大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛氏湘菜馆推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛氏湘菜馆推荐的解答，让我们一起看看吧。
长沙本地湘菜馆推荐？
长沙是湖南省的省会，有着丰富的湘菜文化。以下是几家长沙本地著名的湘菜馆：
1. 王氏蒸菜大王：这家湘菜馆是长沙最著名的餐厅之一，十分具有特色。其招牌菜是脆皮全鸭、大龙虾等，味道十分美味。
2. 老码头：这家湘菜馆的招牌菜是毛氏红烧肉和麻辣鲜藕，十分具有特色。菜品新鲜，味道正宗，环境也十分优雅。
3. 湖南人家：这家湘菜馆的特色菜有糟鸭、口味重、麻辣、烫和酸等，菜品鲜美可口，实惠经济。
4. 湘江人家：这家湘菜馆非常有名，招牌菜是红烧鱼头和农家小炒肉，其它菜品也十分新鲜可口，价格适中。
湘菜毛氏豆腐的做法？
2.中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金***，约需时2-3分钟，取出备
3.再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油，加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀
4.最后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味，之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁。当汤汁变得浓稠时，起锅即成
主料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。 配料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。 做法： 1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上12下插出小洞，洞中放入盐和味精，上笼猛火蒸90秒取出待用。 2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆，盖在蒸好的内脂豆腐上，再入蒸锅猛火蒸90秒取出。 3、炒锅上火，入鸡汤、青红椒末、盐1克，勾流芡淋在内脂豆腐上，撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油，放一片香菜既成。
原材料：豆腐300克，剁椒80克，葱花少。
调味料：鸡粉2克，生粉4克，食用油适量。
做法：
1、 腐洗净， 用斜刀切块，将切好的豆腐整齐地摆在盘中待用。
2、 将剁椒放在小碗中，加入鸡粉、生粉、食用油，拌匀成味汁。
3、 取来摆好盘的豆腐，浇上味汁，将豆腐放入热好的蒸锅。
加盖，用大火蒸5分钟，取出蒸好的豆腐，加入葱花、熟油即可。
到此，以上就是小编对于毛氏湘菜馆推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛氏湘菜馆推荐的2点解答对大家有用。
