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长沙本地湘菜馆推荐?
长沙是湖南省的省会,有着丰富的湘菜文化。以下是几家长沙本地著名的湘菜馆:
1. 王氏蒸菜大王:这家湘菜馆是长沙最著名的餐厅之一,十分具有特色。其招牌菜是脆皮全鸭、大龙虾等,味道十分美味。
2. 老码头:这家湘菜馆的招牌菜是毛氏红烧肉和麻辣鲜藕,十分具有特色。菜品新鲜,味道正宗,环境也十分优雅。
3. 湖南人家:这家湘菜馆的特色菜有糟鸭、口味重、麻辣、烫和酸等,菜品鲜美可口,实惠经济。
4. 湘江人家:这家湘菜馆非常有名,招牌菜是红烧鱼头和农家小炒肉,其它菜品也十分新鲜可口,价格适中。
湘菜三大泰斗是谁?
王墨泉、许菊云、聂厚忠。王墨泉,男,1944年4月出生,湖南省平江县人,1961年参加工作,现为国家高级烹饪技师,任长沙市又一村有限公司副总经理。1948年出生的许菊云是知名的湘菜大师,他乐意传徒授教,注重培养青年新秀,嫡系***已达110人之多。被授予“湘菜***”“中国烹饪***”等称号和国家一级评委职称。聂厚忠,湖南省特一级烹调师。1944年生,湖南省汉寿县人。湖南省委接待处蓉园宾馆总厨师长,省机关事务管理局职校烹饪教师,省烹饪协会理事。
在众多湘菜***中,石荫祥、许菊云、谭添三三位无疑是泰斗级的人物,为湘菜的传承、发展、创新都做出重要贡献。
湘菜,又叫湖南菜,早在汉朝就已经形成菜系,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,是中国历史悠久的八大菜系之一。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清,号称“长沙四大名厨”。
长沙湘菜馆推荐?
七号菜馆。服务非常热情到位,都会尽量满足客人的要求。菜品也多,每次去人都比较多,生意比较火爆。一直都觉得味道比较好,所以公司聚餐和家庭聚餐都会选择这里。菜品也比较有自己的特色。
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