大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜白条肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜白条肉的解答，让我们一起看看吧。
白条肉的制作方法？
下酒小菜煎小白条的做法步骤1准备的材料：小白条一斤，黄酒、盐、色拉油2将小白条的鱼鳍剪掉，3去鳞片，4去内脏，5将小白条放在一只碗中，方式了的黄酒，6适量的盐，腌制10分钟，7生粉鸡蛋，搅拌均匀，8将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆，9放入热油锅中，煎至两面金黄就可以了。
以下是我的回答，白条肉的制作方法如下：
五花肉改刀成合适的大块，加水、生姜、料酒煮熟透，捞出来沥干水。
黄瓜、红辣椒、生姜、大蒜洗净备用。葱忘拍了。
肉切大薄片，黄瓜切肉一样大薄片，生姜、大蒜、葱、红辣椒切末。
一片黄瓜一片肉一片黄瓜一片肉依次摆在盘子上，肉皮在上面。
拿个小碗加入生姜、大蒜、红辣椒、葱末，热锅烧点油至六成热淋在上面出香味。
再加入盐、胡椒粉、味精、生抽、耗油。
再加点白开水或煮肉的汤水拌匀。
把调好的调料汁淋在摆好盘的肉上面就好了，上桌即食。
制作时可根据个人口味调整做法，祝用餐愉快！
白条肉是什么意思？
去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。这个称呼并不是学术用语，多使用在肉类的屠宰、批发过程。在学术上通常会用胴体重这个衡量单位，胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾，是猪遗传学上使用较多的术语。
基本没啥区别， 白条是指把一头猪一分为二以后的整片猪肉叫白条肉， 分割肉就是把白条分割开来的肉，通常分三段，前段{前肩],中段【腰条】，后段【后臀】， 要是在双汇，那分割品就多了，一共有200多个分割品，一头猪分成200多个产品，那真是神话了啊。
意思去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉。
● 条
tiáo ㄊㄧㄠˊ
1. 植物的细长枝：枝～。柳～儿。荆～。
2. 泛称条形的东西：～子。面～儿。便（biàn）～儿。金～。铁～。
3. 细长的形状：～形。～纹。～案。～几（jī）。～凳。～幅（直挂的长条字画）。苗～。身～。
4. 项目，分项目的：～例。～令。～文。～陈（ａ．分条叙述；ｂ．旧时向上级分条陈述的文件）。
5. 层次，秩序：～理。～贯。有～不紊。
6. 量词。
其它字义
到此，以上就是小编对于川菜白条肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜白条肉的2点解答对大家有用。
