大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒鸡翅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜炒鸡翅的解答，让我们一起看看吧。
干煸炒鸡的家常做法？
食材清单：鸡翅2个，鸡精10g，香油15g，花椒 8g，酱油 10g，八角10g ，花生油 10g，料酒 10g，葱 10g，姜 10g，干辣椒 10g。
1.把鸡翅切成大块。放葱姜干辣椒料酒盐腌制半个小时。锅中放花生油，油温到四五层热时放入鸡块煸炒。
2.一直煸到鸡翅焦黄。盛出备用。锅中留底油，放葱姜干辣椒煸香。然后放入煸好的鸡块，放入料酒和酱油，快速煸炒一下。
3.煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
干煸鸡的做法步骤
步骤 1
步骤 2
葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角准备好备用
步骤 3
锅中放入油加热
步骤 4
步骤 5
麻辣鸡翅的做法？
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
3、捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。
4、煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。
5、这时你会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出。
7、再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。
8、下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒。
10、加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀。
麻辣鸡翅的做法？
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
2、放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟。
3、捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。
4、煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。
5、这时你会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出。
6、烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油。
7、再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。
8、下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒。
9、倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。
10、加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀。
用姜蓉炒鸡翅做法？
1、准备慈菇、鸡翅、姜
2、鸡翅清洗净斩块
3、慈菇清洗净，大个的对半切开待
5、鸡翅块、姜蓉、生粉、油、料酒、生抽、盐拌均腌半小时待用
鸡翅根洗净,加1汤匙料酒和1茶匙盐腌制1个小时;蒜切片,姜切丝备用
2.锅内放葱油和姜蒜,放入翅根翻炒
3.中小火不停翻炒至出油,加盐糖调味,炒至表面金黄(装盘的时候我又撒了些葱花)
4.鸡翅最好选用新鲜的不要超市的速冻食品
6.根据个人口味加上一杯可乐
到此，以上就是小编对于川菜炒鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒鸡翅的4点解答对大家有用。
