大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜喉肉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍川菜喉肉的解答,让我们一起看看吧。
农村里的蟾蜍人可以吃吗?
问:农村里的蟾蜍人可以吃吗?
蟾蜍就是癞蛤蟆,我们这里也跟它叫疥蛤癞子,大个的有巴掌大,有的有七八两重,身下长满小疙瘩,敲它小疙瘩还流白水。到夏天在池塘里下一片卵泡,几天后卵泡就出来很蛤蟆蝌蝌。
你为人可不可以吃,我小时候,记得是七八岁时就吃过。
小时候缺衣少穿,棉裤太单薄,腿上长了个疥疮,有个大夫说让逮一个大个的疥蛤癞子煮煮吃了,腿疮就好了。
到麦熟时父亲还真逮到一个,到家就把哪个癞蛤蟆开膛取出内脏放药锅里煮熟了,煮熟后连汤带肉都让我吃掉,我一吃,那真叫个苦啊!我不吃,父亲就强迫让我吃的,一个煮熟的癞蛤蟆吃进去有老半天,就苦了我老半天,最后把汤喝净了,肉说什么我也不吃了,母亲给我沏了三大碗浓浓的红糖水,才感觉好一点。
腿上长的那个小疮还真就慢慢的好了,落下一个铜钱大的疤。
你问农村地里那个蟾蜍能不能吃,我看是能吃的,因为当初我真吃过一个。可是,那可是以毒攻毒,没毒的人就不知道能不能吃了。反正吃它是特苦的,就跟吃黄连喝苦胆那么苦。
农村里的蟾蜍人可以吃吗?
蟾蜍有利水消肿和解毒作用!所以我觉得是可以吃的,由于蟾蜍长相过于吓人。很多人见到都怕更别说吃了,所以才觉得不能吃,其实处理好是很美味的。不过怎么处理蟾蜍也是个难事!下面我来说说如何处理!
第一步如何杀蟾蜍!
由于蟾蜍的皮肤长满疙瘩,而且还会分泌一些白色的液体。这些液体是有毒的,所以动手前要戴好胶手套。这样可以避免皮肤直接触碰蟾蜍的身体。把蟾蜍内脏清除掉,头和脚都不能要。然后再把皮给剥了,以上是宰杀的过程。
【注意!宰杀完了要把蟾蜍的内脏和外皮这些东西处理好,不能乱扔!】
第二步如何清洗蟾蜍!
这一步不能大意,用水把蟾蜍的血迹冲洗干净后。再用剪刀把蟾蜍身上所有的筋给剪掉,特别是背上的部位。因为蟾蜍的筋也是有毒素的,必须仔细处理!想吃美味的食物就得有耐心。
【注意!把蟾蜍的筋剪完之后,要把蟾蜍肉放在水龙头开水冲洗五分钟,这样才能彻底的把血和毒素冲洗干净!】
第三步如何制作蟾蜍!
蟾蜍是一种看起来就让人犯恶心的动物,在农村是很常见的,这种动物和青蛙长得很相似,但是比青蛙多了很多肉疙瘩。这一种常见的动物,不少爱吃的农村人都喜欢去抓来吃。但是这种动物是不是能吃?其实人们是存在争议的。有人是觉得,它的身上布满了毒素,是不能够吃的。有人却说,它特别的鲜嫩美味,而且还有很强滋补性,是难得一遇的美味。那么,这两种争论,哪一种是对的呢? 蟾蜍能吃的说法是对的,中医方面就认为,蟾蜍是一种药物,有着解毒、治疗疮毒等作用。甚至有研究表明,它还有着抗癌的作用。既然它是一种药,那就说明它可以入口。
不过,既然有人们持有反对声音,那肯定也是有一定的意义。有人觉得蟾蜍不能吃,说它带有毒性,那很有可能是制作蟾蜍的方法没对。蟾蜍的表面上覆盖了大块大块的脓包,有的脓包里面甚至会冒出一些白色的液体,看起来就很恶心。实际上,这些液体的药用价值很高,是所谓的蟾酥,它能够消肿、解毒、止痛。另外,蟾皮也是有众多药用价值的东西,它可以治疗白血病、抑制癌细胞扩生、治疗骨结核等疾病。 不过,蟾酥、蟾皮算是宝贵的药材,可是却带有毒性,这就是所谓的是药三分毒了。
咱们在摄入这些东西的时候,必须要控制量,一旦过多对人体就会造成危害了。因此,在制作蟾蜍的时候,我们需要将蟾皮、蟾酥都去掉。其实蟾皮本身是没有毒的,只不过蟾酥常常会附着在蟾皮上,因此它也会含有一些毒素。只要将这两种东西去掉以后,再将剩下的蟾蜍肉制作成食物,就可以放心大胆的吃了。
这样的肉,那是相当的鲜嫩,肉质很细滑,爽口度很高。这也难怪有这么多人都喜欢抓蟾蜍来吃,虽然它看起来不好看,但是它的口感能让很多人克服对它外貌的恐惧。只要克服了心理障碍,吃下了第一口蟾蜍,很多人就会为其着迷,对它的味道难以忘记。 所以,蟾蜍是一种可以吃的动物。大家不要被它的外表迷惑了,虽然它长得可怕,但是味道却不可怕。只不过在吃的时候还是要注意一下,要将它的皮剥干净,并且将肉洗干净,以防止有蟾酥的存在。
到此,以上就是小编对于川菜喉肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜喉肉的1点解答对大家有用。