大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家炒川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在家炒川菜的解答，让我们一起看看吧。
五花肉炒花菜川菜做法？
首先，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制；花菜洗净切成小块备用。
锅中热油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的五花肉片翻炒至变色。
接着放入花菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再倒入少许清水煮熟。最后勾芡，淋入少许香油即可。这道川菜特色的五花肉炒花菜做法简单易学，口感鲜嫩，香气四溢，是一道家常美食。
用料
五花肉150克，花菜260克，木耳，豆瓣酱，盐，糖，八角，料酒各适量
做法
1. 木耳泡软，五花肉洗净，花菜处理好。
2. 锅中放冷水，把洗好的五花肉放进去，放一颗八角，倒点料酒，
3. 等水滚后，开中小火，煮大概1小时，
4. 煮好后，去除纳凉，等冷了再切片，
5. 另取一锅，花菜放进水里焯一下，
6. 热锅，放油，先放五花肉进去炒。
7. 倒一勺豆瓣酱进去翻炒，
川菜炒魔芋的做法？
1、魔芋切条，青红朝天椒切成小圈，香菜切小段。
2、魔芋在热水里过一下，捞起沥干水，
3、热油，姜片蒜瓣花椒爆香后，放入一勺半的豆瓣酱继续炒至香味都出来。
4、放入魔芋和青红朝天椒翻炒，
5、倒入少许生抽，继续翻炒至入味，
6、起锅装盘撒上香菜即可。
大葱炒肉丝的川菜做法？
做法：
1.准备:大葱，肉丝(放酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制10分钟)。
2.热锅放油，下肉丝炒一会儿，炒至肉丝变色。
3.入切好的大葱。
材料：
大葱、肉丝、酱油
生粉和酱油腌制、酱油不可加太
多。
大葱炒肉丝做法：
1、先将肉丝放生粉和酱油腌制，
2、大葱切段。
3、油锅烧热后放肉丝煸炒，然后放入葱段，炒3分钟即可，少加盐、糖出锅。
原料：大葱、瘦肉、姜、盐、鸡精、生抽、生粉、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
第2步、大葱去除叶子，洗净后斜切成片。
第3步、锅内热油，下姜片小火炒香。
第4步、下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。
第5步、下大葱大火翻炒至断生。
第6步、调入少许盐和鸡精。
到此，以上就是小编对于在家炒川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于在家炒川菜的3点解答对大家有用。
