大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜的串串的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜的串串的解答,让我们一起看看吧。
串串都有那些菜?
串串菜有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等,基本能放火锅里的能往竹签上串的都可以。
菜类有:豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大***、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。
肉类有:牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳等。
冷锅串串,又名麻辣烫,串串香,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变"串串香",属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
成都串串叫什么鸡?
那个叫做钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民***命名为优质名小吃
川味麻辣烫,冒菜,串串有何区别?
作为一个吃货,要有吃货的觉悟!
首先,麻辣烫和串串香当然是名字的不同哦!其次,串串是一串串的往底料锅里放,一般情况下是不用把签子取下,菜和签子一同放在底料锅里煮;而麻辣烫则是将菜从签子上取下,单独放于底料锅里煮。
从味道上将,麻辣烫需要在煮好后加各种调料,所以味道上可能会更辣更麻;而串串一般煮好后就可以直接吃了。
在吃饭的气氛上,一般吃串串的气氛要比吃麻辣烫的气氛好,如果请客吃饭,我建议选择串串,如果要喝酒则更要选择串串了!但是如果吃饭的人较少,那首选就是麻辣烫了!
1.串串——想吃好多拿好多
串串也是有锅底费的,但是比较便宜,串串的菜是用签签串起来的,这种的好处喃……
就是你想尝哈折耳根,你不用点一盘,你就个人去拿一串就行,可以吃到的菜品很多,而且锅底没那么油。
2、冒菜——一个人的火锅
美途君上学的时候,超级喜欢吃冒菜,几乎一周5天,有4天都在学校对面和同学一起吃冒菜,类尖尖一碗,才3块钱!
菜都切好放到塑料盆盆里面,然后你就拿个盒盒去捻菜,每次都把盒盒堆成山,然后老板儿装到漏竹筒里面煮。
锅底没啥油气,都是用中药熬制的底料,把个人的编号记起,煮好了倒进装好辣油、豆豉等料的碗里,再加勺汤就可以吃辣!
3、麻辣烫——适合2个人的聚会
麻辣烫哈,美途君的理解就是,所谓的冷锅串串!
一般是菜串起的,自己选,选好给老板儿帮你煮,然后再给你放到饽饽里面装起,就可以吃了,其实就是不用自己动手的串串!
到此,以上就是小编对于川菜的串串的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜的串串的3点解答对大家有用。