大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小湖南湘菜馆鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小湖南湘菜馆鱼的解答，让我们一起看看吧。
湖南炒鱼块的做法？
湖南炒鱼块是一道传统的湘菜，主要由鱼肉和蔬菜组成，口感鲜美。下面是一份简单的湖南炒鱼块的做法：
所需材料：
- 鱼肉：2克
- 木耳：1克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
湖南盐水鱼的正宗做法？
1、材料：鲈鱼肉150克、鲜肉100克、茄瓜1条。
2、将盐均匀地涂抹在鱼上腌一晚，清水洗净。放入冰箱中保鲜、需用时再拿出的鱼方能保持鱼的鲜味。
3、将茄瓜一开为八备用，新鲜梅肉切成粒，盐水腌过的鱼切成块。
4、将茄瓜放入油锅中拉油排入碟中，鲜肉粒中加入酱油、麻油、盐、糖、生粉、葱等调味料均匀搅拌，拌打起胶。
1，我们选用一斤左右的鲩鱼，斩成长方形的大块，这一步可以叫摊主帮忙弄好。洗净后沥干水分备用。姜和蒜都剁成蓉，香菜切段。
2，锅内放一大勺盐，开小火把盐炒热炒红，炒过的盐煮鱼会更加香。再加入适量的水，加入姜蓉蒜蓉，配料的香味就被热盐水激发出来了。放入鱼块。水烧开后转小火，加盖，两分钟后开盖，把鱼翻一下，加点花生油。继续加盖，用文火焗鱼肉焗至仅剩底汁。
3，关火，撒上香菜，出锅装盘。
盐水鱼的正宗做法
辅料: 姜片3片 小尖椒1个 葱1根 大蒜瓣3个 盐适量 鸡精半勺 味极鲜1勺 色拉油1勺 香油1勺 大蒜叶1根
做法:
步骤2 将中间断，切好
步骤3 表面，里外稍微一层薄盐，不要过多！
步骤4 保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，放置1天！
步骤5 拿出一部分，用水冲下，沥水，放入色拉油，姜丝，大蒜瓣，小尖椒，味精，味极鲜，放上电饭锅蒸，烧饭时候蒸即可，或者锅里炖也可以！
步骤6 出锅，放入麻油，葱花，香菜，大蒜叶即可。
1. 选新鲜鱼，鱼越新鲜就越好吃。
4. 香菜洗净备用
5. 鱼放锅中间
6. 锅加水，焖鱼
8. 再加盖，开小火焖至无汤
9. 听到锅有沙沙的声音，开锅，把鱼装盘，放上胡萝卜装饰一下
10. 最后再加上香菜，这香喷喷的鱼就能吃了。
湖南辣鱼怎么做的？有谁知道啊？
辣椒鱼的做法菜系及功效：湘菜辣椒鱼的制作食材：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。教您辣椒鱼怎么做，如何做辣椒鱼才好吃①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；
②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；
③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
到此，以上就是小编对于小湖南湘菜馆鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于小湖南湘菜馆鱼的3点解答对大家有用。
