大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒香干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜炒香干的解答，让我们一起看看吧。
四川麻辣香干怎么做？
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
麻辣香干是一道色香味俱全的悠闲名小吃，成菜色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养价值较高。
对于年轻人来说，这是一道佐酒与悠闲的绝美食品，辣爽无比，香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用，还能增进食欲，帮助消化与吸收。
四川麻辣干的制作方法？麻辣豆腐干的特色： 具有色泽金红，干香麻辣的口感。
主要原材料，香干，花椒，干辣椒，辣椒面，盐，味精，色拉油，白糖，豆办，豆鼓，姜，蒜，香油。
2、锅烧热下油，烧到七成热，把豆干放入炸到表皮起皱微干捞出备用。
3、锅中留油少许，放入干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，下豆办继续炒香，然后加入鲜汤，熬五分钟，打去料渣，放入香干焖煮。
4、放入调味料，鸡精，味精，白糖，继续收汁，待香干汁浓稠并亮油时淋入香油，撒入花椒粉，孜然粉起锅装盘即成。
炒麻辣豆干最正宗的做法？
步骤 1把豆干对半切成三角形
步骤 2锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起
步骤 3把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干了
步骤 6倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀
食材明细
牛皮干、辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻、盐、糖。
1、锅里倒比炒菜多一倍的油，热锅凉油。
2、放入辣椒面、花椒面、孜然粉、熟白芝麻、糖、盐，搅拌均匀。
3、闻到香味后将切好的牛皮干倒入，再次搅拌均匀，让每一块都上调料，几分钟后就可以出锅
湖北炒豆腐干的做法？
1.豆腐干切片 2.一片片用牙签串好 3.放入锅里，把香料和调料都放进去一起煮 4.大火煮开 5.转小火煮20分钟 6.煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可
原料： 豆腐干300克、小麦面粉200克、鸡蛋60克、青尖椒20克、酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱20克、植物油100克。
做法：
1.将豆腐干切成6片。
2.将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下。
3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉。
4.将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金***捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。
炒香干湘菜做法？
食材明细
制作步骤
1. 洗净，然后切片
2. 腊肉，香干切片
3. 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4. 锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。
到此，以上就是小编对于川菜炒香干的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒香干的4点解答对大家有用。
