大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜醋花生的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜醋花生的解答,让我们一起看看吧。
四川醋泡生花生米的做法?
1、准备花生米200克,放入盆中,加入适量清水,浸泡5分钟,再加入一勺食盐,入一下花生的底味,随后捞出沥干水分,放入小盆中备用。
2、大葱一段切成葱粒;红椒半个去瓤,切成红椒粒和大葱放在一起备用。
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3、等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
4、炒锅烧热,倒入食用油,把花生米凉油下锅,用勺子翻动几下,使花生米受热均匀。
5、开中小火炸三分钟左右,随着油温的升高,听到花生米有密集的炸裂声以后,即可倒出控油,花生米凉了以后就会变的酥脆。
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青椒醋泡花生米的正确做法?
步骤1
花生米提前清洗干净,控干水分~凉油下锅炒花生米
步骤2
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大概一分钟,花生米上色即可关火
步骤3
花生米控油,倒进玻璃碗中,趁热加入少许白酒(做出的花生米可以保持酥脆感)
步骤4
炒锅加热放食用油,花生米,小火炸熟炸黄,晾凉
步骤 2
调味汁:平底锅倒入醋,白糖,少许盐,蒸鱼豉油,小火熬煮一下使白糖,盐化开
步骤 3
接着倒入晾好的花生米,红椒丁,青椒丁,洋葱丁,均匀地裹上调味汁后,关火淋一点香油,拌入香菜碎就ok了
花生仁(炒)适量
辅料
步骤1
干辣椒切成小圈,小葱白切成末
步骤2
碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)
步骤3
倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可
到此,以上就是小编对于川菜醋花生的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜醋花生的2点解答对大家有用。