大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜素炒豆角家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜素炒豆角家常做法的解答，让我们一起看看吧。
素炒干豆角怎么做好吃？
干豆角切成短截，用温水泡发。
为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
（图片来源网络，侵删）
1、干豆角提前泡发好备用。
（图片来源网络，侵删）
3、干辣椒洗净，蒜切粒，葱切末。
4、热锅冷油，放干辣椒、蒜粒爆香。
（图片来源网络，侵删）
6、加入切好的青蒜苗翻炒。
豆角素炒豆腐家常做法？
原材料】：豆角、食用碱面、淀粉、鸡蛋、豆腐、大蒜、红辣椒、酱油、食用油。
第一步：准备一把豆角放在水中浸泡一会，加上一点食用碱面浸泡，把豆腐切成厚度大约5毫米的片，把鸡蛋1个打在碗中，加上一点淀粉搅散备用。

第二步：把五花肉切成小丁，大蒜切成蒜末，红辣椒切成小丁，豆角浸泡好后，再用清水冲洗一遍切成小丁放在盆中备用。

第三步：在锅里倒上食用油，把豆腐裹上一层鸡蛋液放再锅里煎一下，开小火慢煎，煎的两面金黄出锅。

豆腐、豆角、葱、调和油、盐、生抽、蚝油。

1、豆腐切粗丝，豆角焯水切段，葱切碎。

2、热锅凉油，爆香葱碎。

3、放入豆腐丝，炒至微黄。

4、放入角翻炒均匀。
5、加盐、生抽、蚝油调味。
素炒长豆角需焯水吗？
有需要焯水的，也可以不焯水，个人觉得焯水更好吃。
以下个人做法
第一步：豆角摘成大小均匀的段，冲洗干净，准备葱、蒜切成粒，这样方便一会使用。
第二步：起锅烧水，把摘好的豆角放进去，加点食用油（让豆角更翠绿）焯水一分钟，煮熟再捞出。
第三步：起锅烧油，将葱蒜放入锅中爆炒出香味，再将豆角放入锅中，翻炒均匀，再放盐调味，将豆角翻炒均匀，撒上鸡精，翻炒之后将豆角扁炒一会儿出锅。
仅供参考
到此，以上就是小编对于湘菜素炒豆角家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜素炒豆角家常做法的3点解答对大家有用。
