大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜二汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜二汤的解答，让我们一起看看吧。
粤菜小炒汁配方？
用料：
番茄汁1500克，喼汁500克，淡二汤500克，柠檬叶5克，香叶5克，精盐10克，白糖100克，糖醋汁200克，柠檬***素适量。
（图片来源网络，侵删）
制法：
将番茄汁、喼汁、淡二汤、糖醋汁、柠檬叶和香叶放入瓦煲中慢火熬滚，略收浓汁水，再用精盐、白糖调好味，再用柠檬黄食用色素调好色便成。
我是开砂锅店的,汤怎么煮的好些.我每次大约用两桶水.需要多少材料,谢谢大师、必有重谢？
最好用粤菜师傅的吊汤法，棒骨10斤，老鸡1只，白鲢一斤，水100斤。如果要浓汤就加2斤猪肉皮。如果想要清汤，大火烧开去沫改小火，到棒骨上没有肉就行。如果要白汤，一直大火烧白就行。白鲢要先用猪油炒一下。待水开后放入桶中
（图片来源网络，侵删）
粤菜的味水咋调的？
味水其实就是芡汤。第一种方法：取上汤(或二汤)1500克入净锅中，加入精盐75克、味精100克、鸡精15克和白糖15克，加热至调料溶化后即成。第二种方法：取开水(或凉开水)1500克，加放精盐100克、味精150克、白糖50克及鸡精少许调匀即成。。
粤菜的味水咋调的？
味水其实就是芡汤。第一种方法：取上汤(或二汤)1500克入净锅中，加入精盐75克、味精100克、鸡精15克和白糖15克，加热至调料溶化后即成。第二种方法：取开水(或凉开水)1500克，加放精盐100克、味精150克、白糖50克及鸡精少许调匀即成。。
到此，以上就是小编对于粤菜二汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜二汤的4点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
