大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹川菜々的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芹川菜々的解答，让我们一起看看吧。
兔子肉烧丝瓜做法？
兔子肉烧丝瓜的做法
1、原料：兔肉1000克、丝瓜一根，米酒60°半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
3、姜片煎香；
5、加入白酒；在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。
主料：兔子肉300克
辅料：五花肉100克，丝瓜200克，旱芹2枝，香芹2枝，月桂（叶）1片，洋苏草2枝，刺柏果6个，高级红葡萄酒500克，面粉适量，黄油40克，油适量。盐少许，胡椒少许。
制作方法：
第二，丝瓜刮去外皮，洋葱、蒜瓣剥去外皮，旱芹择净。丝瓜切段状，洋葱切成薄片并剥成圆圈，蒜瓣切片，早芹切段。将切好的丝瓜、洋葱、蒜和旱芹放入砂锅内，再放入兔肉块、香芹（择叶）、月桂叶、洋苏草叶、刺柏果，盐和胡椒，倒入400克红葡萄酒，在阴凉处腌12小时。
第三，五花肉切成小块，免肉捞出控干，滚少许面粉。将黄油和油倒入平底锅烧热，放入两种肉块，炸透。肉块炸黄后倒入腌汁和剩余的红葡萄酒，开锅煮几分钟，再放入腌过的菜和香草，加盖，用温火煮1个半小时。我们要注意煮熟前10分钟加入兔肝、心和洗好的腰子。
第四，兔肉块和肉块装盘。锅里汤菜和成浓汁，一部分浇肉块，一部分倒入调味罐同时上桌。
为什么川菜那么受欢迎？
现在川菜受欢迎的原因大概有几点：
1、四川人多（包括重庆人在内），人口基数大，两地加起来超过一亿，无论放到哪里都是一个巨大的消费群体。
2、四川人分布广而且口味刁，全国各地甚至世界各地都有四川人的影子，一般情况下，追求味道、喜欢辛香的四川人对外地的饮食在口味方面都是不太满意的，所以各地都有川菜的基本需求。
3、川菜虽然味型多，但麻辣系列的味型最受欢迎，这跟现在的社会环境下，人们更容易接受***性味道有关，本来味道就是川菜的最大核心优势，再加上突出了麻辣，所以接受程度比其他菜系高。
4、川菜从业人员多，可以满足相应的需求。
川菜以麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味而著称。适合大部分地区的饮食口味，川菜的代表菜，鱼香肉丝，毛血旺，回锅肉，怪味鸡，干煸系列等等都是川菜的招牌。
川菜的火锅遍地大江南北，川菜受食客欢迎，其次就是价格。川菜作为八大菜系中菜系之一，上得厅堂下得厨房，有高档菜，有中档菜，也有低档菜，这就让川菜成功覆盖各个消费主群体，具有了很大的市场弹性，这种灵活的适应性，使川菜具备了强大的竞争力，既能占领大众市场，也能占领高档市场。
作为一个正中的川妹子，我来回答这个问题最好不过了，因为川菜色香味俱全，品种又多， 而且川菜是中国特色传统的四大菜系之一，以家常菜为主。不得不说川菜代表菜品有很多，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣小龙虾、……东坡肘子和东坡肉等。特别是火锅啊，简直是我的最爱。除了东坡肘子和东坡肉，这些基本都是我的拿手菜。分享几张平时做菜的图片给你们，馋下你们。
到此，以上就是小编对于芹川菜々的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹川菜々的2点解答对大家有用。
