大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莒南川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莒南川菜的解答，让我们一起看看吧。
临沂有什么美食店推荐？
解放路与临西三路交汇处西南角有家30年的羊肉汤老店，名字叫三路万顺全羊老店，30年了味道一直没有变，15块钱一碗真不贵，特别实在的一家老店，还特别的好喝，秋季喝羊肉汤特别的温补身体，每个星期都来这里喝上两碗羊肉汤，真心推荐
我给朋友们推荐临沂几个比较好吃的特色饭店，有时间可以去尝尝，
一，开阳路跟临西二路交口附近有一家小饭馆名字叫“回味从前”，店不大，做的是过去农村老百姓办喜事的那些菜，俗称“八大碗”，都是过去的老做法老味道，挺好的，价格也不高，
二，沂蒙路跟兰山路交口西30米路北，有一家酸菜鱼，川味，挺好，
三，前十街跟滨河大道交口附近有家“王小二鸡”也不错的，价格有点高，味道挺好的
四，沂河路跟临册路交口的“吳白庄羊汤”挺好
五，涑河南街跟八腊庙街交口附近的“辣椒炒肉”店，比较有特色，（老党校南边不远）
有时间朋友们去尝尝，谁有了解的好吃的地方也多推荐推荐。
泰盛广场4楼57号粤来越牛鲜牛肉火锅绝对值得你品尝，我们的牛肉新鲜不隔夜，当天牛肉不冷冻，吃着火锅看着精彩的刀工也是一种不一样的享受，个人觉得现在的社会吃的一个健康，冷冻肉质量显而易见，我们家新鲜牛肉不掺***。
都说大美临沂是吃货的天堂，作为一名土生土长的临沂人，一点也不跟您抬杠。临沂要山有山，要水有水，天上飞的，地上跑的，河里游的，好吃的有的是。黑山羊、炒鸡、兔子头、驴肉、猪蹄、、、、说的自己都流口水了。临沂美食说不尽，在这里着重给您介绍一种小吃-沂水炸串，来临沂请您天天吃。
说起沂水炸串的饭馆，一百个沂水人就有一百个炸串店。炸串店一般都不大，类似于成都的苍蝇馆，多在居民区，沿街门头房，装修不用豪华，但是味道确实好吃。在沂水炸串店太多了，我感觉就跟重庆的火锅店、小面店似的，隔几步就有一家。虽然这个炸串从来没有走出临沂的区域，但是在咱临沂，特别是在沂水吃饭圈那是头把交椅了，没有哪个沂水人不爱吃炸串的，没有哪个外地人吃过炸串后不怀念的。
好了，铺垫了一大段，还没说到正点上来，其实沂水炸串很简单，和烧烤一个道理，将各种食物串在签子上（竹签、铁签都行），和烧烤的区别是炸串放在油锅里烹炸，而不是火烤。炸串的口感全凭炸串师傅的手艺，当然，沂水炸串的老师傅们手艺都不赖。
说实话到现在也还没去遍沂水所有的炸串店，因为一直有新开的炸串店。在沂水常去小桥、胖大娘（不知道***了吗）、沙家（***的）、李家（***），甚至***大饭店这种高档酒店都有炸串。沂水也是临沂市少数民族主要聚居地，几家***风味炸串店每天火爆到排老长队。
原创
你好，不知道你问的是什么类型的店，是饭店、火锅店还是小吃店呢？。临沂的各色饭店都有临沂的几大特色菜，像炒鸡，辣椒炒肉，沂蒙豆沫等特色菜品，许多饭店都会有，那么临沂的好吃的饭店有多少呢，那真的是太多了，这里我简单给大家介绍一些特色饭店吧。
说到炒鸡，那临沂的炒鸡店真的是太多了，市区的高伟炒鸡店、湖南崖炒鸡店、鲁南炒鸡店、朗公寺地锅鸡、蒙阴光棍鸡、鸡上树连锁餐饮，另外滨河大到两侧出了市区，郊区树林里更是分布了数量巨大的农家乐地锅鸡，农家乐的地锅鸡就更具风味了，蔬菜都是自己种植，鸡也是树林里养的公鸡，口味肯定是更上一层。
其他比较有特色的饭店有山东辣椒炒肉、李氏传家菜、***食府等等，这些饭店都是提供各种菜品的，也是家庭聚会、朋友聚餐首选的人流量比较大的饭店。其次，遍布市区大街小巷的各种小饭馆也是多不胜数，就看楼主喜欢吃什么类型的菜了。
楼主这个问题有点笼统哈，简单的介绍吧不详细，说多了吧又有做广告的嫌疑，朋友们莫怪哈，大家有觉得哪里好的，可以留言讨论，谢谢大家的阅读
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怎么辨别驴肉和骡肉？
从外观上看，驴肉纤维较细，呈鲜红色，脂肪多，而且薄。煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散，刀切面光滑、味道浓香。骡肉纤维粗，呈粉红色，脂肪少，煮熟后，会有比驴肉更腥膻、味道更难吃。
从口感上讲，驴肉则带甜味，如用驴肉来煮汤的话，味道鲜美，肉质也颇感细嫩。
骡肉带酸苦味，即使用调料爆炒后，食用时仍然会有很大的酸味和腥膻味。
食材简介：
驴肉：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
骡肉:陕西关中盛产驰名全国的“关中骡”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊骡肉，古时骡肉只有生熟两种吃法，现在又多了骡肉汤锅和骡肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
到此，以上就是小编对于莒南川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莒南川菜的2点解答对大家有用。
