菜,都是根据地方情况来改良了辣度,让当地人更容易接受,湖南人去馆子里吃饭,点完菜根本不需要额外交代要不要放辣的。就拿长沙近几年兴起来的网红饭店一盏灯,他家的菜全是辣椒,点盘辣子鸡丁类的,只看见红辣椒,鸡丁还得找,基本盘盘菜见的最多的就是红辣椒,他家生意还好的不得了,这正突出了湖南人对辣的情有独钟。
再说湖南的家常菜,不管什么菜,就是炒白菜都是要放辣椒的,湘菜没有辣,用湖南人话来讲那叫不开胃,有辣才舒坦,无辣不欢,这是湖南人骨子里与生俱来的吧。
平时也有朋友问我:真正的湘菜是不是很辣?下面我以个人理解做个分享。
1、湘菜,大义上理解就是湖南菜,主要的特点是香鲜香辣,油重、色浓,重口味好下饭。在烹饪过程中常用煨,蒸、炖、腊、炒为主。
2、为什么湘菜重辣那是和地域环境有关联,湖南地区在我国属偏南地区,气候温和湿润,人们多食辣椒有提神去湿的作用。
3、再就是湖南地区盛产水稻,人们生活中常用米饭当主食,食用辣椒可以***人的唾液分泌、起到开胃健脾促食欲,有助于下米饭。
湘菜具有悠久的历史是我们国家八大菜系之一、最近几年随着生活品质提高,已经在普及到全国各地,深受大家喜爱,常见的菜肴就有:毛氏红烧肉、剁椒蒸鱼头、小炒肉、腊味合蒸等等。
到此,以上就是小编对于湘菜真的太好吃了的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜真的太好吃了的5点解答对大家有用。