大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最好吃粤菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍最好吃粤菜的解答,让我们一起看看吧。
八大菜系,是不是粤菜最好吃?
个人觉得萝卜白菜各有所爱,每种菜系都有它独特的不可取代的味道,这个和当地的气候,特产甚至文化都有着极大的关系。
举个例子,粤菜的特点是新鲜,清淡。食在广州名不虚传,北方人刚来广州时也是开了眼界,包括粤式早茶。还有广东人喜欢的老火靓汤,秋天用猪肺,梨子煲润肺的汤,夏天煲凉瓜排骨汤,清火,冬天吃羊腩煲,羊温补不热气,春天用蒲公英泡茶清热,等等,你看,简单的一个老火靓汤或菜就和气候有着极大的关系。
老火靓汤,广东人离它活不了,但放在其他省份,说到汤,大部分是蛋花汤,紫菜汤等快速的滚汤而已,但是其他省份的人没有老火汤也一样生活呀,所以说一方水土养一方人呢。
说起其他菜系,如川菜,哇,估计受到全国各地人民的喜爱,有时粤菜吃的多了,太清淡,反而想吃个麻辣火锅呢!
总结:八大菜系各有千秋,非说那个菜系最好,那还真的是看个人口味了,您觉得呢?欢迎留言评论哦[微笑]
有一种文化语言叫“粤菜”
食物是一种美妙的感官享受,也是人与人之间一种最直观的交流载体。来自不同地域的人们,也许语言不通,文化各异,但当他们共同欣赏美食,享受味蕾间跳动的***时,彼此的心灵之间往往也会产生一份微妙的默契。
鲍汁扣辽参
海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含胆固醇脂肪低,适合高血压、冠心病、肝炎患者及老人常食有助于治病强身,海参所含的微量元素,有助于增强造血功能、延缓肌肉的衰老,对糖尿病、胃溃疡等也有良效。
红烧海虎蟹王翅
你好,我是刁馋阿呆,很高兴回答你这个问题。
八大菜系没有排名先后之分。你喜欢吃哪个才是最重要的。据我所知,粤菜应该是影响力最广泛的,驰名中外。但是每个菜系都有它的独特之处。下面我们来讲一讲每个菜系的特色:
1、鲁菜:它主要以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。讲究的是咸鲜为主、看的是火候、擅长制汤。体现的事雍容大气。
2、川菜:麻辣咸甜酸苦香七种口味,灵活多变,味别多,一提起川菜,大家就想到的是麻辣。阿呆喜欢的不辣的川菜。
3、徽菜:以烧,炖,熏,蒸菜品为主,特点是鲜。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。
4、粤菜:烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,并且融合了西方菜的特色,是影响力最广泛的。
喜欢的才是最好吃的。
八大菜系,各有千秋。
如果你让喜欢吃辣的人吃粤菜,会感觉口味差点猛烈的味道;
如果你让喜欢吃粤菜的人吃川菜,估计流口水的同时还会辣到吸溜凉气。
八大菜系,既然并驾齐驱,这说明我们国家幅员辽阔,物产丰富,美食的类别也很多。中国饮食文化的菜系,是在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
众人的口感偏好各不相同,这就像春天的花园,不会一枝独秀,只会百花齐放。
作为中国人,美食是我们的文化,享受美食是我们的幸福。
尝尽八大菜系,领略人间美味。
多么值得骄傲的事呀!
粤菜排名前十名?
1、 叉烧
在十大粤菜中,叉烧肉可以说是非常传统的粤菜。许多人把他们的孩子比作叉烧肉,这真的很有趣。一般来说,叉烧肉既肥又瘦,这取决于你个人喜欢什么,但边肖认为中等脂肪和瘦的叉烧肉会更美味。
2、 酿豆腐
这实际上是一道著名的客家菜肴。只要是大型宴会,它一定会出现。方法也很简单,就是把肉塞在豆腐里蒸,很有创意也很美味。
3、 冬瓜盅
淮扬菜和粤菜相比,你觉得哪个好吃呢?怎样做好淮扬菜?
淮扬菜和粤菜同为四大菜系之一,各有千秋相得益彰。本人作为江南人士,从小吃惯淮扬菜,近几年对粤菜也相当青睐。
从用料方面,粤菜更注重现杀活用,鱼兽虫鸟都可以拿来当菜式,并且根据食材不同烹饪形态各异。我就非常喜欢吃粤菜的烧味和海鲜料理,在保持原汁原味的同时,还能做到鲜嫩爽滑香的特点。
淮扬菜的特点是精细,菜品美观用刀讲究。食材因地域关系或许没有粤菜来得广泛,不过也追求新鲜度,并且多为河鲜。另外是火候,淮扬菜擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,只要用到火的烹饪方式也可谓是全部包揽了。
我就非常喜欢淮扬菜里那道有名的松鼠桂鱼,为了它曾经大着肚子也要去苏州品尝一番。从这道松鼠桂鱼身上就能很好体现淮扬菜的特点。
首先,用料讲究。
选用的是当地河里新鲜的食材。桂鱼本身肉质非常紧实,口感鲜美,营养丰富。
淮扬菜和粤菜不能对比哪个菜系的菜好吃不好吃,没有可比性。每个菜系都有自己的独特风格,地域不同造就了食材也不同,粤菜用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗。粤菜擅长小炒,以烹饪海鲜见长,做菜要求掌握火候和油温要恰到好处。粤菜的出品一直是八大菜系首认的标准,也是行业里公认的做菜精细,厨师敬业。粤菜以烹制海鲜见长,无论清蒸、葱姜炒都是讲究火候分寸。高档菜里面的燕鲍翅尤以粤菜烹饪方式作为首肯。淮扬菜给人感觉就是清淡,做菜注重刀工技法,重油重色口味鲜甜。近些年屡屡登上国宴上的餐桌,可见淮扬菜在中国八大菜系的地位,如果把粤菜擅长烹饪生猛海鲜,比喻为彪形大汉,那么淮扬菜就是芊芊玉手做的小资美味,犹如温文尔雅的南方女子一般,细腻柔和,清淡不油腻却味道十足。做好淮扬菜自然要了解淮扬菜的特点,技法,有专业厨师指点才可。
如果你问淮扬菜和粤菜那个好吃,你问100个江苏或安徽的人,他们都说是淮扬菜好吃。但你去问100个广州夲土的人,回答你的肯定是粤菜好吃!所以两种菜没有可比性,因为各地有各地的口味。
淮扬菜与粤菜皆可接受,但四大菜系中最喜欢淮扬菜。技法姑且不谈,以寻常食材入菜,能做出至味的,非淮扬菜莫属。
大煮干丝、平桥豆腐、文思豆腐、软兜长鱼、蟹粉狮子头、三套鸭……
再次强调,淮扬菜不甜,如上这些菜,哪个菜是甜的?
粤菜有什么好吃的东西?
提起粤菜,首先我们想到的是广东一个没什么不能吃,没有什么不会吃的省份!
粤菜在八大菜系中占有很高的地位!用料讲究,制作细致。用料多而巧,装饰美而艳!像[_a***_]菜,香港菜,都有粤菜的影子。
粤菜对每餐都很有讲究的!在很多菜系对早餐都不太注重,而粤菜的早茶确全国有名!
说几种粤菜的早茶餐点!
虾饺中皮薄透亮似水晶,也叫“水晶虾饺”。
皮是有凳面和玉米淀粉制作的。馅里有鲜虾、笋、肥肉馅加高汤搅至而成!口感筋道爽滑,鲜美多汁!
叉烧包的面皮是用发酵的面粉做的,里面的馅料是用肥瘦比例很好的叉烧肉来做的。
用手把叉烧包捏成雀笼的样子,上蒸锅蒸熟后面皮上面会打开,浓浓的叉烧香味扑鼻!
看着都好吃,肠粉是用提前泡制的米磨成浆,浓浓的米香倒入专用的蒸锅器皿中蒸至成薄餅,在配上鲜香的馅料,那口感筋道爽滑,回味无穷!
粤菜中的“”白切鸡”(白斩鸡)可以说是我的最爱。选用七个月左右的清远鸡,用冷热水交替的方法闷制!皮黄肉白,筋道爽口。保持了鸡的原汁原味!
叉烧肉是以猪肉中梅花肉在上好的食材。先腌好切成宽条的梅肉,上吊炉烤,时间掌握好刷蜂蜜!直至颜色暗红。肉香味回口带甜,在配上调制好的叉烧酱那叫一个爽!
大家好,我是爱伟琪
粤菜讲究的是口味跟清淡,口味比较清淡,它追求新鲜和美丽,色,香,味,都俱全的味道。
蜜汁叉烧
密汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。"叉烧"是从"插烧"发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
酿豆腐
东江酿豆腐,煎豆腐或白色的豆腐切成小块,每个小块豆腐中间挖一个小洞,蘑菇,碎肉,洋葱和大蒜和其他香料填满,然后用砂锅小火煮很长一段时间,食品调味料如味精、胡椒粉混合。“客家豆腐”因其严格的制作工艺而独具一格。“泡”是客家动词,意为“插馅”,“泡豆腐”意为“肉馅豆腐”。客家豆腐味道鲜美。在***的豆腐中,加入肉馅、鱼、虾和米饭,可以增加豆腐的口感和嚼劲。
饮茶、烧腊、粥粉面饭、生猛海鲜、鲍参翅肚等,上述都是“最广东”的美食类型,这些都是粤菜中我比较喜欢吃的,朋友们你们喜欢吃什么样的,欢迎大家交谈。
到此,以上就是小编对于最好吃粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于最好吃粤菜的4点解答对大家有用。