大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜 夏天的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜 夏天的解答，让我们一起看看吧。
夏天滋补的粤菜汤有什么呢？
1、银耳莲子汤：
清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。
2、鲩鱼冬瓜汤：
祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。
夏天的菜系？
夏季的菜系以清爽、清淡、解暑为主。以下是一些常见的夏季菜系：
1. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带等，口感清爽、开胃解暑。
2. 冷盘系列：凉皮、涼拌腰片等，清爽爽口，能够降低体温，满足食欲。
3. 汤类：酸辣汤、西红柿鸡蛋汤等，可以去火解暑，清热降温。
4. 烤串系列：烤鱼、烤肉串等，以烤制的方式食用，不仅美味，而且能够增加胃口。
5. 清炒菜：清炒芦笋、清炒西葫芦等，简单清淡，营养丰富，也是夏季常见的菜系之一。
总之，夏季的菜系以清淡、清爽、解暑为主，能够满足人们的口感需求，也有助于降温和消暑。
1. 推荐川菜和湘菜。
2. 夏季气温高，人体容易出汗，川菜和湘菜的辣味可以促进身体的新陈代谢，帮助消化吸收，同时也有解暑的作用。
3. 如果想要更多的选择，还可以尝试清淡的海鲜菜系，如广东菜和福建菜，或者富含维生素的蔬菜菜系，如素菜和清炒菜系。
总之，夏季应该以清淡、易消化的菜品为主，避免过于油腻和重口味的菜品。
粤菜有什么名菜？
烤乳猪属于广东十分有名的传统特色大菜，也是粤菜中的经典名菜之一，早在久远的西周时期，烤乳猪就享有当时“八珍之一”的特殊荣誉。
烤乳猪这道菜最大的特点就是看起来色泽亮红、肉质细嫩、味道鲜美、香气浓郁、猪皮酥香爽脆。此菜就是以小乳猪为原材料，经过特定的调料腌制入味后，再烤熟而成。
到此，以上就是小编对于粤菜 夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜 夏天的3点解答对大家有用。
