川菜扁豆丝,扁豆丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜扁豆丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜扁豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒豆角丝怎么做？
2. 胡萝卜扁豆丝怎么做？
3. 尖椒豆角丝怎么做？

尖椒豆角丝怎么做？

制作步骤：1、将豆角洗干净，切成丝，待用；蒜切成小蒜瓣，待用；小米辣切成小辣圈，待用。

2、取一小碗，加入1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀，调制好的酱汁不要太稠了，成流淌状即可。

3、锅内放入适量的油，烧至5分热，倒入蒜瓣，爆出香味。

4、倒入豆角丝，中火，进行翻炒，翻炒至豆角丝变色。

5、倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀，加入少许的水，焖烧1分钟，这样做豆角容易熟。这一步很重要，豆角一定要做熟了才能食用，生豆角和不熟的豆角不能够食用。

尖椒豆角丝是一道简单美味的家常菜，制作起来也非常快捷。下面是制作尖椒豆角丝的步骤：

材料：

- 豆角适量

- 尖椒适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

胡萝卜扁豆丝怎么做？

步骤/方式1

洗干净扁豆和胡萝卜，准备切丝。

步骤/方式2

将扁豆像这样斜切成丝，胡萝卜先切片再切丝。

步骤/方式3

热锅冷油先将切成丝的大蒜瓣放入锅中，略出香味放入扁豆和胡萝卜丝一起翻炒，炒至扁豆胡萝卜变软、略***色可加入一点水进去，不要盖锅盖，等水汽炒干即可起锅装盘。

尖椒豆角丝怎么做？

1.选择嫩绿豆角去掉两段，顺手撕掉筋，洗净用刀切成丝 ，蒜瓣剥好切碎。

2.锅烧热倒适量菜籽油，放花椒小火至香气出来。

3.倒入切好的豆角丝加入适量的盐和十三香，中火不断翻炒豆角，有生绿，变成橄榄绿，变软了这样豆角都彻底炒熟了，关火放点蒜沫就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于川菜扁豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜扁豆丝的3点解答对大家有用。