本篇文章给大家谈谈粤菜猪蹄酱的做法,以及猪蹄酱怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、酱猪蹄的做法
- 2、酱猪蹄的家常做法?
- 3、猪蹄酱如何做
- 4、酱猪蹄的做法及配料
- 5、酱蹄膀的正宗做法大全
- 6、酱猪蹄怎么做好吃又简单
酱猪蹄的做法
1、酱猪蹄子的做法步骤 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。 将焯好的猪蹄用酱油、上色。 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
2、一小时后,倒入酱油上色。1根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。
3、做法 1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
酱猪蹄的家常做法?
1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉。
2、根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
3、制作:猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
4、猪蹄四个,放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥,撇去浮沫。不要盖上盖子,以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份,以免下锅时有油迸溅。
猪蹄酱如何做
将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
步骤/方法 猪蹄让卖家给剁成小块,将猪蹄洗净。
食材:猪蹄2只,大蒜3瓣,陈醋适量,香油适量,生抽4大勺,老抽3大勺,料酒2大勺,冰糖适量,八角2颗,桂皮1小块儿,香叶3片,葱适量,姜适量。猪蹄提前泡水至少5小时以上,中间换水3次。
五香酱猪爪的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪爪放入清水中,加2克盐、2汤匙料酒、1个八角焯水,焯水好后立即放入冷水中浸泡并清洗干净。
猪手2个,橘皮适量,料酒半碗,啤酒两瓶,黄豆酱适量,生抽,酱油,花椒,大料,香叶,草果,桂皮,白芷,葱姜蒜适量。
猪蹄洗净,剁成块,猪蹄凉水下锅,水开后去除血沫和杂质,捞出后再用温水冲洗干净控干水分。锅内油烧至5成热,放入所有调料,炒出香味,再倒入猪蹄,调入生抽、老抽、料酒翻炒。
酱猪蹄的做法及配料
主料:猪蹄4个配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。制作步骤 将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
酱猪蹄:传统酱猪蹄。食物准备 猪蹄、小葱、陈皮、盐、姜片、蒜、八角、香叶、料酒、糖、鸡精。
酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
酱蹄膀的正宗做法大全
给肘子取骨的时侯要小心,只割一边,另一边不要割断了,割出来的肘子肉是一大块相连的。
酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
酱猪蹄的做法步骤 这一步和制作过程没有任何关系,只是我觉得这猪蹄太萌了,像给它留个影。
酱猪蹄怎么做好吃又简单
1、根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
2、将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
3、猪蹄洗净,剁成块,猪蹄凉水下锅,水开后去除血沫和杂质,捞出后再用温水冲洗干净控干水分。锅内油烧至5成热,放入所有调料,炒出香味,再倒入猪蹄,调入生抽、老抽、料酒翻炒。
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