大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜青椒焖鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜青椒焖鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒闷鸡，怎么样做才能让青椒的味道入到鸡肉里。求学？
青椒焖鸡的做法
1.将葱头、青椒（150克）、红椒（150克）切成丝；2.番茄切成块；3.蘑菇切成丁；4.将鸡剁成块，撒上精盐和胡椒粉，蘸上面粉；5.锅内注油烧热，放入鸡块下油锅内煎黄，控去油；6.加入香叶和适量清水，用微火焖熟；7.锅内放入黄油烧化，下葱头丝炒至微黄；8.先下青红椒丝、番茄酱炒透；9.再下鲜蘑丁、西红柿块，番茄匀后盛出；10.放入鸡块锅内搅匀，加盐调好即可。
咖喱香芋焖鸡的做法？
1，把所需香料里的其中一颗丁香，1tsp的孜然粒和2个小豆蔻碾成粉待用；
2，姜蒜去皮磨碎；辣椒去籽切碎；把香菜叶子摘下来泡在清水里（保持新鲜）；香菜杆切碎；洋葱去皮切碎；鸡胸肉切成2cm大小的块儿待用；
3，先做焖饭。用一只适合的浅锅，倒入植物油中火加热；同时把剩下的两个小豆蔻用刀背拍扁，与肉桂，香叶，剩下的1tsp孜然粒和另外一颗丁香都放入锅内，大概翻炒一会（大概1分钟左右），直到香味散发；
4，加入印度米，翻炒1分钟左右使其包裹上香料的香气（米直接用，不淘洗）；
5，加入热的鸡高汤，煮开后立即将火力调至最小，盖上锅盖焖煮20分钟左右，中途不要打开锅盖；焖饭的过程中就可以空出生手来开始做咖喱；
6，取一只较大的锅子，锅里倒入适量橄榄油，大火加热；然后分批把鸡肉煎至颜色金黄（如果全部一股脑放进去就会水兮兮的），捞起来备用；
7，锅里会剩下一些油，把之前碾碎的香料倒入锅里，翻炒大概1分钟，直到闻到香气；
8，调至中火，加入洋葱碎，时不时翻炒一下，大概10分钟，直到洋葱碎变软，颜色开始变金黄，但是不要炒糊了，否则发苦；
9，加入姜蒜茸，辣椒碎，切碎的香菜杆再继续翻炒1分钟左右；
10，加入1撮海盐，香菜籽粉，姜黄粉和番茄罐头以及杏仁粉；
湖北宜城焖鸡的做法？
准备一个空碗，倒入2大勺料酒，1大勺老抽，2大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺盐和白胡椒粉搅拌好备用。
步骤2/6
处理干净的三黄鸡用厨房纸擦干水分，倒入调好的酱汁。给鸡做个全身***，肚子里面也要均匀抹到，腌制2个小时以上。
步骤3/6
在锅底刷上一层油，锅边也要刷一下，铺上葱段、姜片和大蒜打底。
用料
鸡
半只香菇 8朵洋葱 半个葱姜蒜 若干小米辣 一个生抽 一勺蚝油 一勺盐 5克老干妈豆豉酱 一勺香菜 一根胡椒粉 适量料酒 一勺啤酒 一瓶花生油 适量
家常焖鸡的做法步骤
步骤 1
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收拾干净的鸡，放入一勺生抽，一勺料酒
步骤 2
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用料：整只鸡、土豆 4-5个、姜 3-4片、辣椒干 2个、花椒 、葱 、蒜瓣 4-5瓣、老抽 、料酒 、生抽 、糖 、手磨黑胡椒、橄榄油
焖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块，土豆削皮，并切块。姜切条，蒜瓣切两半，葱切大段，辣椒干从中间掰两半
步骤 2
锅内热油，大火，等锅内冒烟的时候，关火，放入葱段、姜条、蒜瓣、辣椒干、花椒，爆香
步骤 3
到此，以上就是小编对于湘菜青椒焖鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜青椒焖鸡做法的3点解答对大家有用。
