大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张店区湘菜馆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍张店区湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
请问，淄博张店哪里有干净又好吃的麻辣烫？
不知道你是否喜欢吃辣,那我就把自己喜欢吃的给你推荐下不贵味道还可以的小吃店在张电步行街靠近大润发地段有重庆鸡宫煲。还有一家酸菜鱼馆不错在小商品街有家湘菜馆也不错。希望你能喜欢，
八大菜系，你最喜欢哪一种？
川、鲁、 粤、 苏、 浙、湘、 闽、 徽是的中国“八大菜系”。
我最喜欢川菜 即四川地区的菜肴，最受欢迎，彻底的“百姓菜”。主要有鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片等等。
大家好，我来回答一个这个问题。中国八大菜系，你最喜欢哪些菜？作为一个正宗的广东人，我肯定喜欢粤菜。下面我给大家介绍三道粤菜中的名菜：
粤菜烤乳猪
1、五柳炸蛋。这是一道非常传统的粤菜，一道“古早味”粤菜。和其它菜式比，是鸡蛋简单又算比较特别的做法。首先，准备一瓶五柳丝，五柳丝大约是木瓜，藠头，嫩姜，胡萝卜，黄瓜等组成（如果不用五柳丝，也可以用洋葱 胡萝卜 青椒切丝代替五柳丝），不过要先炒熟洋葱丝 胡萝卜丝青椒丝，再加三个鸡蛋；其次，炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多，然后盛出装入盘中；第三步，准备一个碗调好酸甜汁，有番茄酱、白醋、白沙糖、盐、冷开水，如果像这样三个鸡蛋的话，就调小半碗汁可以了，把酸甜汁倒入油锅中，等酸甜汁稍稍煮开后，加入五柳菜，之后继续中小火煮一下，最后用少许淀粉勾芡煮至汁变浓稠，直接淋到鸡蛋上面即可。做好的五柳炸蛋色泽非常诱人，咬一口，酱汁酸甜，咸菜爽脆，让人胃口大增。大家如果嫌麻烦，可以选择去广东的老牌粤菜馆，现在一般都还有这个菜，是一个超级下饭的菜。
五柳炸蛋
2、菠萝咕噜肉（又叫咕佬肉）。这是一道简单易上手，老少都爱吃的场面菜。关于“咕咾肉”，有两个传说，一说是因为这道菜酸甜可口，香味一起就让人忍不住“咕噜咕噜”吞口水，还有一说是它始于清朝，算是有些历史的招牌粤菜，是为“古老肉”。 咕噜肉属于裹炸之后浇汁的菜肴，所以切好块的猪肉要用腌料腌一下，方便入味。所谓裹炸，就是以鸡蛋液、面粉裹住猪肉，干身后入油锅炸透。一般都会炸两次，目的是让外面焦脆，而里面虽然熟透，依然很嫩。菠萝本身特有的清香和黄澄澄的色泽，使其成为咕噜肉的最佳拍档。咕咾肉的关键在于“甜酸汁不能够抢走肉的味道”。很多人尤其是小孩子对酸甜口是毫无抵抗力的，不信就看原本乏味到呆板的薯条只要有了番茄酱，仍能成为人气王。 跟番茄酱、酸甜酱一成不变的滋味相比，咕咾肉的酸甜是有生命力的，就像永远猜不透的童心。我很喜欢这道菜的，可惜广东人不能吃太多热气的东西，这道菜是油炸的容易上火，所以也不能经常吃这个，但一个月吃一两次还是可以的。建议大家有机会尝尝。
菠萝咕咾肉
我是湖南人！当然是喜欢湘菜了！八大菜系中，传统底蕴深厚的是鲁菜！粤菜！川菜！淮扬菜！最开始应该是四大菜系！后来发展成八大菜系！近代湘菜的发展过程中，以谭家菜的袓庵菜开始出名！如祖庵鱼翅！祖庵豆腐等！自从新中国成立后！国家***是湖南的毛爷爷！当年他喜欢的红烧肉被称为毛氏红烧肉！他当年爱吃的几个菜！变成了被追捧的潮流！使得湘菜在京城生根发芽！随着毛家饭店！湘君府！湘临天下！东方红！[_a***_]河酒楼的崛起！湘菜火遍京城！并辐射到全国！近年来湘菜不断创新！涌现了很多品牌！如长沙的徐记海鲜！谭宗鱼头等！百花齐放！百家争鸣！湘菜讲究原汁原味！香辣爽口！长沙地区特别擅长小炒干锅类！香辣下饭！让人欲罢不能！浏阳蒸菜！常德钵子菜！湘西腊味！各具特色！现在的湘菜已经开始改变！少油少盐讲究养生！已经在不断改良！湘菜也越来越受广大食客的欢迎！
中华民族传统美德和文化遗产名录。饮食习惯和生活水平提高很快得到改善。食品安全和谐社会建设和发展。生活水平越来越明显提高。
中国南北气候差异。饮食习惯有关。有区域性菜系.八大菜系为典型代表.区域特色明显。
北方以卤煮火烧.鲁菜为代表性最强.其中.满汉全席.和宫庭菜流传至今。
多少食客.文人墨客.留连忘返.成就多少佳话.和文章。
有广东的粤菜。《***乳猪拼盘》。巜深井烧鹅》.巜清远白切鸡》巜潮汕砂锅粥》
湖南的湘菜.《剁椒鱼头》及《洞庭鱼虾》
巜乡里腊肉》火宫殿的臭豆付。
江苏的苏菜.巜南京盐水鸭》巜鸭血粉丝》.浙江的浙菜.《西湖醋鱼》巜韭菜咸肉》
朋友，你好。我是地地道道的广东客家妹子，很高兴回答您的这个问题。
中国八大菜系，我也很喜欢鲁菜和川菜，最喜欢的是粤菜。很多人提起我们的广东美食，大概都会想到早茶、老火靓汤、滋补糖水和各种卤味等。这里还堪称吃客们的“美食天堂”，在《舌尖上的中国》里，粤菜光看看都让人垂涎三尺。那么，为什么最喜欢粤菜呢？作为地地道道的广东人，我认为有以下几点：
第一，在中国各大菜系中，粤菜历史悠久，具有深厚的中国传统文化底蕴；因此，粤菜也是弘扬和传承中国优秀的传统文化。
第二，粤菜大多口味清淡，入口鲜美，营养健康；广东美食，让我们即能享受食材带来的美味口感又能吃出健康长寿。在烹调技法上，我们广东人偏爱蒸、白灼和炖煲；文火炖煮可以将饱和脂肪酸降低40%左右。根据国家疾控中心发布的数据，广东人的超重率只有26%，在全国31个省份中排名倒数第五，我们在享受美食的同时还能保持好身材，也正因如此，受到了大家的喜爱。
有人说鲁菜是八大菜系之首，为何很少有鲁菜馆？
鲁菜绝大多数食材较贵、做着也复杂，卖的自然就贵。比如鲁菜代表菜是海参扒肘子、油焖大虾、糖醋鲤鱼、三丝鱼翅、九转大肠、酱汁鲍鱼……这些初期定位就不是寻常百姓消费的菜品，而且还不是下饭菜，馆子自然少。
为什么川菜能火呢？这得从校园菜说起，自2000年前后盖浇饭兴起开始，川菜就成为了盖浇饭的盖菜主力，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐都是热销菜品，廉价又好吃，加之本身火遍全国的涮锅，买好底料就可以开店了，开店难度低、成本低，想不火都难。加之现代人口味越来越重，喜好麻辣的人越来越多，因此川菜成为当代菜系之首是顺理成章。
鲁菜当初被评为八大菜系之首，是因为鲁菜是清末时期的官家菜，早期菜品通常***用名贵食材，而且工艺比较复杂，一般百姓家是吃不起的，所以不像其他菜系那样得到更好家常菜传承，因此影响力和覆盖率小了很多。
我去年回济南，亲戚在一个中档鲁菜馆请客，四个人点了六道菜花了1000出头。说直观点，在普通街头餐馆，川菜代表菜点六道超不过五百块就能吃的很好，而鲁菜价格得翻倍，所以这种馆子开多了谁来消费？
当然鲁菜也不是没市场，制作成本较低、属于家常菜馆的也有热销菜品，比如糖醋里脊和黄焖鸡也火遍了大江南北。
鲁菜是八大菜系里唯一的北方菜，现在很少有鲁菜馆，很大程度上，味精味素各种烹饪调味品的出现，缓慢导致了鲁菜的没落。
现在走在大街上，极少能看到鲁菜馆的招牌，八大菜系的招牌，最响亮的就是川湘粤三菜、其次是苏浙菜。徽菜、鲁菜、闽菜都不太喜欢出风头。就连作为国宴的淮扬菜也不会打广告，不像横冲直撞的川湘菜开遍了祖国大地！
在大厦高耸入云的陆家嘴金融贸易区，从延安东路隧道出来到达浦东南路后，一家大厦的中层，挂着鲁菜馆三个字，高高在上，不抬头还真发现不了大楼里有个鲁菜馆。
一，与其说鲁菜是八大菜系之首，不如说鲁菜的制作工序、刀工火候讲究、蒸煮扒熘吊汤、出师时间的漫长，是八大菜系之首。现在没有匠心，人不学厨，都在挣快钱、热钱，鲁菜传承不在！学会了，出师了，也抵不过川湘菜的汹涌猛烈。
二，鲁菜的最大特点是鲜香、咸鲜、嫩爽、最后才是突出原味。特别是鲜香是鲁菜灵魂，因为齐鲁大地有山有水有河有大海，物产异常丰富。鲁菜如果没有海鲜，北方可能没有一个风味菜系进入八大菜系。正是因为海鲜水产的鲜美，让鲁菜极大突出了菜品的鲜香。
三、特别是在味精味素等还没有出现的时候，鲁菜的专长就是从原食材提取鲜味，鲁菜吊的汤鲜美吧，那是公认的。葱烧海参鲜美吧？那是妥妥的。单县的羊肉汤鲜美吧？那可别提了，光想想就让人流口水！鲜美的可以说是一塌糊涂！配上烧饼妥妥的人间美味！
四、但是味精鸡精等等调味品出来后，百年之间就把鲁菜拉下了神坛，现在的鲁菜已经不复往昔辉煌，宫廷菜的荣耀也渐渐暗淡下去。味精味素的提味，让菜品的上桌速度迅捷又猛然，随着社会经济生活的快节奏，经典鲁菜的慢工细活已经跟不上时代发展。
有人说鲁菜是八大菜系之首，为何很少有鲁菜馆？
必须非得起个鲁菜馆或者含有鲁菜内容的名字才能算是鲁菜馆吗？
鲁菜，作为八大菜系之首，是完全没有必要刻意去打招牌，尤其是在北方一些地区！只不过是现在随着人们生活的提高，各大菜系在全国各地基本都可以吃的到，而在所有的饭店基本上都是都会有所有菜系的菜肴（除了部分特色菜），鲁菜这几年之所以不如像川、苏浙徽等菜系的名声大噪，原因在于：鲁菜将就中正平和、鲜咸纯正，突出本味！
就像一盘土豆丝，相信大部分菜馆里都会有，也相信大部分人去餐馆吃饭都会点的菜吧（大部分人会点），而这道菜就是鲁菜！
老醋花生
虽说很多的餐馆、饭店很少有用鲁菜馆或者含有鲁菜内容做招牌的，但鲁菜毕竟是八大菜系之首！
虽然咱们国家在菜系上有很多的派别，但不可否认的是任何一个菜系都是中国饮食文化底蕴的体现，只不过是因为地域、物产、风土人情而演变出来而已！
鲁菜不是有人说是八大菜系之首，而是鲁菜本身就是八大菜系的源泉。
鲁菜为什么是八大菜系的源泉
- 鲁菜是中国所有菜系里，唯一一个原发菜系，也就是所有菜系里都有鲁菜的影子。
- 厨师所使用的铁锅炒勺，就是鲁菜师傅发明的。
- 葱姜蒜爆锅，加上使用老汤来调味提醒，在没有味素发明的时候，所有菜系不也是从鲁菜中汲取营养么？
- 鲁菜是有记载的，历史最悠久的菜系，这个是其它菜系比不了的。
- 鲁菜从“明清”两代开始，做为“北食”的代表，就成为“宫廷御膳”的主体。如今的鲁菜支脉纵横，遍及京津冀和[_a1***_]各地，对这些地方的烹饪有很大的影响，即使是北京的“仿膳菜”，也保留着鲁菜很多的特色。
为何很少有鲁菜馆
一，鲁菜因为比较大众，所以都以老菜馆的形式出现
- 我们这里就有很多标榜老菜的老菜馆，基本都是鲁菜的做法。
- 山东很多地方也都有很多的老菜馆，其实都是鲁菜馆。
二，鲁菜的烹饪传承出现断档
- 鲁菜对厨师的基本技能要求比较高，比如吊汤、勺功这些，不像川菜只要会用辣椒和麻椒即可，也不像湘菜剁椒一把解决问题。所以鲁菜的厨师成手的时间要长很多，不是三两个月的速成班就能完成的。
- 现在的复合调味料太多，如果还用传统的鲁菜方法来制作菜肴，不光成本会提升，菜品的单价也会高不少。所以很少有正宗鲁菜馆来当招牌的。
为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了？
说鲁菜没落表明不熟悉中国菜系发展历程。我的工作性质导致我到处出差，经常出差的好处就是可以品尝各个区域的地道美食。现在最正宗的鲁菜在山东省淄博市，叫做博山菜。咸鲜口为主，注重天然调料，很少放添加剂，做工精致，唯一的就是爱用老抽，色彩偏重。
现在的北方菜系基本来源于鲁菜，看过闯关东的应该记得老朱家的菜馆就是鲁菜，现在的东北菜大部传承了鲁菜精髓，又延展出自有地域菜品，比如经典的锅包肉，其实是正宗的鲁菜。
另一部就是北京菜系，也传统于鲁菜，例如经典的九转大肠，京酱肉丝，本质也脱胎于鲁菜。
现在的北方家常菜，变成川菜，东北菜为主的菜品布局，恰恰说明鲁菜还是深受大众喜爱，所以鲁菜并没没落，反而通过不同的发展演变成更庞大的枝枝叶叶，发扬光大。
谁跟你说鲁菜衰落了，只是你个穷逼吃不起而已！某些人吃吃川菜辣的馒头大汗，喊着好吃好吃，吃个杭帮菜，甜的发腻，喊着好吃！殊不知，甜和辣是可以让人上瘾的味道，越吃越能吃，当你习惯了辣味，再吃不辣的食物会觉得索然无味！所以所谓的好吃，仅此而已！
说不上衰败了，现在的中国美食行业发展太快，人口众多，美食大爆发带来的后果就是各种食材产量的跟不上，从粮食到蔬菜到肉类，唯一的办法就是催发其快速成长，拔苗助长且还能生长，那么带来的后果就是食材的变异，无味，甚至是有害，感觉特别讽刺，以前食材自然健康特别好的时候，我们穷，不讲吃，现在食材是最不健康失去本味的时候，我们却讲究起了吃，实在是滑天下之大稽，想念小时候的味道成了我们这一代人的口头禅，更可悲的是现在的小孩子根本不知道很多食材的本味是什么样子的！
中国四大菜系也是一样，除了仅有的一些地方还能用上土生土长的食材外，几乎百分百的用的全是催生的食材，川菜现在全国遍地开花，无非就是麻辣，没有什么新鲜的，其实川菜有很多不麻不辣的经典，但是在这个本味缺失的年代已经消失很久了！
粤菜更是一个讲究本味，不食不时的菜系 ，我倒觉得除了广东一些地方外，在其它省市的粤菜馆全是在装，你都不知道你吃的是什么东西，做菜的是哪里人，他们以前是不是马路边炒饼打烧饼的流动人群呢？除了味精鸡精没有别的了。
要说鲁菜衰落，那是您没看到淮扬菜吧，您看看大江南北有几家是淮扬菜的饭馆，北方不说了，南方除了江苏外您看看还有多少家是做淮扬菜的，淮扬菜刀工繁杂，火候精准，更是对厨师的要求甚高。
最后说鲁菜，我倒觉得和川菜也不相上下的，为什么呢，因为很多北方城市所谓的家常菜都有鲁菜的影子，尤其以北京为甚，北京的老字号的菜馆大部分都是鲁菜的底子，做菜手法等都是如出一辙，包括东北很多菜就是当年闯关东的时候山东人留下的底子，所以并不是说鲁菜衰落了，而是鲁菜越来越潜移默化的渗入到了更多的地方，比如家常菜馆，百姓家中，北方各大城市都若有若无的浮现的鲁菜的影子，因此，我觉得鲁菜其实是一直在我们身边的，只是您没有注意到而已。
这不是有人说，而是现实。
鲁菜，是中国历史最悠久的菜系，长期是官府菜、宫廷菜。
昔日辉煌的鲁菜的没落，主要表现在三大方面：
其一，国宴中的鲁菜菜品不多；其二，鲁菜在南方的名气很小，鲁菜馆很少见。很多人甚至不知道鲁菜的辉煌历史地位。其三，后起之秀川菜、湘菜、东北菜在社会上的名气已经盖过鲁菜。
现在还有人说鲁菜是八大菜系的“老大哥”，有多少人会认同呢？
鲁菜为什么会没落？大致有三方面的原因。
众所周知，山东省所在的齐鲁大地，是我国古代主流思想儒学的诞生地，推崇“文明始于饮食”的理念。
其实并不只是鲁菜没落了，几乎中国所有的菜系都没落了。
很多人可能会出来反对，说川菜没有没落啊，你看中国到处都是川菜馆，鲁菜可能有人会说鲁菜馆南方少，因为南方人吃不惯鲁菜的口味啊。其实不是这样的，判断一个菜系没落的标准恰恰不在于这个菜系的餐厅有多少，那是次要的。
判断一种菜系有没有发展的标准应该是菜系的特点、工艺、菜品、味型等有没有得到传承发扬和创新，而不是所谓餐馆的数量。表面上看，川菜征服了全国，但实际上呢？其实很多时候你说你吃的是川菜，不知哪些逝去的川菜名师听到后，会不会气的大呼，“小儿你懂甚？”
这只是一句玩笑话，但是却折射着中国很多菜系的精品菜已经开始越来越远离于大众，以川菜为例，有几人吃过川菜中的开水白菜、泸州凉拌鱼、五香卤排骨、干烧岩鲤、灯影牛肉、东坡墨鱼、石锅鲃泥鳅、青城山白果炖鸡、白油豆腐、牛佛烘肘、富顺豆花等等。很多人吃到的川菜其实只是后人将几道菜捏合而成，做好的例子就是麻辣香锅。我不反对菜品的创新，这是必须的，但是将精华之物全部弃之，按照食客的口味捏合新的菜肴，这样的菜也不能叫川菜吧。很多精品菜肴只会偶尔出现在***的晚宴上，我想这是种悲哀，食神蔡澜说中国人不需要米其林，但是有多少人奉米其林指南为圣经，我们老祖宗几千年的文化精华就这样被我们抛弃了，再去追求西餐、日料。但说实话，日料你吃来吃去，又有多少种变化呢？归结起来无非就是寿司、刺身、鳗鱼、天妇罗、寿喜烧、日式拉面、大阪烧、烤鸟等，其实无外就是这几样。而我们随便一个菜系就完虐它。像快餐一样的厨师速成，无疑更是加剧了本土菜系的没落，加上对西餐盲目的追捧，盲目的将中餐按照西餐的方式来做，有些中餐更是被改的不像样子。难以想象如果有一天火锅改成西餐会是什么样子？难道你我用刀叉一边切牛肉，一边烫而食之。
到此，以上就是小编对于张店区湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于张店区湘菜馆的4点解答对大家有用。
