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本文目录一览：
- 1、鸭子怎么做好吃
- 2、广东焖鸭怎么煮最好吃
- 3、怎么做焖鸭
鸭子怎么做好吃
1、烤鸭：此方法是北京烤鸭最常见的做法。将鸭子去除内脏，撕去鸭皮下的脂肪，将鸭肉涂上调料（五香粉、盐、生抽、料酒等），再将鸭放入烤箱中烤制。烤制的时间通常是1个小时左右，直到鸭皮呈现出金***即可。
2、鸭子、土豆、胡萝卜切块，切好葱姜。鸭子焯水。锅中烧油，放姜片。放鸭肉。放葱，加盐、十三香、料酒、老抽。高压锅炖15分钟。加土豆和胡萝卜，再炖6-7分钟。出锅撒上香菜。
3、将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭；瘦肉粒用干淀粉25克拌匀；生鸭肾用沸水烫熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净。
4、第一步：首先将鸭子切成块，然后放入锅中并加入水，接着加入一些姜片，然后打开火，将鸭肉焯一下水后捞出来直接沥干备用。
5、扒皮鸭子怎么做好吃 主材料：鸭半只、黄酒、姜、葱。 做法： 锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。 放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。
6、红烧鸭子好吃，具体做法如下：用料：鸭子500克、葱10克、姜10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮5克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、盐适量、水适量、食用油适量。
广东焖鸭怎么煮最好吃
1、其次，烹饪焖鸭需要掌握正确的方法。首先用姜片和葱段爆香，然后加入鸭肉块和其它调料，慢火焖煮至鸭肉软烂入味即可。焖煮的时间一般需要1-2小时，深油烹制过的鸭肉比浅油烹制的口感更好。
2、准备好材料，其实不加这个也可以，我是那天想吃 鸭肉，酱油，粉抓抓 蒜头，姜葱 加油，蒜头姜葱 放入鸭肉煎炒一下 放入酱油，八角，耗油，香菇鱼腐，一起炖煮1小时即可。
3、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓均，腌制5分钟入味待用。把子姜清洗干净，用刀轻轻刨去皮。然后切成小块，将炒锅清洗干净，烧热后倒入冷油。
4、广东焖鸭的正宗做法如下：用料：鸭子1只、仔姜（嫩姜）适量、大蒜、青红椒适量。步骤锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；嫩姜切粗丝（切粗一些，口感比较好）；辣椒切粒；蒜切粒。
怎么做焖鸭
栗子焖鸭肉的做法 鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。
第1步、准备处理好的鸭肉砍成块状。第2步、冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。第3步、煮出血沫后捞出，用清水洗干净。第4步、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香。第5步、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。第6步、炒至金***。
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